Рыбные блюда

Карп на овощной подушке

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Карп	1 шт
Лук порей/белая часть	1 шт
Красный сладкий перец	1/2 шт
Помидоры	3-4 шт
Чеснок	5-6 зубчиков
Кинза	1 пучок
Соль
Черный перец горошком
Мускатный орех
Куркума
Зира
Растительное масло

Способ приготовления

• Готовлю овощи: лук порей (только белую часть, режу тонкими кольцами), 1/2 большой красного перчика и 3-4 помидорки режу на кубики, пару небольших морковок режу тонкими пластинками, 5-6 зубчиков чеснока не режу, а придавливаю (чеснок на доске, кладу на него нож и нажимаю рукой), целый большой пучок кинзы режу не мелко но и не крупно.
  
• Все это складываю в большую чашку
  
• Теперь готовлю все приправы;
  
• соль, черный перец горошком, натираю щепотку мускатного ореха, куркума, зира (продают на рынке)
  
• Все это перемешать и добавить примерно пол стакана рафинированного растительного масла, а еще лучше оливкового.
  
• Подготовленого карпа без головы режу на три части и немного присаливаю.
  
• Половину готовых овощей выкладываю в форму, сверху выкладываю чуть присоленную рыбу Закрываю сверху оставшимися овощами
  
• Затем форму закрываю фольгой и делаю в ней несколько небольших дырочек для выхода пара.
  
• Ставлю в духовку при 180гр. примерно на час.
  
• за 10 мин. до окончания снимаю фольгу и даю немного подрумянится.
  

 

Примечание

Рецепт для тех, кто любит тушенную, запеченную рыбу. Очень люблю такую рыбу.
Рецепт с Кукина от tolevna

 

[celfh]

celfh, Татьяна, такой вкусный рецепт и странно, что никто на него не отозвался. Неужели нет любителей рыбы, я чтолЯ одна? Часто делаю лещей похожим способом... обожаю!

[Ильмирушка]

Ильмирушка, Ильмира, мы очень любим рыбу по этому рецепту. Не сомневаюсь, любителей рыбы очень много на форуме, но и рецептов здесь немало, каждый выбирает то, что нравится.

каждый выбирает то, что нравится.

забрала рецептик, мож до капли и не повторю, но сделать с таким изобилием овощей хочется