*dopleta
Цитата: кокошка

Супер! Лариса и сколько стоит?
Большая 1300, маленькая 1150 руб.
*Кокошка
хорошая вещь!
*Оленушка
Цитата: Кроша

Сегодня купила такой наборчик (тока картинка другая), зачем купила - не иначе как цена копеешная во искушение ввела нинаю ... наверное подарю кому - нить ...
У меня есть керамика - отец когда то привез в подарок (ему очень понравилось). Мы варим в ней на открытом огне, когда кофе готовим на 4-5 чел. Все берегла, а потом решилась и уже больше года от случая к случаю готовим в ней кофе - и с ней все нормально
*тортоежка
Я на обычной комфорке все-таки побаиваюсь. Но думаю, если взять рассекатель нормально будет. Эти турки керамические хороши чтоб на раскаленном песке кофе варить. Как в странах Востока
*Кокошка
Девочки, я не знаю почему . но лет 20 я варила в турке. а теперь завариваю прямо в чашке кипятком с огня и мне очень нравится.
Кладу на чашку 250 грамм 2 с горкой чайные ложки кофе.
Несколько лет назад показала одна сотрудница. Когда заливаю в чашку , другой рукой помешиваю. Получается очень красивая пенка.

*Zima
Тоже так делаем, всех родственников, которые пили растворимое кофе, "подсадили" на этот способ заваривания!
варить в турке ведь не всегда есть время, а так просто, быстро и вкусно!
*ШуМахер
А мы на даче днем варим на песке... кайф... А утром прямо в чашку , быстро и удобно... Я в бразильском сериале видела, у них такая хрень на ножках, на ёй мешочек, они тудысь (в мешочек) кофу сыпють и кипятком проливают о, как... бразильцы в кофеях понимають
*ШуМахер
Цитата: dopleta

Вот такая электрическая, с плиткой, гораздо удобнее, чем с вмонтированным нагревателем - в любой момент можно снять. Есть двух размеров - 300 и 500 мл

Кофе в турке

Лар, а она от автоприкуривателя не работает?
*dopleta
Кофе в чашке или кофе с мешочком - согласитесь, принцип-то тот же, что и у френч-пресса !
Цитата: ШуМахер

Лар, а она от автоприкуривателя не работает?
Не, Машуль, обычная, мощность 800 вт
*Erhan
Цитата: кокошка

Девочки, я не знаю почему . но лет 20 я варила в турке. а теперь завариваю прямо в чашке кипятком с огня и мне очень нравится
Мне понравилось заваривать кофе кипящей водой из микроволновки
*Кокошка
Erhan , а воду доводишь до кипения в микроволновке?
*Erhan
Да, кокошка, воду кипячу в микроволновке и быстро, с помощью прихватки, наливаю в кофе
В Турции, если девушка не умеет приготовить турецкий кофе с пенкой, то её замуж не возьмут.
*Vei
Лариса, а как вам ваша кофеварка Веко для турецкого кофе, по-прежнему довольны, рекомендуете?
*Masinen
Цитата: Erhan

Да, кокошка, воду кипячу в микроволновке и быстро, с помощью прихватки, наливаю в кофе
В Турции, если девушка не умеет приготовить турецкий кофе с пенкой, то её замуж не возьмут.
Б боснии тожн, девушка должна уметь варить турецкий кофе)) только вот из микры никто пить не будет))
У них надо обязательно все по правилам делать))
Цитата: Vei

Лариса, а как вам ваша кофеварка Веко для турецкого кофе, по-прежнему довольны, рекомендуете?
Лизонька, я тебя научу варить настоящий турецкий кофе)) за десять лет уже почти профи стала)))
*Кокошка

Erhan попробую и из микры заварить, а вдруг понравится

Цитата: masinen

Б боснии тожн, девушка должна уметь варить турецкий кофе)) только вот из микры никто пить не будет))
У них надо обязательно все по правилам делать))Лизонька, я тебя научу варить настоящий турецкий кофе)) за десять лет уже почти профи стала)))

присоединяюсь к ученикам
*Masinen
Я себе из Сараева привезла вот такой набор для турецкого кофе, ручной работы, медный кованный.
2 вилджана( чашечки, правда 1 мне уже грохнули, но поеду и куплю запасную), сахарница и джезба( турка по нашему)
Кофе в турке

Цитата: кокошка

присоединяюсь к ученикам
Да, да милости просим))))
*dopleta
Цитата: Vei

Лариса, а как вам ваша кофеварка Веко для турецкого кофе, по-прежнему довольны, рекомендуете?
Да, мне нравится.
Цитата: masinen

