Тема:
 [1] 2 Вперед >

Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Избранное
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054) | 09 Сентября 2010, 20:05

Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054) Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Ингредиенты

Макаронные изделия, гнёзда Тальятелли 5шт
Фарш мясной(готового, со специями и всем чем вам нравится; у меня свинина+говядина, 50/50, репчатый лук, соль перец) 200г
Томатный соус 2 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Сливки 150 мл
Сметана 1ст.л.
Сыр 100г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Базилик по вкусу

Способ приготовления

  • 1.          Приготовим наш соус, это настолько просто, что и соусом назвать как то это ....уж... и всё же...
  • в стакан для взбивания или в миску, в общем в чём вам удобно взбивать, помещаем, майонез, сметану, сливки, соль, перец, сушёный базилик и чуть больше половины сыра, ну грамм 60...
  • всё взбиваем блендером и оставляем  до поры, до времени.
  • 2.          Фарш готовим как вам нравится, сколько хозяек, столько и видов приготовления фарша. Я всегда использую смешанный фарш+лук+специи и несколько минут , я его обязательно "отбиваю".
  • 3.           Берём наши гнёзда, ставим их в кастрюльку кукушки, отверстия начиняем приготовленным фаршем, на фаршик укладываем ложечку помидорного соуса(я использую домашний-уваренные на"духовке" помидоры, взбитые блендером).
  • 4.           На томатный соус посыпаем сыр.
  • 5.           Заливаем  , приготовленный раннее соус в кастрюльку   к нашим , уже фаршированным гнёздам.
  • 6.           Выбираем режим "Мультиповар", температура 120 градусов, время 7 минут. 
  • Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

               

Примечание

А теперь кушаем и наслаждаемся. Моим ооочень понравилось, а уж как Паркерию понравилось , он так старательно делал вид голодного.....что получил ещё и добавочку.
Попробуйте - вкусно, быстро, легко.

               
Тетя Бэся
Гнёзда с фаршем в сырном соусе для CUCKOO 1054 | 09 Сентября 2010, 23:32

А нельзя ли по такому же алгоритму,я имею ввиду режим и температура . сделать гигантские ракушки?
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе для CUCKOO 1054 | 10 Сентября 2010, 03:34

Можно, у нас "Башмачки" продают, я их делала, с фаршем и сыром Фета. И канелони вполне нормально получаются.
Таха
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 09 Мая 2011, 12:50

Танюля !Я несколько раз делала эти гнёзда, но...,если следовать Вашему рецепту, то жидкости там мало, верх остаётся сухим, т.к. гнёзда выше. Потом пробовала заливать с верхом, тогда получается размазня. Как они у Вас равномерно пропитываются и не сухие при минимальном кол-ве жидкости?
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 09 Мая 2011, 12:59

Цитата: Таха от 09 Мая 2011, 12:50
Танюля !Я несколько раз делала эти гнёзда, но...,если следовать Вашему рецепту, то жидкости там мало, верх остаётся сухим, т.к. гнёзда выше. Потом пробовала заливать с верхом, тогда получается размазня. Как они у Вас равномерно пропитываются и не сухие при минимальном кол-ве жидкости?
А Вы в скороварке делаете? Под давлением?
Таха
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 16 Мая 2011, 18:44

Да, следую строго инструкциям, т.к. не "чувствую" мультиварку.
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 16 Мая 2011, 18:52

Цитата: Таха от 16 Мая 2011, 18:44
Да, следую строго инструкциям, т.к. не "чувствую" мультиварку.
Честно, не могу понять в чём дело. На днях тогда переготовлю ...проверю, что не так.
Таха
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 16 Мая 2011, 19:10

Спасибо, что нянькаетесь с нами,  "чайниками".
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 16 Мая 2011, 19:13

Цитата: Таха от 16 Мая 2011, 19:10
Спасибо, что нянькаетесь с нами,  "чайниками".
Да что Вы, мне ж не трудно Просто переживаю, почему не получается  Как только сделаю, сразу отпишусь .
Может где я накосячила ...всякое бывает)
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 24 Мая 2011, 21:06

Таха, добрый вечер. Сделала я опять гнёзда, всё дела как и написано у меня
150 г молока
1 ст.л. сметаны=75г
1 ст.л. майонеза =47 г

Всё нафаршировала , залила и вижу что они закрыты на 1/3.... фирму то другую купила
Я всегда беру Макфа высота гнёздышек сырых 4-6см, а в этот раз купила  Grand Di Pasta ...а у них то высота 10-см точно.Но я действовала согласно инструкции,  и что Вы думаете? Верх то был сверх альденте , я потом крышку открыла долила около 50 мл кипятка с молоком смешанного и ещё на 1 минуту на Мультиповар, но правда принудительно отключила, решила что всё готово. и правда всё стало готов. Так что   , я не хотела Вас вводить в заблуждение, но ...размер имеет значение. Простите великодушно
Вот что получилось...лююююбят мои эти гнёзда
Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)
Таха
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 30 Мая 2011, 17:16

 танюля, так все-таки причина в высоте... У меня действительно были см. 10...Т. е. если брать высокие, то где-то на 2\3 их закрывать ?
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 30 Мая 2011, 17:54

Цитата: Таха от 30 Мая 2011, 17:16
танюля, так все-таки причина в высоте... У меня действительно были см. 10...Т. е. если брать высокие, то где-то на 2\3 их закрывать ?
Да, закрывать на половину или чуть больше, где то 2\3.
маугли
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 31 Мая 2011, 20:27

начинила большие макароны фаршем по вашему рецепту, только делала для мульти Супра.
Внесла в рецептуру кое-какие изменения, так как это были макароны, то я их залила водой так, что они едва выглядывали из нее, включила программу Каша, на 30 минут., можно включить программу Обычная, тогда мультя сама отключится как только все будет готово..Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054) [/img]
Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)
Alfeya
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 25 Февраля 2012, 14:48

Танюля, огромное спасибо за рецепт ))) очень понравилось )) сделала корректировку на имеющиеся продукты:вместо помидорного соуса взяла лечо Ашановское - заблендирила с чуточкой острого кетчупа ))) и сливки заменила молоком) все остальное - по рецепту. Соусом томатным полила обильно (2 ст.ложки на гнездо) и основным - каждое гнездышко облила ))) и ничего не разварилось и не засохло !!! Спасибо огромное !!!
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 25 Февраля 2012, 18:51

Цитата: Alfeya от 25 Февраля 2012, 14:48
Танюля, огромное спасибо за рецепт ))) очень понравилось )) сделала корректировку на имеющиеся продукты:вместо помидорного соуса взяла лечо Ашановское - заблендирила с чуточкой острого кетчупа ))) и сливки заменила молоком) все остальное - по рецепту. Соусом томатным полила обильно (2 ст.ложки на гнездо) и основным - каждое гнездышко облила ))) и ничего не разварилось и не засохло !!! Спасибо огромное !!!
Спасибо  что попробовали . Корретировку делаю постоянно, из того что в холодильнике . Приятного аппетита.
ирис.ка
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 08 Сентября 2012, 23:43

Ой, хочу-хочу!! Танюля миленькая, а мона их (нервно сглатывая слюну) приготовить в духовочке? Какая тогда технология? Вы начиняете гнезда сырыми? А я мне советовали чуть отваривать.
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 09 Сентября 2012, 06:57

Цитата: ирис.ка от 08 Сентября 2012, 23:43
Ой, хочу-хочу!! Танюля миленькая, а мона их (нервно сглатывая слюну) приготовить в духовочке? Какая тогда технология? Вы начиняете гнезда сырыми? А я мне советовали чуть отваривать.
ирис.ка, я честно говоря в духовке не помню  готовила или нет, в АГ пробовала, но они у меня суховаты сверху получились.
Я начиняю гнёзда сырыми и заливаю соусом больше чем на половину, таким образом они готовятся как лазанья. Я думаю и в духовке это реально, самое главное рассчитать количество соуса которым Вы будете заливать гнёзда. Удачи и ждём Ваших результатов.
Lozja
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 21 Февраля 2013, 16:15

Готовила в скороварке Дэкс. Очень вкусно!  Спасибо! 
Танюля
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 21 Февраля 2013, 16:49

Цитата: Lozja от 21 Февраля 2013, 16:15
Готовила в скороварке Дэкс. Очень вкусно!  Спасибо! 
Спасибо что попробовали. Приятного аппетита.
Петухова
Гнёзда с фаршем в сырном соусе | 26 Февраля 2013, 10:59

Рецепт на самом деле очень хороший , а вот жидкости и правда надо побольше.
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Дрожжевой пирог "Яблочные РожкИ"Испанский суп из капусты с жареным хлебомКолдуны с тушёнкойЯблочный соус без сахара в медленноварке Китфорт 2010Хлеб молочный с семенами чиаИкра из овощей, запеченных в медленноварке Kitfort KT 2010

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения