Хлебопечь UNOLD 8600 - выпечка хлеба

[Хлебопечь UNOLD 8600 - выпечка хлеба]

Хлебопечь UNOLD 8600 - выпечка хлеба

Быстрый хлеб: 1ч 40м (SCHNELL)
====================
Белая мука - 500 гр
Ржаная мука - 100 гр
Вода - 375 мл
Соль, сахар - 1 ч/л
Дрожжи саф момент - 7 гр


Основная: 3ч (BASIS, STII)
====================
Белая мука - 500 гр
Ржаная мука - 100 гр
Вода - 375 мл
Соль, сахар - 1 ч/л
Дрожжи саф момент - 5 гр


Основная: 3ч (BASIS, STII)
====================
Белая мука - 300 гр
Ржаная мука - 300 гр
Вода - 375 мл
Соль, сахар - 1 ч/л
Дрожжи саф момент - 5 гр

Быстрая (SCHNELL) программа у UNOLD 8600 на 30 мин. короче, чем у UNOLD Backmeister 68415 TOP EDITION.
У UNOLD Backmeister 68415 хлеб получается правильного размера и формы.

У этого девайса верхняя крышка блокируется при приготовлении хлеба.
Открыть её нельзя.

Белый хлеб: 3ч 50м (WEISSBROT, STII)
====================
Белая мука - 600 гр
Вода - 375 мл
Соль, сахар - 1 ч/л
Дрожжи Петруня - 7 гр
+ темная корка

С Петруней хлеб получается более "правильной формы".

Белый хлеб: 3ч 50м (WEISSBROT, STII)
====================
Белая мука - 300 гр
Ржаная мука - 300 гр
Вода - 375 мл
Соль, сахар - 1 ч/л
Дрожжи Петруня - 7 гр
+ темная корка

может кто нибудь подскажет где можно найти  инструкцию на русском языке к этой печке (унолд 8600) буду очень благодарна

На русском языке инструкции не существует, т.к. UNOLD в РФ не поставляется.
Инструкция от UNOLD 8600 практически такая же как у Unold Backmeister 68415 TOP EDITION. Вот здесь можно найти частично переведенную от 68415:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=3487.0.html

Официальный сайт:
http://www.unold.de/produkte/unold/backen-wie-von-selbst/detail/backmeisterR-8600/

Вероятно для моделей
UNOLD 8600 и Unold Backmeister 68415 TOP EDITION
подходят:
----------------------------------
Хлебопечка: BIELMEIER BHG 397

Н о ж: BIELMEIER Knethaken 039.702 - 4,95 евро
Ведро: BIELMEIER Backform 039.701 - 19,95 евро
www.bielmeier-hausgeraete.com
http://schachner-haushaltsgeraete.com
---------------------------------------------
Хлебопечка: DOMO B3900/15/20/60/65/70/75/80/BM1

Н о ж: DOMO Knethaken - 10,90 евро
       Artikelnummer : 1675999

Ведро: DOMO Backform DO-B3949 - 16,90 евро
       Artikelnummer : B39 49  EAN: 5411397003126  ASIN: B003DZ0HOI
----------------------------------------------
Хлебопечка: RIVIERA & BAR QD782A

Ведро: 500592140 DOMENA CUVE COMPLETE - 28,73 евро
Н о ж: 500592139 LAME DE PETRISSAGE - 5,53 евро
http://shop.euras.com/geraetesuche_new.php?modselect=900501&&vgl=1&g7=128832N

Вероятно фирма DOMENA: www.domena-gmbh.de

Белый хлеб: 3ч 50м (WEISSBROT, STII)
====================
Белая мука - 400 гр
Ржаная мука - 200 гр
Вода - 375 мл
Соль, сахар - 1 ч/л
Дрожжи Саф - Левюр 7 гр (пакет на 100гр, куплен в МАГНИТЕ)
+ темная корка

Хлеб не поднялся. Дрожжи неправильные.

а тесто замешивать не надо, если я правильно понимаю она сама должна замешивать?

Хлебопечки сами тесто делают из муки.

о как
а раскажите пожалуйста по подробней мне как не опытному, начинающему пекарю с чего надо начинать
а и подскажите пожалуйста как это железное ведерко от туда выбирается

о как
а раскажите пожалуйста по подробней мне как не опытному, начинающему пекарю с чего надо начинать
а и подскажите пожалуйста как это железное ведерко от туда выбирается

Вот с этого https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=7271.0 

Белый хлеб: 3ч 50м (WEISSBROT, STII) + темная корка
========================================
Белая мука - 450 гр
Ржаная мука - 250 гр
Вода - 450 мл
Соль, сахар - 1 ч/л с горкой
Дрожжи Петруня - 8 гр

Вероятно для UNOLD 8600 и Backmeister 68415 TOP EDITION
подойдут:

Нож Morphy Richards Bread Kneading Paddle 48260 48261 48280 - 2.63 GBP
Part Number: 48260002
Compatible Morphy Richards Models:
48260, 48261, 48262, 48271, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323 & 84400

Нож Kenwood BM200 BM258 Bread Maker Kneading Blade 661579

Нож RUSSELL HOBBS 4460 4462 Breadmaker KNEADING PADDLE
    FITS MODELS FP 4460, 4461, 4462, 11134, 11775

Нож COOKWORKS Breadmaker KNEADING BLADE XBM1129S (B1)
    Fits Models: XBM1129S

www.morphyrichards.co.uk
www.morphyrichards-russia.ru

Ведро для выпечки:
Morphy Richards Essentials Breadmaker Baking Pan - 16,99 GBP
Part Number: 48280001 или 48260001
Compatible Morphy Richards Models: 48261, 48280, 48281, 48282, 48285, 48286, 48319, 48320, 48321, 48322, 48323
http://www.espares.co.uk/part/breadmakers/morphy-richards/p/1097/511/0/0/509586/bread-pan-assembly.html#Questions

Заказал и получил из Германии 2 формы для выпечки.
Форма DOMO . Artikelnummer : B39 49
Форма подходит для моих UNOLD 8600 и Backmeister 68415.
Обошлись по 1300 руб/шт. Вес бандероли 1,5 кг.
Купил на ebay у этого продавца http://myworld.ebay.com/dsd99/
Дешевле не нашел. 1 шт - 16,90 евро.
Продавец мог выслать напрямую в РФ (22 евро), но через курьерскую службу.
Я решил заказать через посредника, т.к. негативный опыт с курьерской службой + таможней уже есть.

как узнать когда можно выбирать нож и как это легче сделать?

Я нож вынимаю после того, как испечется хлеб.
Но можно вынимать и раньше, после того как хлебопечь подаёт сигнал.
(нужно читать в инструкции)

Я скоро приближусь к рекорду - 50 кг испорченных продуктов. Еще ни разу не получился хороший хлеб. Хороший - поднявшийся, без провалов в "крыше", без запаха дрожжей, красивый, не черезчур сухой.

Вот последний эксперимент. Купила электронные весы и надеялась на чудо.


Хлеб по рецепту к хлебопечке. С изюмом (сухофруктами). Выбрала размер - маленькая буханочка.
Убить им можно!

[newmartiny]

newmartiny   , могу Вам посоветовать не пользоваться рецептами из инструкции, а брать проверенные, с нашего форума. У меня есть близняшка вашего Юнольда, Бинатон 2170. Хлеб она выпекает отличный.
P.S. Ох, нет, простите, я ошиблась. Я думала, Вы пишете о хлебопечке-мультиварке Unold, а здесь обсуждается только ХП . Но, тем не менее, первый совет остается в силе .