Булочки "Ручные"

Категория: Дрожжевой хлеб
Булочки Ручные

Ингредиенты

Жидкость (молоко, пахта, сыворотка, кефир, сметана с водой, картофельный отвар, просто вода-годится всё) 250 мл
Дрожжи свежие 10 гр
ИЛИ сухие дрожжи 1 чайн. ложка
Сахар 0,5 стол. ложки
Соль 1 неполная чайн. ложка
Масло растительное 3 стол. ложки
Мука 2 стакана (стакан 250 мл) с горкой 320 гр

Способ приготовления

  • Те, кто пробовали Булочки Ручные Булочки Ручные

  • Пекла булки утром. Вечером мы ели гамбургеры и я забыла уложить оставшиеся булочки в пакет, так и оставила под полотенцем на решётке. Утром подогрела 15 секунд в микроволновке и булочки снова стали свежими, но не утратили хрустящей корочки. Вкуснятина!

  • Булочки Ручные


*Кроша
Stеrnушка
Замечательные ! Изумительные ! Шедевральные булочки !
А я из пирога "Вручную без хлопот" хлебушек пекла ... ну т. е. пирог "без ничего" ...
*Stern
А вот это вчерашние, обычные, не для гамбургеров, по классической технологии.

250 мл пахты
10 гр свежих дрожжей (1 чайн. ложка сухих )
0,5 стол. ложки сахара
1 неполная чайн. ложка соли
3 стол. ложки растит. масла
280 гр муки
40 гр манки
Месила в комбайне крюком. Миску накрыла пластиковым пакетом и оставила тесто подходить. Затем перемешала, разложила по формочкам ( Ø 9см) и оставила расстаиваться. В кухне температура, как при расстойке в ХП , хоть какая-то польза от проклятой жары.
Выпечка в предварительно разогретой духовке. 15 мин. 200° (конвекция 180°), 15 мин. 180° (конвекция 160°).

Булочки Ручные Булочки Ручные

Булочки Ручные Булочки Ручные

Муж мой присудил мне за них 10 звёзд (обычно больше пяти я не получаю).
*Кроша
Stеrnушка
Раз от раза всё лучше и лучше !!!

Стеллочка, а если мне лениво/некогда формочки изготавливать наверное можно их испечь в формочках для маффинов ?

P.S. Я тоже хочу десять звёзд !!! Очень !!!
*Stern
Крошечка, пеки, дорогая, в формочках для маффинов, заполняй до половины и будут тебе звёзды!

А если ещё растительное масло на 20-25 гр сливочного заменишь, получишь 15 звёзд!

З. Ы. Формочки муж делал. Сказал, что нужно срочно пустые консервные банки собирать!
*Натусичка
Stеrn! И я с отчетом.
Булочки Ручные

Булочки получились воздушные и очень даже вкусные
Спасибо Вам огромное за рецепт!!!!
В качестве жидкости использовала водичку, в которой варилась картошка (молодая). В качестве формочек - форма для маффинов силиконовая.
Они прямо тают во рту! Я их сильно прижимала (сжимала), а они расправляются! Как я люблю такую выпечку!!!
*Stern
Натусичка , какие красотулечки! Булочки Ручные Прелесть!
На здоровье вам! Булочки Ручные И спасибо за отчёт!

Их можно и в сладком варианте испечь, добавив 2 столовые ложки сахара (обычные, с горкой) и пакетик ванильного сахара.
*NIZA
Булочки Ручные
Вот и я к вам со своими булочками, чесно говоря, до гамбургеров дело не дошло, так как булки были схомячены почти мгновенно.
*СанечкаА
Stеrn спасибо за рецепт прекрасных и вкуснющих булочек, что особенно важно не требующих хлопот. Очень понравился нейтральный вкус - сочетающийся и со сладкими конфитюрами и с солоеной рыбкой , семья - довольна

Булочки Ручные
*Stern

СанечкаА, изумительные булки!!!
На здоровье вам Булочки Ручные и спасибо за отчёт!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту