Рис с овощами

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Средняя луковица

1 шт.

Сладкий перец

1 шт.

Небольшая морковка

1 шт.

Помидор

1 шт.

Половина кабачка
(брала цукини для контраста)

0,5 ст.

Рис (я брала

Соль щепотка

Способ приготовления

Нарезать все продукты небольшими кубиками, помидор измельчить блендером или натереть на терке.
В горячей сковороде на 1 ст. л. масла растительного (брала оливковое, но можно любое) обжарить до прозрачности лук, добавить морковь и сл. перец. Минут через 5 - кабачки. Еще через 3-4 минуты слегка обжарить и рис. Заливаем помидором с половиной стакана воды или бульона. На небольшом огне доводим рис до готовности. Минут 5-7.

Порций: порцию для 3-х человек

Примечание

Захотелось на ужин чего-то легкого, но достаточного для насыщения мужчины одновременно.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Ризотто с куриными сердечками и овощамиLerele

Плов с красным рисом и курицей (мультиварка Redmond RMC-01)Рома

Рис с курицей и сельдереем (Steba DD1 ECO)Mar_k

Ох, lesik_l , как же Вам повезло с насыщением Вашего мужчины. А мой бы искоса глянул и сказал бы: А МЯСО-то где??? Но Ваше блюдо просто замечательно для насыщения моего желудка
Я люблю всё такое насыщающее и лёгкое... Спасибо

наверняка вкусно, правда мой мужчина к этому легкому ужину потребовал бы котлетку какую-нить или отбивную.. так что берем ваш рецепт на вооружение в качестве гарнира

А МЯСО-то где???

А у нас в обед шашлыки были, так что мяса не хотелось

Но для гарнира это именно то что нужно. Быстро, просто. Пока греется сковорода - режем лук, пока он жарится режем морковь и перец, и так далее. Большое количество овощей подходит как и к мясу так и к рыбе. А рис насытит желудок.