🔎
Задумка хорошая. Реализация. На 5-й день отказал привод. Хлеб вкусный, но верх ниразу не был темнее боков - видимо всёж окошко влияет. Лотки, на мой взгляд, не более чем игрушка. Минибуханки - нечто, булочки тож кукольные. Ладно-бы всё это делалось в автомате, но сначало тесто, затем булки.
Отдельная тема - руководство. Непонятно написано, в одной книжке несколько языков и на туалетной бумаге. Сканером пришлось делать нормальную брошюру.
При замене печки смотрел в МВидео вживую все представленные модели и пришёл к выводу, что все «багетницы» сделаны на одной платформе (привод «корыта» совершенно одинаков). Уверен, что отказы приводов сейчас будут и у новых мулек.
Незачёт.
Добавлю небольшое сравнение с Панасоником 255, который теперь у меня. Филипс работает намного громче (наверное из-за шестерёнок привода второй лопатки), замес получается хуже - получалось два колобка, которые при подъёме теста соединялись. На фактуре готового хлеба это чётко просматривалось. Хотя у Филипса буханка более «буханистая» из-за продолговатости корыта. Так-же отсутствует «выравнивание температуры» - месить начинает сразу.
В целом у П хлеб намного качественнее и вкуснее чем у Ф (мнение всей семьи, пёс канючил выпечку и Ф и П одинаково). Ингридиенты использовались одни и те-же. Для корректности сравнения в основной рецепт П добавил сухое молоко как у Ф.
В плане интерьера П так-же предпочтительнее. Про Ф один приятель сострил - «нафига вам биотуалет на кухне»?
Всё ИМХО.
Поделиться…
*zx-m
На самом деле я тоже долго выбирал. Повелся на новую платформу и багеты. Как уже писал, выбор оказался неудачным. Сейчас на Панасонике стабильный результат. Благодаря этому форуму узнал (и уже купил) мультиварку. Супер! Спасибо форумчанам за информацию и рецепты. По Филипсу. Не очень у меня с ним складывается. Раньше всё в доме было Панасоник, Сони и Бош. Но телек у Ф класс, за этим потянулся кинотеатр, тоже Ф, который через полгода сгорел (чинили почти полтора месяца). Это первая поломка бытовой техники у меня. Теперь сгорела хлебопечка. Филипс я для себя вряд-ли теперь куплю.
*Gio
Цитата: zx-m

Задумка хорошая. Реализация. На 5-й день отказал привод. Хлеб вкусный, но верх ниразу не был темнее боков - видимо всёж окошко влияет. Лотки, на мой взгляд, не более чем игрушка. Минибуханки - нечто, булочки тож кукольные. Ладно-бы всё это делалось в автомате, но сначало тесто, затем булки.
Отдельная тема - руководство. Непонятно написано, в одной книжке несколько языков и на туалетной бумаге.
Со всем согласен... только у меня привод отказал на 4-й день
*Tatianyshka
Всем добрый вечер. Вот 2 месяца назад приобрела это чудо. Хлебопечку выбирала долго. Мне конечно очень хотелось иметь прибор, который бы выпекал не только хлеб, но и булочки всякие. У меня двое маленьких детей и это важно для меня. Поэтому то, что в этой печке есть формы для булочек и багетов мне очень нравится. Пока хлебопек из меня - никакой. Выпекала несколько раз обычный белый по рецепту - результат мне понравился. Булочки я уже освоила в совершенстве. Результат всегда отличный. Также варила варенье и рисовую кашу - тоже здорово. Короче покупкой довольна. То, что корочка в этой хлебопечке всегда светлая меня не напрягает и не расстраивает. И слава Богу с приводом у меня все в порядке. Я покупкой довольна.
*mirioran
Привет всем-у меня недавно Филипс-испекла только 4 замеса-только 2 более удачно- но я не могла прикупить все что надо к хлебу- и вот сегодня постряпала-мука 1 сорт и ржаная мука- заварила сухой квас-так как пока больше ничего не могла прикупить -добавила сыворотки-соль сахар. дрожжи-пол ч. л уксус-получился очень вкусный хлеб- воздушный и пористый-муки не доложила немного-на 500гр пекла все по рецепту-еще 1 столовая ложка отруби- ну вроде вкусно-пока я этой печкой довольна-не знаю как фото поместить!
*Рома
*mirioran
Первый раз моя печка испекла вкусный хлебушек
*mirioran
хлеб получился не очень темный но очень вкусный Хлебопечка Philips hd 9040 положила 1 сорт муки пшеничной и 3 часть ржаной-добавила сыворотку и заваренный квас сухой-соль -сахар -1 столовая ложки отруби и дрожжи-на 500гр вес-старалась по рецептуре ложить основные индегриенты-ну вообщем я довольна хлебом и печкой тоже-пока она меня не подводила!
*Tatianyshka
Ребята и девчата. Полюбуйтесь моими произведениями.

https://hlebopechka.ru/in...m_smf&topic=75180.new#new

А сегодня вечером испекла такой вкусный белый хлеб, что и муж восхищался, а этого от него не дождешься. Он давно просил булку, но все рецепты были похожи именно на белый хлеб. А этот мягкий нежный и очень ароматный батончик. А какой зажаристый получился - я сама удивилась. Завтра выложу фото.
*Рома
Tatianyshka, давайте не будем плодить свои рецепты по разным темам форума сразу.
Если это полноценный рецепт и оформлен правильно - его место в разделе Дрожжевой хлеб. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=80290.0
Туда и помещен ваш рецепт первоначально Остальные темы удаляю.
*Berner
Всем привет! Купил недавно маме Фильку 9040. За неделю до покупки исследовал многие магазины в своем городе, прочитал форумы (кстати, спасибо, очень много узнал из них) и решил остановиться на Мульке, которая делает багеты. Когда поехал за ней, то увидел как раз «багетный» Филипс! Сказали, что сделана эта ХП на том же оборудовании, на котором делают Мульки. Что детали те же самые, только другой дизайн и марка. Про программы тоже сказали, что все одинаковые. Единственное отличие в том, что при краткосрочном отключении электроэнергии во время замешивания теста или выпекания хлеба Филька помнит выполняемую программу 7 минут. А мулька сразу все забывает! При таком раскладе тесто можно взять и выкинуть. Поскольку у меня бывают подобные вещи дома (раз в неделю-это минимум... причем во всем районе), то решил брать Фильку, кроме того дешевле на 20% оказалось. Пек хлеб дважды и один раз делал багеты! Багеты получились неудачные, о них даже говорить не буду. А о хлебе скажу! Цвет выбираемой корочки не отличается друг от друга. В первый раз хлеб получился очень плотный! во второй раз верхушки вообще не было! Никто из домашних конечно не пек до этого хлеб. И мы все немного расстроены тем, что пока ничего не получается... (если судить по фоткам на форуме и возгласам, что хлебу не дают остыть, что сразу съедают, то у нас он действительно не получился). На мой взгляд хлеб какой-то сыроватый получался с привкусом дрожжей. Не знаю, что и думать! Немного себя начинаю ругать, что не купил Мульку... (У сестры уже года два Мулька, так она просто счастлива!)... Может зря доверился Филипсу? Отзывов о нем нету толком, а в магазине все, что угодно наговорят. Им лишьбы продать.
В общем посмотрим! Напишу позже, может и получится что-нибудь Сразу хочу задать вопрос: в рецептах просят муку первого сорта. А высший сорт подойдет?
*Tatianyshka
Привет Berner. Для начала не волнуйся и прочитай все что связано с основами хлебопечения. Почитай какие могут быть неприятности и т. д. и т. п. Это важно. А дальше приступай к выпечке.
Я тоже была в полной растерянности сначала, но сейчас уже кое-какой опыт имею.
Я тут на сайте уже выкладывала пар рецептов - они адаптированы уже к нашей хлебопечке. Но все же надо смотреть. Как замешивается тесто.
Смотри наш форум и форум по хлебопечке 9020 там тоже есть пару рецептов. Опыт придет поверь.
А печка у нас классная.
Из того, что в книжке я пробовала только первый рецепт хлеба - не скажу, что мне понравился. Как я писала - мне очень нравиться хлеб на кефире из белого (только не клади в него отруби, я заметила, что он хуже поднимается), а из черного - ржаной хлеб без ничего. Вот в последнее время очень всем понравился хлеб - батон а-ля Барвихинский с пшеничной крупкой. Сегодня уже поздно, а завтра напишу как я его делаю, я его немного изменила. Изумительный хлеб.
На счет муки - у меня вся мука высшего сорта «Алтай-батюшка». Так что можешь смело использовать.
Также я выкладывала фото булочек - рецепт тоже из сборника, с небольшими изменениями (основа - булочки с корицей). Я беру не половину яйца, а добавляю почти все - оставляю самую малость, чтобы смазать и посыпать сахаром. Также я добавляю пакетик ванильного сахара. Если делаю булочки без начинки, то тесто у меня остается не крепким. А если делаю с начинкой - добавляю чуть муки, а то оно растекается и никак не положить начинку. Дети любят булочки с изюмом и с брусникой.
А вот багеты я как раз собиралась попробовать завтра - напишу свои впечатления.
Так что набирайся опыта - все у тебя получится.
*Berner
Доброе время суток! Хочу сказать, что испек в «Фильке 9040" французский хлеб! Очень понравился!!! Очень вкусный!!! Вот только снова не получилось вверху красивой корочки... получился хлеб в виде параллелепипеда Не знаю, может дрожжей мало? У кого-нибудь было что-нибудь подобное?.... А сбоку и снизу корочка очень хрустящая получилась!
Татьянушка, ну как там с багетами дела? Получились? Хочу завтра сделать на кефире хлеб!!!
*Женечка01
Здравствуйте, Berner! У меня сложилась похожая ситуация, приехали в магазин за Мулинекс, а уехали с Филипс 9040. Радовалась до тех пор, пока первых два хлеба не выкинула в мусор... Потом поняла в чем причина- исправила. Цвет корочки разочаровал, но потом добавила еще немного сухого молока и все стало на место. Я уже писала в другой теме про эту печку, что отнимаю из рецептов к этой печке 100 г. муки. Т. е. по рецепту 750 г. буханки необходимо положить 500 г., я кладу 400. Завела себе блокнотик и записываю в него обновленные рецепты. И в булочки кладу муки меньше, а то они очень «тяжелые» для желудка были. Дрожжи использую только сухие, они в хлебе не «пахнут». Муку только ВС.
После всех изменений хлеб съедается моментально!!!
Не отчаивайтесь! Все получится! Удачи!
*Berner
Привет, Женечка!!! Кстати, я тоже Женя Спасибо огромное за совет!!! К сожалению, у меня больше нет ХП этой... ((((
Щас расскажу, почему... В один прекрасный день вернулся из командировки и приехал к маме. Думал, что покушаю хлеба вкусного. Однако мама меня расстроила и сказала, что Филька наш сломался. Я давай его проверять. Действительно, нажимаешь на «пуск», а реакции никакой. Не месит тесто... повез ее в магазин, оттуда меня послали вместе с моей ХП в сервис... Но я сделал иначе. Почитал закон о защите прав потребителя и вернулся к ним с требованием вернуть деньги! По закону я имею право на это! Меня приняли уже по-другому. Посмотрели печку, включили ее и... ЧУДЕСА!!!-она заработала!!! Я сказал, что дома не работала.... давай проверять все программы мы, и №3,4 и 7 не работали.... Ребята сразу позвонили «куда-то», и девушка из этого «куда-то» ответила, что мол эти программы 20 минут и не должны месить, они типа разогревают тесто чуть-чуть, а дальше месят.... (дома мы больше часа ждали, и ничего не месило). В общем они забрали ХП на проверку качества (сразу скажу, что это было моей ошибкой, т. к. проверку качества они должны делать при мне. Иначе они могут ее починить втихушку и вернуть как рабочую. Потом уже ниче никому не докажешь). Дальше пришло от них письмо, в котором они написали, что отказывают мне в требовании вернуть деньги, т. к. ХП работает. Я поехал в магазин. Думаю, ну работает и ладно.... хотя обидно, что новая вещь через 3 недели эксплуатации сломалась...
В общем пришел я, говорю, мол давайте проверим все программы, раз работает! Включаем. Первая работает, вторая не работает. далее было миллион попыток ее завести, но ничего... не работает привод!!! не месит она... в итоге продавец ушел куда-то... пришел и сказал, что магазин возвращает мне деньги... Слава Богу, все закончилось хорошо!!! Щас пока еще нет ХП, но я куплю ее обязательно! Я думаю, что поеду только за Мулинексом!!! Хотя и Панасоники можно посмотреть... Но уверен точно, что выбирать буду только из этих моделей. А Вам, Женечка, желаю вкусного и красивого хлеба!!! Надеюсь, что у Вас не будет проблем с Филькой!!! В противном случае можете смело ехать в магазин и требовать деньги! Это касается всех! Ребята, знайте свои права!!! а то нас дурят на каждом шагу!!! Как куплю новую ХП, напишу))))
*Женечка01
Здравствуйте, ТЕЗКА!
По поводу новой ХП, хочу сказать вот что: в магазине мне сказали, что Мулинекс не очень хорошая, не могу судить о правдивости этой информации, т. к. по их словам Филипс самая прекрасная ХП. А вот мой папа 1,5 года назад купил себе Панасоник, не помню буквы, а цифры 254. Здесь на сайте есть много людей с такими и с более новыми моделями Панасоник. Сейчас, мне кажется, если бы я выбирала новую ХП, то точно остановилась бы на Панасонике. Хотя решать Вам!
Моя ХП, Слава Богу, работает хорошо. В ином случае я не знала бы как себя вести... Спасибо Вам за совет!
Надеюсь, мне не придется им воспользоваться!!
*Berner
Добрый вечер, Женя! Или день))) В Харькове еще не так поздно, как у меня
Спасибо за совет по ХП У меня у сестры (в Запорожье ) Мулинекс уже года 2... и она очень довольна!!! Я пробовал одно из ее произведений - просто супер!!! А наш Филипс мы как раз с ней выбирали, когда она в гости приезжала... Мне вот говорили, что Филипс и Мулинекс сделаны на одном и том же оборудовании, что по сути они не отличаются друг от друга.... К сожалению, у меня была бракованая ХП.... но ничего... впереди новый год! Думаю обрадовать маму новой ХП Но не Филипсом)))) Склоняюсь все-таки к мулинексу... причем к простой модели, не хочу сейчас багетную ХП, пусть будет просто хлеб и кекс

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения