Икра кабачковая по-грузински в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Категория: Заготовки
Кухня: грузинская
Икра кабачковая по-грузински в мультиварке Panasonic SR-TMH 18

Ингредиенты

Средние кабачки или цукини 4 шт.
Лук репчатый крупный 3 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Кинза, укроп по 1 пучку
Хмели-сунели 1/2 ч. л
Виноградный уксус 1 ст. л.
Масло растительное
Соль, перец красный, паприка по вкусу

Способ приготовления

  • Может быть и не очень по-грузински , но рецепт мне когда-то дала девушка из Кутаиси.
  • Получается очень ароматная и сочная икра.
  • Сразу вкл. ВЫПЕЧКУ на 60 мин.
  • Лук мелко порезать, морковь натереть крупно на терке и обжарить на выпечке до слегка румяного цвета в небольшом количестве масла.
  • Пока жарятся лук и морковь, кабачки почистить, порезать кубиками примерно1*1 см и слегка присолить, чтоб пустили сок(осторожно, не пересолите!), минут через 20 (за это время лук и морковь обжарятся), кабачки слегка отжать и положить в МВ. Делаю я это для того, чтоб было меньше жидкости для выпаривания, сократить время готовки.
  • Помешивать иногда для равномерного прожаривания. Когда кабачки станут мягкими, добавить мелко порезаную зелень, чеснок, хмели -сунели, перец, уксус.
  • Попробовать на соль. Может быть солить и не нужно. Если не хватает чуть кислоты - добавить еще чуток уксуса. Подержать минут 5 и все - икра готова. У меня икра была готова за 50 минут.
  • Икра кабачковая по-грузински в мультиварке Panasonic SR-TMH 18
  • Очень вкусно будет, если добавить в эту икру полстакана молотых грецких орехов на этапе добавления зелени.

Время приготовления:

1час

Программа приготовления:

мультиварка, выпечка

Примечание

Эту икру можно готовить и на плите(я раньше так и делала), только постараться использовать как можно меньше масла, чтоб не было очень "масляно" .
Можно делать бутерброд с такой икрой, есть как сомостоятельное блюдо или гарнир.

*sweetka
и сюда несу свой большой живот спасиб!!!! кабачки люблю во всех формах и проявлениях, так что дома объявлен кабачковый сезон открытым кастрюлямии всяких кабачковых икр!
*Elenka
sweetka, на здоровьичко!
Так Вы икру попробовали или только собираетесь?

Могу вам предложить еще один кабачковый рецепт
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=71647.0

Может быть приглянется.
*solmazalla
Какой интересный рецепт. В закладки, однозначно, недельки через две и кабачки пойдут
*Натусичка
Леночка, приготовила вчера икру, добавила орехи, нам понравилось! Мужу понравилось особенно на утро, из холодильника.
Спасибо за рецепт!!!!
*Elenka
Натуся, привет! Рада, что блюдо понравилось. Мужу привет передавай!

solmazalla, обязательно попробуйте. Это очень вкусно!
*Натусичка
Уже передала, Леночка! Тебе тоже огромный привет!
А позавчера делала твою икру из свеклы (лук и морковка) , ее люблю нежной любовью!!!!!
Сейчас пост, много овощей, фруктов, готовить одно удовольствие!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту