Салат в баклажанах

Категория: Холодные блюда и закуски

Салат в баклажанах

  • В оригинале предлагались грибы и сыр (но их у меня просто не было, поэтому вместо грибов поджарила лук до характерного грибного запаха)


  • Готовим:

  • баклажаны режем вдоль тонкими ломтиками, солим и оставляем. Потом промываем и жарим до золотистого цвета


  • курочку режем кубиками и обжариваем в небольшом колличестве растительного масла (можно и отварить, но мне так нравится больше)


  • лук кубиками - и пассеруем до золотистого цвета


  • огурец и помидоры режем кубиками


  • майонез и сметану смешать, выдавить чеснок и порезать укроп.


  • Теперь собираем салат:

  • На дно глубокого салатника выкладываем баклажаны


  • Салат в баклажанах


  • смазываем заправкой, потом выкладываем огурец,

  • курочку, лук, помидор,


  • Салат в баклажанах


  • прослаивая каждый слой заправкой. В оригинале требовалось каждый новый слой перекладывать дольками баклажан, но я этого не делала.


  • Салат в баклажанах


  • Салат в баклажанах

  • после последнего слоя накрываем ломтиками баклажана и ставим на некоторое время в холодильник. Потом достаем и аккуратно переворачиваем на тарелку



  • Салат готов! Приятного аппетита


  • Примечание

    За основу был взят салат с форума 🔗
    Однако, как это обычно бывает, в ходе приготовления чего-то не оказалось, чего-то не хотелось, вот и получился несколько измененный вариант

    *lesik_l
    Красиво, как раз скоро у мужа ДР - беру на заметку
    *Elenka
    kava, очень оригинально!
    *kava
    Спасибо. Думаю, что в принципе можно какой угодно салат (из своих любимых ингредиентов) оформить в таком варианте.
    *veranikalenanika
    kavaСпасибо за рецептик.
    Вот это идея, супер. Правда думаю еще поэксперементирую с салатиком. Гениальная задумка. и салатик и баклажанчики. (y)На летний стол гостям поставить. Такая подача оригинальная. :bravo:Скопировала в блокнотик. Теперь закуску с баклажанами только так буду подавать. ;)Влюбилась в рецептик.
    *Mila007
    Очень красиво, Катюша. Можно любимый салатик так подать гостям. И они будут в восторге! Спасибо за такую красоту!

    Все рецепты

    Случайные рецепты

    Еще случайные рецепты
    * *

    Новые сообщения





    Поиск по сайту