Кексы "Ром и миндаль"

Чучелка
Четверг, 24 июня 2010 года, 19:14 | Кексы "Ром и миндаль"

Кексы "Ром и миндаль"

Категория: Выпечка

Кексы Ром и миндаль

Ингредиенты

Мука пшеничная 190 г
Соль щепоть
Сахар 160 г
Масло сливочное 200 г
Яйцо 4 шт.
Разрыхлитель 2,5 ч.л.
Миндаль смолотый в муку 170 г
Темный ром 4 ст.л.

Способ приготовления

  • Сахар, яйца и соль взбить. Добавить все остальное (муку просеять), хорошо смешать и в формочки. Выпекать 15-17 минут при 180 градусах. Все.

Примечание

Думаю, что из названия нетрудно догадаться, что кексы ромово-миндальные. Вкус тонкий, аристократический. Другие добавки, на мой взгляд, там ни к чему (типа, шоколада, ванили). Они забьют и ром, и миндаль. Вот все с фундуком не соберусь испечь. А попробовать тянет. Яркий вкус жареного фундука должен быть очень интересен. Вообще-то это пирог с миндалем из инструкции к ХП Бугатти от мулинекс. Но пирогом как-то мне делать совсем не захотелось. Решила кексы изобразить.

Поддержи автора!
celfh
Пятница, 12 ноября 2010 года, 10:44 | Кексы "Ром и миндаль"

Очень хочу испечь эти кексы. Одна загвоздка, не получается у меня миндаль в муку превратить. Маслянистая смесь получается. И пыталась сделать это в кофемолке, теперь больше нет кофемолки.
Чучелка, можно подробнее о производстве миндальной муки? Кексы Ром и миндаль
Чучелка
Пятница, 12 ноября 2010 года, 12:38 | Кексы "Ром и миндаль"

Цитата: celfh от Пятница, 12 ноября 2010 года, 10:44
Очень хочу испечь эти кексы. Одна загвоздка, не получается у меня миндаль в муку превратить. Маслянистая смесь получается. И пыталась сделать это в кофемолке, теперь больше нет кофемолки.
Чучелка, можно подробнее о производстве миндальной муки? Кексы Ром и миндаль

Оспидя, зачем так мучиться? Блендером (в чаше) в максимало возможную крошку. Этого достаточно.
celfh
Пятница, 12 ноября 2010 года, 13:29 | Кексы "Ром и миндаль"

Да я не за кофемолку переживаю. У меня мука не получается. Скорее каша влажная и жирная. Или главное мелко размолотить миндаль?
Чучелка
Пятница, 12 ноября 2010 года, 13:34 | Кексы "Ром и миндаль"

Цитата: celfh от Пятница, 12 ноября 2010 года, 13:29
Да я не за кофемолку переживаю. У меня мука не получается. Скорее каша влажная и жирная. Или главное мелко размолотить миндаль?

Может это от миндаля зависит, но у меня он получается крошкой. Крупкой такой совсем мелкой, типа манки или поленты мелкой. Вот такой вполне достаточно.
Мафаня
Понедельник, 06 декабря 2010 года, 17:26 | Кексы "Ром и миндаль"

Чучелка, а х/п можно испечь?
Кроша
Понедельник, 06 декабря 2010 года, 20:22 | Кексы "Ром и миндаль"

Цитата: Мафаня от Понедельник, 06 декабря 2010 года, 17:26
а х/п можно испечь?
Мафаня
Изначально этот рецепт как раз из инструкции к ХП .У меня в инструкциях к обеим ХП есть этот рецептик.Пекла всего один раз,но точно помню,кекс получился очень достойный !Я пекла именно в ХП .Так что пеките,и будет Вам счастье !Удачи !
Anka_DL
Пятница, 18 января 2013 года, 21:27 | Кексы "Ром и миндаль"

Кексы Ром и миндальЯ в гости со спасибом и кексом
Ароматные с мелкопористым мякишем. Подкупили своим изумительным золотым цветом. Правда я схалтурила и вместо миндаля цельного взяла лепестки. Перемолотила вместе с мукой в блендере и усё. Мужу очень понравились, а вот мне жирноваты. Может попробовать половинку масла на творожок заменить? Что скажешь? Не забьет вкус?
Чучелка
Пятница, 18 января 2013 года, 22:04 | Кексы "Ром и миндаль"

Цитата: Anka_DL от Пятница, 18 января 2013 года, 21:27
Кексы Ром и миндальЯ в гости со спасибом и кексом
Ароматные с мелкопористым мякишем. Подкупили своим изумительным золотым цветом. Правда я схалтурила и вместо миндаля цельного взяла лепестки. Перемолотила вместе с мукой в блендере и усё. Мужу очень понравились, а вот мне жирноваты. Может попробовать половинку масла на творожок заменить? Что скажешь? Не забьет вкус?

Творог не забьет. Скорее тесто утяжелит и увлажнит, это нужно иметь ввиду.
Кстати, мелко смолотые орехи дают эффект жирности и влажно-жирнотяжелого теста. В них масла много.
еленас
Вторник, 14 марта 2017 года, 00:46 | Кексы "Ром и миндаль"

очень понравились кексики,вкусные и рассыпчатые в меру
Ninelle
Вторник, 14 марта 2017 года, 06:06 | Кексы "Ром и миндаль"

Чучелка, Наташа, а просто готовую миндальную муку, можно добавить?
Чучелка
Воскресенье, 19 марта 2017 года, 23:19 | Кексы "Ром и миндаль"

Ninelle,

Конечно, можно!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы