[1] 2 Вперед ►

Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Танюля
Четверг, 09 сентября 2010 года, 20:05 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Ингредиенты

Макаронные изделия, гнёзда Тальятелли 5шт
Фарш мясной(готового, со специями и всем чем вам нравится; у меня свинина+говядина, 50/50, репчатый лук, соль перец) 200г
Томатный соус 2 ст.л.
Майонез 1 ст.л.
Сливки 150 мл
Сметана 1ст.л.
Сыр 100г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Базилик по вкусу

Способ приготовления

  • 1. Приготовим наш соус, это настолько просто, что и соусом назвать как то это ....уж... и всё же...
  • в стакан для взбивания или в миску, в общем в чём вам удобно взбивать, помещаем, майонез, сметану, сливки, соль, перец, сушёный базилик и чуть больше половины сыра, ну грамм 60...
  • всё взбиваем блендером и оставляем до поры, до времени.
  • 2. Фарш готовим как вам нравится, сколько хозяек, столько и видов приготовления фарша. Я всегда использую смешанный фарш+лук+специи и несколько минут , я его обязательно "отбиваю".
  • 3. Берём наши гнёзда, ставим их в кастрюльку кукушки, отверстия начиняем приготовленным фаршем, на фаршик укладываем ложечку помидорного соуса(я использую домашний-уваренные на"духовке" помидоры, взбитые блендером).
  • 4. На томатный соус посыпаем сыр.
  • 5. Заливаем , приготовленный раннее соус в кастрюльку к нашим , уже фаршированным гнёздам.
  • 6. Выбираем режим "Мультиповар", температура 120 градусов, время 7 минут.
  • Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)

Примечание

А теперь кушаем и наслаждаемся. Моим ооочень понравилось, а уж как Паркерию понравилось , он так старательно делал вид голодного.....что получил ещё и добавочку.
Попробуйте - вкусно, быстро, легко.

Поддержи автора!
Тетя Бэся
Четверг, 09 сентября 2010 года, 23:32 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе для CUCKOO 1054

А нельзя ли по такому же алгоритму,я имею ввиду режим и температура . сделать гигантские ракушки?
Танюля
Пятница, 10 сентября 2010 года, 03:34 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе для CUCKOO 1054

Можно, у нас "Башмачки" продают, я их делала, с фаршем и сыром Фета. И канелони вполне нормально получаются.
Таха
Понедельник, 09 мая 2011 года, 12:50 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Танюля !Я несколько раз делала эти гнёзда, но...,если следовать Вашему рецепту, то жидкости там мало, верх остаётся сухим, т.к. гнёзда выше. Потом пробовала заливать с верхом, тогда получается размазня. Как они у Вас равномерно пропитываются и не сухие при минимальном кол-ве жидкости?
Танюля
Понедельник, 09 мая 2011 года, 12:59 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: Таха от Понедельник, 09 мая 2011 года, 12:50
Танюля !Я несколько раз делала эти гнёзда, но...,если следовать Вашему рецепту, то жидкости там мало, верх остаётся сухим, т.к. гнёзда выше. Потом пробовала заливать с верхом, тогда получается размазня. Как они у Вас равномерно пропитываются и не сухие при минимальном кол-ве жидкости?
А Вы в скороварке делаете? Под давлением?
Таха
Понедельник, 16 мая 2011 года, 18:44 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Да, следую строго инструкциям, т.к. не "чувствую" мультиварку.
Танюля
Понедельник, 16 мая 2011 года, 18:52 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: Таха от Понедельник, 16 мая 2011 года, 18:44
Да, следую строго инструкциям, т.к. не "чувствую" мультиварку.
Честно, не могу понять в чём дело. На днях тогда переготовлю ...проверю, что не так.
Таха
Понедельник, 16 мая 2011 года, 19:10 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Спасибо, что нянькаетесь с нами, "чайниками".
Танюля
Понедельник, 16 мая 2011 года, 19:13 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: Таха от Понедельник, 16 мая 2011 года, 19:10
Спасибо, что нянькаетесь с нами, "чайниками".
Да что Вы, мне ж не трудно Просто переживаю, почему не получается :pardon:Как только сделаю, сразу отпишусь .
Может где я накосячила ...всякое бывает)
Танюля
Вторник, 24 мая 2011 года, 21:06 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Таха, добрый вечер. Сделала я опять гнёзда, всё дела как и написано у меня
150 г молока
1 ст.л. сметаны=75г
1 ст.л. майонеза =47 г

Всё нафаршировала , залила и вижу что они закрыты на 1/3.... :-\фирму то другую купила
Я всегда беру Макфа высота гнёздышек сырых 4-6см, а в этот раз купила Grand Di Pasta ...а у них то высота 10-см точно.Но я действовала согласно инструкции, и что Вы думаете? Верх то был сверх альденте , я потом крышку открыла долила около 50 мл кипятка с молоком смешанного и ещё на 1 минуту на Мультиповар, но правда принудительно отключила, решила что всё готово. и правда всё стало готов. Так что , я не хотела Вас вводить в заблуждение, но ...размер имеет значение. Простите великодушно
Вот что получилось...лююююбят мои эти гнёзда
Гнёзда с фаршем в сырном соусе (Cuckoo 1054)
Таха
Понедельник, 30 мая 2011 года, 17:16 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

танюля, так все-таки причина в высоте... У меня действительно были см. 10...Т. е. если брать высокие, то где-то на 2\3 их закрывать ?
Танюля
Понедельник, 30 мая 2011 года, 17:54 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: Таха от Понедельник, 30 мая 2011 года, 17:16
танюля, так все-таки причина в высоте... У меня действительно были см. 10...Т. е. если брать высокие, то где-то на 2\3 их закрывать ?
Да, закрывать на половину или чуть больше, где то 2\3.
маугли
Вторник, 31 мая 2011 года, 20:27 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

начинила большие макароны фаршем по вашему рецепту, только делала для мульти Супра.
Внесла в рецептуру кое-какие изменения, так как это были макароны, то я их залила водой так, что они едва выглядывали из нее, включила программу Каша, на 30 минут., можно включить программу Обычная, тогда мультя сама отключится как только все будет готово..Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.[/img]
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Alfeya
Суббота, 25 февраля 2012 года, 14:48 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Танюля, огромное спасибо за рецепт ))) очень понравилось )) сделала корректировку на имеющиеся продукты:вместо помидорного соуса взяла лечо Ашановское - заблендирила с чуточкой острого кетчупа ))) и сливки заменила молоком) все остальное - по рецепту. Соусом томатным полила обильно (2 ст.ложки на гнездо) и основным - каждое гнездышко облила ))) и ничего не разварилось и не засохло !!! Спасибо огромное !!!
Танюля
Суббота, 25 февраля 2012 года, 18:51 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: Alfeya от Суббота, 25 февраля 2012 года, 14:48
Танюля, огромное спасибо за рецепт ))) очень понравилось )) сделала корректировку на имеющиеся продукты:вместо помидорного соуса взяла лечо Ашановское - заблендирила с чуточкой острого кетчупа ))) и сливки заменила молоком) все остальное - по рецепту. Соусом томатным полила обильно (2 ст.ложки на гнездо) и основным - каждое гнездышко облила ))) и ничего не разварилось и не засохло !!! Спасибо огромное !!!
Спасибо что попробовали . Корретировку делаю постоянно, из того что в холодильнике . Приятного аппетита.
ирис.ка
Суббота, 08 сентября 2012 года, 23:43 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Ой, хочу-хочу!! Танюля миленькая, а мона их (нервно сглатывая слюну) приготовить в духовочке? Какая тогда технология? Вы начиняете гнезда сырыми? А я мне советовали чуть отваривать.
Танюля
Воскресенье, 09 сентября 2012 года, 06:57 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: ирис.ка от Суббота, 08 сентября 2012 года, 23:43
Ой, хочу-хочу!! Танюля миленькая, а мона их (нервно сглатывая слюну) приготовить в духовочке? Какая тогда технология? Вы начиняете гнезда сырыми? А я мне советовали чуть отваривать.
ирис.ка, я честно говоря в духовке не помню готовила или нет, в АГ пробовала, но они у меня суховаты сверху получились.
Я начиняю гнёзда сырыми и заливаю соусом больше чем на половину, таким образом они готовятся как лазанья. Я думаю и в духовке это реально, самое главное рассчитать количество соуса которым Вы будете заливать гнёзда. Удачи и ждём Ваших результатов.
Lozja
Четверг, 21 февраля 2013 года, 16:15 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Готовила в скороварке Дэкс. Очень вкусно! Спасибо!
Танюля
Четверг, 21 февраля 2013 года, 16:49 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Цитата: Lozja от Четверг, 21 февраля 2013 года, 16:15
Готовила в скороварке Дэкс. Очень вкусно! Спасибо!
Спасибо что попробовали. :rose:Приятного аппетита.
Петухова
Вторник, 26 февраля 2013 года, 10:59 | Гнёзда с фаршем в сырном соусе

Рецепт на самом деле очень хороший , а вот жидкости и правда надо побольше.
 [1] 2 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы