Маффины

Маффины овощные с ветчиной

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	200 г
Яйца	2 шт.
Оливковое (растительное) масло	60 г
Разрыхлитель	1 ч. л. с горкой
Сладкий перец	1 шт. 150 г
Помидор	1 шт. 120 г
Морковь	1 шт. 120 г
Лук	½ шт. 40 г
Молоко	50 мл
Ветчина, вяленое мясо	4 ломтика 80 г
Моццарелла	50 г
Соль, перец

Способ приготовления

• Смешать муку, разрыхлитель, яйца, растительное масло, молоко, соль и перец. Хорошо перемешать. Сладкий перец, лук и помидор порезать мелкими кубиками, а морковь натереть на средней тёрке. Смешать с тестом. В конце вмешать тёртый сыр моццарелла и мясные продукты, порезанные мелкими кубиками. Хорошо перемешать.
• Если формочки не силиконовые, то смазать их маслом и посыпать мукой.
• Тесто выложить в формочки на ¾.

Блюдо рассчитано на

12 шт.

Время приготовления:

около 20 мин.

Программа приготовления:

Печь в разогретой до 180 гр. духовке

Примечание

Использовала все овощи, которые нашла в холодильнике, а также остатки ветчины, вяленого мяса и сыра. Замечательная закуска к пиву, либо же вместо хлеба к супу! Или к яичнице, салатику.... Эх, понеслась душа в рай....

Приятного аппетита!

Милочка - это то что надо! Чаще всего приходится готовить из остатков всякой всячины, а тут на выходе такая красотища получается! Поставила в очередь - обязательно попробую и отпишусь!

[Катюша]

Катюша, спасибо!
Сама не ожидала, что получатся такие вкусные!
В холодильнике столько всего открытого было. Так я всё и положила в тесто. Ну и овощи конечно же. Летом как же без них! Вобщем в эти маффины можно любые овощи и мясные продукты!

[Mila007]

Mila007 , очень интересный рецепт! Надо обязательно попробовать! Спасибо за идею!

[Милочка]

Милочка, рецепт - суперский! Сегодня за ужином уплели вдвоем весь противень (у меня 15 штук вышло)! Муж половины ингредиентов не угадал, но оценил как вкуснятину и отличный закусь (хотя сам не пьет ). Быстро и просто - то что я люблю СПАСИБО!

[kava]

kava, как красиво! Как похолодает. я тоже испеку- люблю несладкую выпечку!

[Elenka69]

Elenka69, обязательно попробуйте! Мы их поглощали уже еле тепленькими - все равно вкусно. Отсебятина - укропчик покрошила (показалось, что он будет не лишним и не ошиблась)

Обязательно с укропчиком! мне они представляются как кексы со вкусом пиццы.

Да-да есть что-то от пиццы - особенно когда пекутся, то запах вполне пиццерийный

Ага. составчик у них - прям пицца. А пекли вы в силиконовых формочках?

Ага, в силиконе - вылетают на ура! Вот в таких

[kava]

kava, я их видела у вас, уже мечтаю купить!

[Катюш]

Катюш, класс маффинчики! Мне они понравились тем, что чего туда не напихай - со всем вкусно! Все остатки из холодильника утилизировала!

[Милочка]

Милочка, я к тебе со своими маффинами. Вот...


Вкусненько, попробовала горячим (нетерпелось ) - не понравился, вкус как салат в тесте. А остывший- совсем другое дело!
А в оригинальном рецепте какой набор овощей?
Спасибо тебе за рецепт!

[Elenka69]

Elenka69 , какие красивущие!!!

[Ленок]

Ленок, пожалуйста и на здоровье! В оригинале - как у меня... Классные у тебя.. Румяненькие
Мы тоже остывшими лопали.. С пивом..

[Мила]

Мила, это на всякий случай спросила.
Ты писала

Использовала все овощи, которые нашла в холодильнике, а также остатки ветчины, вяленого мяса и сыра.

Вот мне и подумалось, может можно меньше положить овощей, а то никто полный состав не угадал.

В рецепте были указаны эти же... У меня они и были в холодильнике.. Но также было указано, что можно использовать кабачок, баклажан, минус какой-то овощ, плюс какой-то. Всё на ваш вкус!

Понятненько, значит можно экспериментировать

и из мясных продуктов можно что угодно: сосиски, копчёную колбасу, бекон.. Я всегда всему предпочитаю ветчину... Не такая каллорийная, особенно куриная..