Кофеварки рожковые (страница 7)

Новичок_я
я во френч прессе молоко из холодильника взбиваю - пена отличная, не разжижается. Зачем его разогревать? Кофе горячий - молоко холодное - полная гармония

vatruska
Новичок_я, это я видео такой увидела - берешь 50 мл молочка, подогреваешь 30 сек в микре, а затем быстро взбиваешь этой метелочкой. Далее по видео - подсовываешь чашечку со взбитым молоком в кофеварку (имеется в виду рожковая или еще какая, которая капучино делать не умеет).

Новичок_я
т. е. вы сначала молоко взбиваете, а потом кофе добавляете, не наоборот?

Margit
Горячее молоко (60*С) хорошо взбивается во френч-прессе и держится долго. Т желательна 60*С, при такой Т белки молока хорошо связаны, при бОльшей- распадаются. Это хорошо видно на примере чуть несвежего молока, стОит только довести до кипения, часть молока створожиться - белки выпадают в отдельные фракции.

Margit
т. е. вы сначала молоко взбиваете, а потом кофе добавляете, не наоборот?
Почему нет, при таком способе получается кофе - Латте, если наоборот- Капуччино.

Новичок_я
Почему нет, при таком способе получается кофе - Латте,
а если появляется желание к каппучино

Латте, кстати, я еще не делала, надо попробовать, вдруг больше капуччино понравится.

vatruska
Вот без понятия, что там у меня получается, но пенка..... в общем в итоге выпиваем кофе, а потом ложечкой пенку

mur_myau
У кого есть Кофеварка Vitek VT-1504 BW. Положила на нее глаз, так она к моей кухне подходит. Но есть еще капсульная дольче густо. Имеет ли смысл купить еще и витька?
Особенно интересуют габариты. Я на озоне посмотрела размеры, склеила пбусок из картона, вроде не слишком большая. У нее внутри полость, как она моется от брызг?

vatruska
Народ... А чем вот отличаются витек 1514 от 1517? В смысле непонятно - почему 17-ый дешевле 14-го? Я тут зрею потихоньку... может даже дозрею...

mur_myau
Отчет. Купила Vitek VT-1504 BW, очень понравилась. Хотя все минусы, описанные в скупых отзывах из интернета, имеют место. Малая высота до рожка и боковинки ограничивают размер чашек для использования. Высокий стакан не поставить.

Кружка 180 мл влезла, когда убрала поддон. С поддоном влезает одна чашка низкая (120 мл) или две маленькие для эспрессо (60 мл). Подобрала из ассортимента pasabahce.
Из-за боковинок две чашки бОльшего размера поставить нельзя.

Молоко взбивает: ДАААААаааа))) Есть возможность регулирования напора пара и высоты трубки. Молоко савушкин продукт.
Пенка на кофе (crema): ДАДАДА!!! Шикарная пенка, полсантиметра.

Вчера просто тестировала, сегодня пыталась делать латте-арт, получился «лист» и «сердце».

В общем, довольна очень.

Опытным путем выяснила, что мне больше нравится «двойной» кофе, но на программе «одинарного». Не очень экономно, в плане расходования порошка, но вкус больше нравится.

Может, темку создать для этой кофеварки?

Coffeeberry
Елена, создайте! Она у меня в закладках, хотела с ближайшей зарплаты купить эту модель, так с удовольствием обсуждение почитаю о возможных плюсах и минусах, чтобы знать чего ждать.

mur_myau
Coffeeberry,
Я там на озоне написала - три наблюдения и свои впечатления в течение месяца. До сих пор довольная вся!
Но вот озон цену вздул. Лучше б молчала или тут сразу написала, а не там. Хотела купить маме, а теперь вот или в мятой коробке некондицию брать, или ждать поступления, а там еще дороже, я так полагаю.

Тему создам ближе к вечеру. Надо фоточки сделать в процессе варки.

mur_myau
Coffeeberry,
PS Еще там мужчина отписался, как ее чистил. К счастью, у нас на севере очень мягкая вода, да еще и фильтрую, так что не думаю, что придется.

От себя добавлю, что перекисью не получится чистить, как я делала с дольче густо, чистить только лимонной кислотой. У машинки нет режима «холодного» пуска без нагрева воды.

Coffeeberry
Елена, да ничего, я на озоне и не собиралась брать, т. к. у нас в Питере они в оффлайне 4 тыс. руб. с копейками стоят, есть выбор где купить.
Меня больше чистка как раз беспокоит, так как там не подобраться толком. Капуччинатор надо разбирать-промывать или он нормально промывается паром и так? Фильтр надо хоть простейший кувшинный купить, а то я в турке до этого всегда варила и там не так критично чем именно накипь убирать.

Taia
Coffeeberry, берите кувшин, а к нему катриджи от накипи №6. Я специально купила для кофеварки и для эл. чайника.

mur_myau
Coffeeberry,
Доброе утро! Капучинатор не разбирается, просто наконечник снять и промыть от молока, а стальную трубку прочистить в стакане воды - запустить пар вхолостую на продувку. Иногда, если забуду сразу, молоко немножко пришкваривается, и приходится оттирать влажной салфеткой (очень легко, на раз-два).

Фотки в процессе сделала, вчера так упились кофе, что с трудом заснули. Сегодня обработаю и залью.

Если что, у меня аквафор, картридж с серебром, номер не помню, но чистит от всего.

Бирюса
Кружка 180 мл влезла, когда убрала поддон. С поддоном влезает одна чашка низкая (120 мл) или две маленькие для эспрессо (60 мл). Подобрала из ассортимента pasabahce.
Из-за боковинок две чашки бОльшего размера поставить нельзя.
Елена, какого размера чашка (высота и диаметр) помещается в эту кофеварку? И какие габариты у неё самой?

mur_myau
Бирюса,
Я там на озоне писала высоту кружки, кажется.
Короче, приду домой и буду измерять емкость, диаметр и высоту кружки, чашки и чашечки для эспрессо.

Фото обработала, сегодня уж точно-точно темку заведу. Совесть заела.)))

Бирюса
Да я уже заказала эту машинку
сегодня уж точно-точно темку заведу.
Давай, буду ждать. Пока получу свою кофеварку, поизучаю матчасть

mur_myau
Бирюса,
Молодец, это достойная в своем ценовом ряду машинка. Соотношение цена-качество-результат! И красивая.

Бирюса
mur_myau, Лена, всё: я с кофеварочкой, сегодня получила и уже опробовала, и даже несколько раз Очень! очень понравился кофе - я делала и эспрессо, и капучино со сливками. Пена действительно шикарная, и вкус напитка тоже По ходу дела появилось несколько вопросов:
1. Какого помола кофе лучше брать? У меня уже был смолот средний, и жмых получился практически сухой. Так и должно быть?
2. Как программировать время приготовления? Нажать на кнопку вкл., а когда она перестанет мигать, надо нажать на одну из кнопок с чашками (это я поняла), а вот надо ли её нажимать повторно и удерживать нужное время, или удерживание делается во время первого нажатия?
3. В инструкции написано, как промывать насадку для взбивания молока:
«Дождитесь остывания кофеварки, снимите с трубки-капучинатора (12) насадку и отверните
наконечник с трубки-капучинатора (12), поворачивая его против часовой стрелки»

Что за наконечник? Он похож на гаечку с гранями? Если это он, то руками я никак не смогла его отвернуть, к инструментам пока решила не прибегать

mur_myau
Бирюса,
Читай темку. Создала. Ф-фух...
hlebopechka.ru...
жмых получился практически сухой. Так и должно быть?
Совсем-совсем сухой. Или твердая слегка влажноватая таблетка без признаков воды? Если первое - перетрамбовала кофе, а второе самое то. Не много, и не мало
Как программировать время приготовления?
Включила, варишь, к примеру, двойной. По умолчанию 120 мл (как две чашечки эспрессо). А ты подставила чашку емкостью 100-110 мл. Без паники. В процессе варки смотри, когда уровень напитка дошел до критического, жми снова на вкл-выкл, приготовление остановится, а кофеварка запомнит настройки, чтобы в следующий раз не караулить над чашкой.
Если надо сбросить настройки пользователя, при включении подержи 5-6 секунд непрерывно вкл-выкл.
В инструкции об этом написано.
Что за наконечник?
Нет его! Это ляп инструкции. Есть только силиконовая насадка, она снимается просто так, ручками. Потом протираешь трубку, продуваешь в стакане с водой вхолостую, а насадку моешь под краном. Усё... 8)
Про повернуть имели, скорее всего, в виду переклчатель подачи пара.

Там вообще ничего не надо откручивать, все управляется элементарно, кнопочками.

mur_myau
PS Может, где-то что-то не так обозвала, но я везде прилепила фотки, так что ты поймешь. Инструкцию куда-то зарыла, надо искать.

S*lena
Анастасия, добрый вечер. Анастасия, ответьте пожалуйста, сейчас по прошествии времени, что вы можете сказать о своей кофеварке Vitek1513. Хотела бы дочери подарить, цена нравится, отзывы посчитала, тоже ничего. Просто никогда раньше на этот бренд не обращала внимания и не относилась серьёзно, а сейчас цены ну очень кусучие....

АнастасияК
S*lena, если это ко мне вопрос, то я отвечу. Слежу за этой темой, потому что очень нравится кофеварка. Кофе очень достойный варит, как я люблю. Сегодня первый раз попробовала сварить и выпить эспрессо, а всегда пью только капуччино. Очень вкусно было! Насыщенный вкус, пенка крема, все как положено. А капучинатор прекрасно выбивает молоко, пенка получается очень стойкая, сохраняется до самого конца, остается в чашке, доедаю ее ложкой. Молоко взбивается самой разной жирности, ультрапастеризованное и короткого срока хранения. Хоть и подумываю о кофемашине, но останавливает мысль, а будет ли намного вкуснее кофе она варить, насколько больше она стоит, чем Витек?
Резюме: Витек мне по прежнему нравится, стабильный результат, очень прост, за свою цену обеспечивает качественным напитком.
Вот мой утренний капуччино
 Кофеварки рожковые

S*lena
АнастасияК, спасибо Вам за быстрый и подробный ответ и еще осталось 5 минут праздника, сразу извините, не сообразила : С Днем Рождения!!! Исполнения всех мечт, успехов и здоровья!

Сибирячка38
Девочки, здравствуйте! Наконец то и я купила кофеварочку Vitek1513. От первых дней пользования я в восторге, но у меня появились и вопросы. 1. после заваривания кофе у меня жмых остается с водой 2. в фильтре для кофе силиконовое дно в одном месте немного отходит, это критично или ничего страшного? и 3. у меня не очень высокая пенка. Девочки, подскажите, пожалуйста, что я делаю не так. Буду рада любому совету.

gawala
после заваривания кофе у меня жмых остается с водой
Трамбуйте его посильнее... Все методом «тыка«так сказать, сильнее, слабее.. Таблетка должна быть «сухой» и хорошо выбиваться из рожка... Не переживайте, набьете руку, все будет отлично..
не очень высокая пенка.
В смысле крема, да? От качества кофе зависит, от помола. Подбирайте сорт кофе, может попробуйте кофе, на котором написано "crema".. общирное поле для поисков Своего кофе...
Вы зайдите на сайт прокофе, там можно почитать, как правильно в рожке кофе варить...

Танюша
Хорошую пенку дает сочетание арабики и робусты.

AUV
у нас в Питере они в оффлайне 4 тыс. руб. с копейками стоят
Coffeeberry, а это где, можно ссылку?

Сибирячка38
gawala, Танюша, спасибо большое за советы, тоже думаю, что со временем пойму, как надо делать, я думаю, что у меня слишком мелкий помол, потому так и происходит и кофе у меня чистая арабика, буду покупать и пробовать другое. все придет с опытом

Reine de Saba
Трамбуйте его посильнее... Все методом «тыка«так сказать, сильнее, слабее.. Таблетка должна быть «сухой» и хорошо выбиваться из рожка
Век живи - век учись я, почему-то, наоборот поступала, в конце концов задвинула «неправильную кофеварку* в дальний угол
Спасибо!

gawala
я, почему-то, наоборот поступала, в конце концов задвинула «неправильную кофеварку* в дальний угол

Сибирячка38
я, почему-то, наоборот поступала, в конце концов задвинула «неправильную кофеварку* в дальний угол
ой, нет, от кофеварки я отказываться не буду, потому как с растворимым нет никакого сравнения, как ни крути, это небо и земля

Пустельга
Подскажите кто нибудь - мне кажется, или у vitek vt-1514 высота от рожка до поддона (для капель) больше, чем в 1513? В 1513 не снимая поддон можно поставить бокал керамический, который обчный 300 граммовый?
Владельцы и тех и других (и 13 и 14 моделей), можете высоту от рожка до поддона померить? Плииииз

АнастасияК
anna2008, у меня Витек 1513, расстояние от нижних выступов на рожке до поддона 8.5 см. Стакан стеклянный 250 мл (стандартный) встает только с наклоном, нужно снимать металлическую крышку с поддона (я так иногда и делаю) или использовать широкую, но невысокую чашку.

Кофеварки рожковые

Тетя Бэся
Принимайте новенькую! Сегодня получила Vitek VT-1517(BN) Безумно жаль почившую кофемашину... но будем как-то жить дальше К кофеманам не отношусь, скорее для мужа, но пенка капучино у неё отменная!!

vatruska
На озоне она сейчас по акции идет, а 14-я модель даже с подарком в виде кофемолки...

Танюша
Леночка, поздравляю с новой машинкой, пусть она тебя будет только радовать.

Туся
Сегодня получила Vitek VT-1517(BN) Безумно жаль почившую кофемашину... но будем как-то жить дальше К кофеманам не отношусь, скорее для мужа, но пенка капучино у неё отменная!!
Тетя Бэся как кофеварка? Хочу такую же прикупить. У нас можно купить за 10000 -11000 р. Или не стоит?

Зоя Гришина
Здравствуйте. Сегодня забрала рожковую кофеварку Viter 1508. Промыла все что нужно. Попробовала сделать капучино (молоко было кипяченое, поэтому попробовала сбить 20% сливки). Пена получила, но слабенькая. Буду пробовать еще. Попробую ультрапастеризованное молоко – одним словом буду подб

Кофеварки рожковые

gawala
Попробую ультрапастеризованное молоко – одним словом буду подбирать.
Самая лучшая пена получается из безлактозного молока.

Зоя Гришина
gawala, а что это за безлактозное молоко? Кокосовое? Мне рекомендовали молоко с высоким содержанием белка до 10%. Но где ж такое взять,

Масюша
Зоя Гришина, безлактозное продаётся Parmalat. Это коровье молоко, но без лактозы. Белка должно быть не менее 3 грамм. Это практически любое молоко. Есть Вкуснотеево Бариста, тоже хорошо выбивается.

gawala
а что это за безлактозное молоко? Кокосовое? Мне рекомендовали молоко с высоким содержанием белка до 10%. Но где ж такое взять,
НЕт, это нормальное молоко, но без лактозы. Я не знаю, есть ли у вас в РФ такое, но вроде есть. Я пользуюсь только им для приготовления каппучино. В приницпе, мы другое молоко не покупаем, 1,8% безлактозное.
Давно пробовала из обычного, но нет, пенка неустойчивая.
попробуйте, купите ультьропастеризованное, может из него получится хорошо, я не пробовала, сказать нчиего не могу.

Зоя Гришина
gawala, никогда такого безлактозного молока не встречала – может не обращала внимания просто. Поищу. Спасибо, Галина.

gawala
никогда такого безлактозного молока не встречала – может не обращала внимания просто.
Скорее всего внимания не обращали. но оно дороже, чем обычное.

Gingi
Пена получила, но слабенькая.
А чем взбивали, может дело не в сливках? У меня обычное Простоквашино и Домик в деревне отлично взбивается.

gawala
А чем взбивали
Ну судя по покупке рожковой кофемашины, то капучинатором..

Зоя Гришина
Gingi, конечно же каппучинатором. На Простоквашино и Домик в деревне обычно не смотрю, т. к. в нем полно химии.
В общем, девочки, спасибо огромное за советы. Послезавтра выходной, доеду до Глобуса и повыбираю (прежде всего поищу безлактозное и для баристо).

gawala
. в нем полно химии.
Про творожный продукт знаю, а вот про молоко с химией.. Не сталкивалась..

OlgaGera
Простоквашино
откуда данные про химию? Из него прекрасные йогурты и творог получаются. А вот из рязанской амки перестали. Даже сквашиваться молоко непастеризованное перестало.
Два дня пакеты лежали в магазине. Сутки лежали у меня. Потом прекрасно я его вскипятила. А нужно было чтобы свернулось. Добавила сметаны туда. неа.. как новенькое.
В тепле неделю простояло, даже плесень не завелась

Зоя Гришина
откуда данные про химию? Из него прекрасные йогурты и творог получаются. А вот из рязанской амки перестали. Даже сквашиваться молоко непастеризованное перестало.
Два дня пакеты лежали в магазине. Сутки лежали у меня. Потом прекрасно я его вскипятила. А нужно было чтобы свернулось. Добавила сметаны туда. неа.. как новенькое.
В тепле неделю простояло, даже плесень не завелась

Олечка, Простоквашино месяцами в холодильнике не прокисает. Амка отвратительная уже давно. Я для пищи покупаю наше рязанское молоко «У каждого своя деревня», оно вкусное и производитель пока еще не «оборзел».

Зоя Гришина
gawala, у нас в молочке трансжиры (очень часто). Качественного молока очень мало (я не про взбивание сейчас, а про употребление в пищу).

Gingi
то капучинатором.
Если с помощью панарелло в питчере, то не у всех с первого раза получается, иногда требуется тренировка.

Gingi
Я для пищи покупаю наше рязанское молоко
Недавно муж купил задорого рязанскую сметану. Такой редкостной бяки я не видела – тянулась как сопли. Сейчас вся молочка – лотерея.

OlgaGera
, Простоквашино месяцами в холодильнике не прокисает.
у меня наверное холодильник не правильный. Чуть зазевался, то простокваша получается

Зоя Гришина
Gingi, в Рязани много всякой дряни продают. Надо знать, что покупать. Возьмите сметану она не дорогая) в палатке (у нас их не мало по городу) «У каждого своя деревня»(у них вся молочка достойная).

Mandraik Людмила
У каждого своя деревня
У вас в Питере Пискаревская молочка, клевер в треугольнике, отличная молочка, но разбирают быстро, стараюсь её брать. В наших магазинах топленое молоко только у них 4%жирности, у всех остальных до 3,5%. Я его в пену взбиваю.

Зоя Гришина
«У каждого своя деревня» – это бренд такой.



Интересное в разделе «Кофемашины, кофеварки и кофемолки»

Постные блюда

Новое