Вишнёвый конфитюр с фисташками

Вишнёвый конфитюр с фисташками
Категория: Заготовки
Ингредиенты
Вишня 1,4 кг
Неочищенные лимоны 4 шт.
Яблочный сок без сахара 600 мл
Очищенные фисташки 100 г
Желатиновый сахар 1 кг
Коньяк 100 мл
Способ приготовления

1. Вишни освободите от косточек и высыпьте в кастрюлю, а косточки сложите в сотейник. Лимоны выжмите и полученный сок вылейте на вишни. Цедру измельчите и смешайте с косточками. Залейте водой и доведите до кипения. Немного убавьте огонь и варите смесь около 45 минут, чтобы цедра разварилась.
2. Тем временем в кастрюлю с вишнями добавьте яблочного сока и фисташек, смесь доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под закрытой крышкой около 30 минут. Кашицу из сотейника пропустите через тонкое сито в кастрюлю с вишнями, старайтесь при этом выжимать жидкость из кашицы как можно сильнее. Хорошенько перемешайте массу и варите в течении 5 минут.
3. Насыпьте сахар и помешивайте, пока он не растворится. Варите массу в течении 5 минут. Добавьте коньяк и варите ещё около 4 минут, пока масса не загустеет. Снимите с конфитюра пену, наполните банки, закройте их герметичными крышками.

Слоеные пирожки с вишней
(Omela)

Печенье «Вишневый поцелуй»
(ang-kay)

Кекс «Вишневый рай» в мультиварке
(bonita--)

Торт сливочно-вишневый
(Vilapo)

Смузи «Вишневый персик» с кокосовым молоком
(Рома)

Подготовка вишневых косточек для дальнейшего использования в «сухой» грелке
(Гюзель62)

Конфеты в шоколадной глазури с вишнево-трюфельной начинкой «Георгин»
(Александра)

Кекс вишневый
(Миша)

1.Вишни освободите от косточек...

А как все классно начиналось... Блин, ну когда вишни начнут выращивать без косточек?!!! Можно сразу с фисташками!!!

Шпилечка, ты что! А машинка для выколупывания косточек из вишни? Ты не в теме?

Шпилечка, ты что! А машинка для выколупывания косточек из вишни? Ты не в теме?

Электрическая? Ну, типа засыпаешь в чашу вишню, а она с другой стороны без косточек выпрыгивает?

Или ты мне предлагаешь каждую вишенку в руки брать?!!! Они же маленькие!!!