Тема:
 [1]

Молодой картофель с жаренными лисичками

Избранное
celfh
Молодой картофель с жаренными лисичками | 23 Июня 2010, 19:44

Молодой картофель с жаренными лисичками

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Молодой картофель с жаренными лисичками Молодой картофель с жаренными лисичками

Ингредиенты

Молодой картофель
лисички свежие
луковица
укроп
масло растительное рафинированное
соль

Способ приготовления

  • В пору раннего лета хорошо собирать лисички. Крепенькие, с почти не распустившейся шляпкой, они растут очень дружными семейками на пригорках. Брать лисички надо аккуратно, потому что под листвой сидит еще множество братьев и сестер, которым еще расти и расти.  И я не знаю, по какой причине, но именно сейчас лисички  самые вкусные и ароматные. Ладно бы, мы были голодны на грибы. Но они у нас круглый год: и свежемороженые, и сушенные,  и маринованные, и соленые.  Да и положа руку на сердце, мы больше грибники, чем  едоки. Вот и в эти выходные, смотавшись в субботу под Суздаль за маслятами, в воскресенье поехали в сторону Москвы за тем, что попадется. Попадались совершенно изумительные подберезовики и немного лисичек. Вот я и приготовила.
  • Лисички тщательно очистить, помыть и жарить на растительном масле. После того, как выпарится выделившийся сок, добавить мелко порезанный лук. Посолить. Жарить на  небольшом огне,  периодически помешивая.
  • Картофель посолить, отварить, слить воду, вернуть на огонь и на самом маленьком огне обсушить, буквально минуту. Затем разложить по тарелкам. Укроп помыть, мелко порезать и выложить на картофель. Ну а сверху жаренные лисички.
  • На фотке помидоры черри, правда, не самые мелкие. Это для масштаба. 

               
               
Поддержи автора!
Антоновка
Молодой картофель с жаренными лисичками | 03 Сентября 2012, 20:50

Вкуснотища!!!!!!!!! Татьян, у тебя лисички красивее, чем мои магазинные! Но думаю и у меня получится вкусно!   Вопрос - сколько жарить-парить лисички?
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Шоколадный терринСырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010Геркулеты

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения