Карп в сметане для CUCKOO 1054

Ингредиенты:

Карп около 1кг. (потрошенный и очищенный 750г.)	1шт.
Молоко	0,5-1л.
Сметана жидкая 10 – 15%	250г.
Вода (вино)	100мл.
Лук	2шт.
Укроп свежий	1 пучок
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

Рыбу очистить, удалить внутренности и жабры.
У меня карп потрешенный, замороженный. Когда чуть-чуть оттаял, сделала поперек хребта острым ножом частые надрезы, глубиной 1см:
Затем разрезать на порционные куски. У меня 4 шт:
В глубокую тарелку вилить молоко, посолить, поперчить. Выложить карпа (я клала полузамороженного), прижать сверху тарелкой, чтобы вся рыба была в молоке, оставить минимум на 30минут (максимум не ограничен):
Рыбу вытащить из молока. Тщательно обсушить бумажными полотенцами. Сбрызнуть лимоном (уксусом), посолить, поперчить. Я использую приправу «Лимонный перец», поэтому ни уксус, ни лимон не нужен.
Запанировать в муке и обжарить в Куку, режим Духовка 3 уровень, 10минут. Два раза по 2 куска.
Сложить всю рыбу в Куку в один слой.
Сметану развести вином (водой), смешать с порезанным укропом и луком, посолить, поперчить. Выложить сверху на рыбу.
Режим Тешеное мясо (общее время 45 минут).
Подавать вместе с подливой и луком. Все также очень-очень-очень вкусно!!! Рекомендую всем карпоголикам!!!
Пы. сы.
Все тоже самое можно сделать на плите, в небольшой кастрюле. Тушить на маленьком огне около 30-40минут или в мультиварке, режим «Тушение»

Зеркальный карп, запеченый с овощами и лимоном в фольге (+видео)

Карп рождественский по-чешски с грибной начинкой

Счастливый карп

Карп тушеный в сметане (мультиварка PHilips HD 4734)

Карп (крестьянский) в нюрбергском халате (Karpfen «Bauern» im Nurnberger Gewand)

Филе карпа малосольное (домашней засолки)

Карп в пиве

Карп с овощами

Рекомендую всем карпоголикам!!!

Ррррррррррррррр!!!

Eeeeeeccccc!!!

Гашунь, ну, правда, вкусно!

Пытки карпами продолжались днём и ночью...

Гашунь, ну, правда, вкусно!

Хто бы спорил...

Не, только ночью! Сдавайся!!!

Сдавайся!!!

Та я вже давно сдатая...

Очень вкусно, мне только одной всего карпа не съест-лопну, а мои карпика не едят.... Спасибо, Omela.

Очень вкусно, мне только одной всего карпа не съест-лопну

Хи... так удовольствие можно и на два дня растянуть...

Не очень люблю на второй день рыбу.... поэтому всегда и делаю чисто порцию для себя...

Танюля на второй день карпик действительно не хуже. Хотя муж мой удовольствие не растягивает! Но Вы можете разделить карпа и приготовить половину. Никаких проблем.

Omela, спасибо, сделаю обязательно. В кукушке карпа не делала. В АГ запекала в сметане и кисло-сладком соусе. В сметане повкуснее получается. Вы такая умничка, кукушечка у Вас не простаивает.

Танюля , спасибо! Пашет в три смены - отрабатывает!!!

Девочки, а «мясная» програмка не длинновата ли для рыбы? Ведь ей столько не надо... На «мультиповаре» не пробовали?

Пробовали. Я перед этим делала в пиве и в вине на Мультиповаре. Тут специально так сделала посмотреть, что получится. Получилось вкусно! И костей совсем не чувствуется! Тем более, здесь лук, а за 5 минут он может не успеть.

Тем более, здесь лук, а за 5 минут он может не успеть.

5 минут «мультиповара» в общей сложности будут 20

Хвалитесь девочки, а каково нам, людЯм не имеющим мультяшек и кукушек? Нам же завидно, а я еще и карпоголик

Тетя Бэся , Вы правы, но я как-то делала свинину с луком 10 мин, лук был полумягкий, мне не понравилось.

каково нам, людЯм не имеющим мультяшек и кукушек?

Так на плите, в кастрюльке, на малом огне! И будет Вам счастье!!!

Omela, приготовила сегодня карпа в сметане. Прибежали гости (получилось экспромтом). Даже не успела фотосессию рыбе провести. Показать нечего.

Получилось очень вкусно. Смели на раз. Спасибо огромное за рецепт. Потащила Вам жирненький плюсик.