Ржано-пшеничный хлеб с зеленым луком в духовке

Категория: Дрожжевой хлеб
Ржано-пшеничный хлеб с зеленым луком в духовке

Ингредиенты

Опара:
Мука ржаная 100 г
Молоко (у меня картофельный отвар) 100 г
Сахар 1 ст. л.
Дрожжи свежие 7 г (дрожжи сухие 1ст. л.)
Тесто:
Мука ржаная 200 г
Мука пшеничная 100 г
Вода 150 мл
Лук зеленый 1 пучок
Соль 1 ч. л.
Масло раст. 1 ст. л.

Способ приготовления

  • Подготовить опару. Оставить при комнатной тем-ре на ночь.
  • Утром. Смешать опару с водой. Добавить муку, соль, масло. Замесить тесто. Оставить для увеличения в 2раза.
  • Измельчить зеленый лук (я измельчала в комбайне). Вмешать в тесто.
  • Готовому тесту придать форму шара, положить на противень и оставить до увеличения в 2 раза.
  • Перед выпечкой сбрызнуть водой, посыпать молотым кориандром.
  • Выпекать при тем-ре 200С 30-35 минут(в зависимости от Вашей духовки).
  • Достать из духовки, смазать оливковым маслом, накрыть полотенцем до остывания.
  • Ржано-пшеничный хлеб с зеленым луком в духовке

*Елена К
Пробовали вы ещё это хлебушек, хочу завтра испечь, не чего не меняли? в форме получался ?
*Omela
Елена, пекла давно. Тесто было очень мягкое, поэтому расплылось. В форме будет лучше смотреться. И ошибку нашла. Дрожжи сухие 1ч. л.
Очень понравился зеленый лук в хлебе. Можно не измельчать, а просто порезать. Вот здесь еще его использовала: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=177243.0
*Елена К
Спасибо приготовлю отчитаюсь
*Omela
Удачи!
 
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Луковый хлеб Ржано-пшеничный хлеб с зеленым луком в духовке

Другие рецепты раздела "Луковый хлеб"

Белый  хлеб луковый в хлебопечке
Белый хлеб луковый в хлебопечке
Хлеб Луковый в хлебопечке
Хлеб "Луковый" в хлебопечке
Простой хлеб на луковице
Простой хлеб на луковице
Хлеб пшеничный со свежим луком (хлебопечка)
Хлеб пшеничный со свежим луком (хлебопечка)
Луковый хлеб по рецепту Вильяма Похлебкина
Луковый хлеб по рецепту Вильяма Похлебкина
Хлеб пшенично-ржаной Бублик с луком (духовка)
Хлеб пшенично-ржаной "Бублик с луком" (духовка)

Новые рецепты

Все новые рецепты

Читают сейчас

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *
Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новое в Блогах





Поиск по сайту