*rinishek
Цитата: lesik_l

А вот rinishek упростила процедуру: Раскладываем кусочки (диски) шоколада в пустую форму и на пяток секунд в микроволновку, немного понаклонять форму, чтоб шоколад растекся и затем раскладывать начинку.

это не я, это по-моему Лисса предложила. У меня с таким способом тоже проблема - микра неравномерно прогревает прямоугольную форму для конфет, посередке - не плавится, а по краям аж горит
растапливала как обычно, на водляной бане - лучше всего. Может у меня микра просто уже того.. плохая? ей уже 7 лет от роду
*Пинки
Я тоже растапливала шоколадные диски прямо в формочке в микре. Укладывала по три штучки, хотя мне показалось много-при укладывании начинки шоколад вылезал. Думаю две штучки вполне нормально. И когда топила (но не 5 сек., дольше) каждые 3-4 секунды пробовала пальцем мягкость ( как Лисса советовала ). Я не дожидалась, пока совсем расплавится. Как стал мягкий-разложила начинку. Белый шоколад с черным не размешивала-как диски легли так и получилось. И не подгорало ничего, может потому, что периодически смотрела?
*ЖивчикЪ
Цитата: lesik_l

Кто-то уже упростил технологию до масимума (не помню где читала). В форму ложишь кусочек или пару пластин шоколада, сверху раскладываешь горячую массу карамели с орехами, а когда это все застынет - обмазать будущее дно. И вуаля -конфета готова

Цитата: ЖивчикЪ

А то меня некоторые моменты смущают.
Говорить можно много (а в инете чего только не напишут ).

Цитата: lesik_l

По-поводу использования холодного шоколада в форме - не получается.

Естественно не получилось бы, т. к. не хватает температуры для плавления шоколада от горячей массы грильяжа.
*лека
Очень вкусные конфеты!!!! Мой муж вообще конфеты не очень, а грильяж любит, и рецепт как раз для него

Конфеты Мягкий грильяж

Конфеты Мягкий грильяж
*Lisss's
лека, ах, какие красивые конфетки!!!
*лека
Спасибо большое за рецепт!!! Пошла плюсить
*ЖивчикЪ
Лека, это вы в ручную катали конфетки?
Если бы не конфетки без шоколада в коробке, то можна подумать, что труфеля.
*лека
Я уже не первый раз их делаю, не успевала фотать просто . А сегодня они так легко в шарики катались , прям ровненькие такие и еще купила в метро шоколад Милениум 74% какао, так растопила и окунула в него и вилкой вынимала и на бумаге в морозилку сама в шоке как красиво получилось, малой сказал если бы все конфеты в шоколаде были и в коробку положила, он бы подумал что купила

Мне напомнили конфеты Метеорит в детстве были
Спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!
*Lisss's
лека, спасибо за отзыв! так приятно читать, что кому-то рецептик пригодился и полюбился! у нас это тоже любимые конфетки, но планирую "расширять ассортимент"
*лека
Пишите рецепты... будем вместе покорять высоты конфетопроизводства!!!
*Omela
лека после Ваших конфет начинаем хоровую медитацию: не буду делать конфеты... не буду делать конфеты...
*лека
Omela , а мы опять вдвоем не спим... форум штудируем , а конфетки класс, прям представляю как утром с кофейком буду наслаждаться
*Lisss's
Омелка, ты ж уже на торт, вроде, медитировала? или на булочки? ты определись, что именно не делать а конфетки сделай, они хорошие!

я в след. раз положу 1/3 изюма, 2/3 - орехи, мне кажется, будет вкусно
*Omela
Цитата: Lisss's

ты ж уже на торт, вроде, медитировала? или на булочки? ты определись, что именно не делать
Lisss's , Людок: вся жизнь борьба медитация!!

Пы. сы. поставила смайлик не глядя, аж сама испугалась!!!!
*Тинка_тинка
я вчера тоже .. слепила..... досталось только то, что на фото.... остальные 20... пролетели мимо... довольными гостями и семейством...
Конфеты Мягкий грильяж

Конфеты Мягкий грильяж



плюсище за рецепт!!!!!!!!

Утром угостила 3 штучками коллег... больше увы уже не было.... на меня смотрели странными глазами - после признания, что они самодельные!!!!! А я и подружка нахохотались от души - сначала сказала, что купила на пробу развесные...
*Lisss's
Тинка_тинка, ах какая красота!!! супер конфетки, молодчина!!!
*Тинка_тинка
Lisss's , я вчера катала конфетки пол вечера.... на день рождение на работе.... под конец так устала, что сделала себе 2 сникерса - скатала в целлофановой пленке колбаску, на утро вынула из холодильника, обваляла в "воздушном рисе и облила шоколадом - и опять на 20 мин в холодильник.... сейчас слопала... душу отвела... так вкусно... спасииииибо....
*Lisss's
Тинка_тинка, молодец, нашла выход из ситуации я рада, что конфетки понравились, на здоровье!
*Tatjanka_1
Lisss's у нас так прижился этот рецепт, постоянно к нему возвращаюсь, сегодня захотелось чего то другого )
Конфеты Мягкий грильяж

Конфеты Мягкий грильяж

*Пинки
И меня что-то потянуло на сладенькое! Я опять сделала мягкий грильяж, но слегка изменила рецептуру. Часть орехов заменила изюмом. Вот что получилось. Угощайтесь, пожалуйста
Конфеты Мягкий грильяжЭто без глазировки.

Конфеты Мягкий грильяж


Конфеты Мягкий грильяжЭто уже в шоколаде. Маловато немножко шоколада, не угадала, сколько положить в формочку.

Конфеты Мягкий грильяж


Конфеты Мягкий грильяж

Конфеты Мягкий грильяж


Белые розочки-это была попытка сделать в белом шоколаде прямо в формочке. Сделала вывод-лучше обмакивать в растопленный шоколад, во всяком случае, в белый. Черный топила прямо в формочках, нормально.
Конфеты Мягкий грильяж

Конфеты Мягкий грильяж


И орехи я в этот раз взяла не фундук, а грецкие. Должна сказать, замена мне не очень понравилась. Изюм, хоть я и брала лимонный с кислинкой, дал еще большую сладость. Конфеты получились на мой вкус слаще, чем хотелось бы. Сама начинка получилась гораздо мягче из-за изюма, да и орехи тоже мягкие. Мне гораздо больше понравились конфеты без изюма. Так что не буду в следующий раз изобретать велосипед, а буду делать по рецепту. Хотя, сладкие или суперсладкие, а половину конфет уже схомячили *JOKINGLY*Вот чем еще мне не понравились грецкие орехи- шелуху я не почистила как следует и когда жуешь-ощущается. Ну, это уже мой ляп, спешила сделать, так конфет хотелось И не везде низ конфеток аккуратный, сама вижу. Исправлюсь А Lisss's в очередной раз благодарность за рецептик. Периодически возвращаюсь к нему (гораздо чаще, чем это полезно для фигуры )

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту