Национальные овощные блюда

Суп вишисуаз с петрушкой холодный

Категория: Первые блюда

Кухня: французская

Ингредиенты
Вода	750мл.
Лук порей	2шт.
Картофель	2шт.
Петрушка	50гр.
Лавровый лист	2шт.
Сливки	120мл.
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• Классический кремовый картофельно-луковый суп в холодном виде и с добавлением петрушки прекрасно подходит для обеда в знойный день.
• Довести до кипения воду, посолить, добавить лук (только белая часть), картофель (мелко порезанный), лавровый лист, половину петрушки. Довести до кипения, снизить огонь и варить до готовности овощей - около 30мин.
• Достать лавровый лист. Взбить блендером до однородной массы, остудить.
• Добавить сливки, оставшуюся петрушку, еще раз взбить.
• Подавать с чесночными булками
• Что сказать!! Ребенок, который ваабщеееее ничего не ест из прикорма, ел без сливок с большим удовольствием. Я с такой радости, накупила лука. Завтра буду варить еще. Надеюсь, что это была не разовая акция!! А со сливками вообще нямка! Очень рекомендую!!!

 

 

Приготовила я суп к чесночным булкам. получился такой же воздушный как на фото.
Все такие на любителя супы-пюре. Один раз поешь, а часто не будешь. Малышу моему очень понравилось, съел с удовольствием и ел бы наверное каждый день.

[Мася]

Малышу моему очень понравилось, съел с удовольствием и ел бы наверное каждый день.

Мася , так это ж самое главное!!! А так это больше летний вариант! В жару - самое то!!!