Лизонька, я тебя научу варить настоящий турецкий кофе)) за десять лет уже почти профи стала)))
masinen, неужели ты думаешь, я ее купила потому, что не умею варить турецкий кофе ? Меня, еще 18летней девчонкой, научили его варить в Армении, моим армянским чеканным джэзвам и настоящей цилиндрической ручной кофемолке около сорока лет . Умею варить и на песке, и прямо в чашечках на рассекателе. Поэтому и купила именно такую кофеварку, от всех прежних избавилась.
*Masinen
Да, не я не думаю))я тоже помню купила электрическую турку, но никто из нее пить не стал, а потом она гикнулась)) я против ничего не имею электрических турок)
А люблю кофе из кофемашины))
*dopleta
Цитата: masinen

Да, не я не думаю))я тоже помню купила электрическую турку, но никто из нее пить не стал
Это разные вещи. Я тоже свою пластиковую электрическую после дегустации задвинула .
*Masinen
Ну да из нее кофе, какое то не то. Вроде все тоже и также варила, а вкус и мне не нравится.
Для меня турецкий кофе, очень жестокий или крепкий, ну вообщем не люблю я гущу. Ну надеюсь понятно написала)
Все таки в кофе машине , лично для меня кофе вкуснее. Я пила в Сараево кофе, так там его варят такоооое крепкое, для меня это через чур, а они нормально пьют)
*dopleta
Цитата: masinen

Я пила в Сараево кофе, так там его варят такоооое крепкое, для меня это через чур, а они нормально пьют)
А мне как раз очень нравится кофе и на Балканах, и в Греции .
*Кокошка
Девочки, как варить то по настоящему
*Ася Клячина
Цитата: кокошка

Девочки, как варить то по настоящему

Как вкус нравится и как здоровье позволяет-то и правильно.
*Кокошка
Я думала может какие то хитрые ритуалы существуют.....
*Masinen
Просто объяснить тяжело, это надо показать)) но вот для меня крепкое , хотя у меня пониженное давление и я могу пить хоть какое.
Но все же люблю из кофе машины. Мне муж даже в Боснии специально купил Крупс кофемашину автомат) а гостям я всегда варю в турке, тк они только из турки пьют)
*Кроша
Цитата: masinen

Но все же люблю из кофе машины.

Вот и я тоже ...

Но время от времени тыркает, и хотца всё же из турки ... но редко ... но бывает ...

Цитата: кокошка

Я думала может какие то хитрые ритуалы существуют.....

кокошечка, так вся ета тема, с самого её начала, собственно танцам с бубнами вокруг турки ритуалам и посвещена ...
*Кокошка
Ну да.... :girl_claping:Попробовала уже на молоке.... с сахаром в турке....
А кофемашину только пока в мечтах.
*Кроша
Цитата: кокошка

Ну да.... :girl_claping:Попробовала уже на молоке.... с сахаром в турке....

Лилечка, ну и как, понравилось ?!

Мне из турки нравится кофе, сваренный по способу который описала Стеллочка - , только без сахара, не лю с ним ...

Цитата: кокошка

А кофемашину только пока в мечтах.

Я купила себе капсульную Неспрессо , довольная аки слон . А свою прежнюю (поштишто новую ) рожковую эспрессо - машинку Борк задвинула далеко и надолго ...
*Кокошка
Инночка, мне с молоком очень понравилось. с сахаром тоже , но оба способане не на каждый день.
надо попробовать и способ Stеrn , очень интересно!

Про капсульную надо подумать... но ведь где то капсулы надо брать. И наверное дорогие?
Меня как то с Цептеровской капсульной угощали. да вкусно!
*sazalexter
кокошка 274 руб. за 16 или 8 порций кофе... из самой новой и "умной" кофеварки Bosch Tassimo.... все ведь относительно https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=168318.0
*Margit
Мне тоже нравится кофе в турке, но часто пить его не могу несмотря на низкое давление. Пролапс митрального клапана дает о себе знать, эспрессо же могу пить и два, и три раза в день, вернее эспрессо с молоком - капуччино.
Кстати, кофе, молотый в пыль в том числе, сейчас можно купить в интернет магазине TIU.RU, кажется чалды и капсулы тоже имеются:

🔗


Мне понравился Мехмет Эфенди для турки.
*Margit
Цитата: Кроша

А свою прежнюю (поштишто новую ) рожковую эспрессо - машинку Борк задвинула далеко и надолго ...
Инночка, я читала как - то, ты жаловалась, что кофе в рожок приходится чуть ли не пяткой трамбовать. Тогда я еще не понимала всех тонкостей кофеварения и не знала ответа на это, сейчас знаю. Просто нужна хорошая кофемолка - это основа кофеварения. Знатоки кофе говорят: - в первую очередь кофемолка, а на сдачу кофеварка.
*Кокошка
Маргарита. а какая кофемолка хорошая?
*dopleta
Цитата: Margit

Мне понравился Мехмет Эфенди для турки.
А мне очень-очень понравился Пуэрто Рико Альто Гранде . Но дорогуууущий, часто не попьешь .
*Margit
Цитата: кокошка

Маргарита. а какая кофемолка хорошая?
Лилия , их очень много, на любой вкус, цвет и цену, классикой, конечно, является Mazzer. Я свой покупала в этом магазине:

🔗


Цитата: dopleta

А мне очень-очень понравился Пуэрто Рико Альто Гранде . Но дорогуууущий, часто не попьешь .
Лариса , я такой кофе не пробовала, впрочем, как не пробовала и королеву кофе - Ямайка блю. С такими ценами не разгуляешься А недавно дочь купила баночку кофе Illy, мне не понравилось, пережарен, горчит, хотя на баночке указано, что обжарка средняя. Я в основном покупаю зеленку в Торрефакто.

🔗

Перепробовала почти все сорта (кроме последних новинок в магазине), сама обжариваю в gene cafe roaster. На мой вкус, домашний обжаренный кофе гораздо ароматнее и вкуснее.

*Кокошка
Я в основном покупаю зеленку в Торрефакто.
Здорово и по цене дешевле.

Посмотрела ту кофемолку что Маргарита написали. цена конечно приличная....
*dopleta
Цитата: Margit

На мой вкус, домашний обжаренный кофе гораздо ароматнее и вкуснее.
Абсолютно точно! Если я покупаю даже уже жареный кофе в зернах, еще немного дома его дожариваю.
*NatalyMur
Цитата: Margit

Я в основном покупаю зеленку в Торрефакто. На мой вкус, домашний обжаренный кофе гораздо ароматнее и вкуснее.
Аналогично Покупаю только зеленый кофе, самим легко обжарить даже в сковородке. А вот кофемолка нужна хорошая... И потом в турочке сварить - вкусняшка ...
*Sens
а жерновная электрокофемолка хорошая?
*Наталия К.
Цитата: Sens

а жерновная электрокофемолка хорошая?
У меня жерновная электрокофемолка, мне нравится
*Margit
Цитата: Sens

а жерновная электрокофемолка хорошая?
Очень хорошие, именно жерновые и требуются для дробления кофе, только отличаются они коническими и плоскими жерновами. А так же значение имеет диаметр жерновов. Из недорогих хороших конических кофемолок можно посоветовать Bezzera BB005 и для эспрессо хорош, и для турки, и аэро и френч пресса.

🔗

*Sens
Цитата: Margit

Очень хорошие, именно жерновые и требуются для дробления кофе, только отличаются они коническими и плоскими жерновами. А так же значение имеет диаметр жерновов. Из недорогих хороших конических кофемолок можно посоветовать Bezzera BB005 и для эспрессо хорош, и для турки, и аэро и френч пресса.
спасибо. о разнице самих жерновов даже не слышал.
но вот тут
Из недорогих
вы явно поскромничали... все таки € 269,00
и в россии их нет?
*Margit
Цитата: Sens

спасибо. о разнице самих жерновов даже не слышал.
но вот тут вы явно поскромничали... все таки € 269,00
и в россии их нет?

Это не я "скромничаю", сделайте общий обзор кофемолок.
И потом эта цена с ндс, при заказе для России минусуется 19%. В Москве, скорее всего они есть, но выйдет намного дороже, чем выписать самому. Если Вы загорелись купить кофемолку, то советую искать кофемолку б/у, часто кофе заведения распродают свой инвентарь за бесценок.
К нему со временем купите новые жернова и этого в домашних условиях хватит лет на 20.

P/S В кофе заведениях, в основном, очень хорошие и дорогие кофемолки. Типа Беццеры туда не берут, у них маленький ресурс жерновов, всего на 50-60 кг и мотор всего 100 вт.
*Кокошка
Margit-Маргарита большое спасибо за инфу , я о таких даже никогда не слышала.
И про покупку зеленого кофе тоже
*Masinen
А у меня моя любимая кофемашина сломалась(( жернова заклинило, повезу в сервис(
Так что теперь кофе в турке будет актуально)))
*GruSha
Кофе в турке

Понравилась вот эта, что скажете?

Из листовой меди, внутреннее покрытие - пищевое олово, внешнее покрытие - чёрный никель.
Ручка выполнена из твёрдых сортов дерева.
*Sens
красивая, конешн))
но я бы не рискнул... если тока еще советскую такую...
иначе откуда уверенность, что указанные материалы соответствуют и безопасны?
если покупать из современных, то я купил керамическую. их тут показывали выше.

но и то ею не пользуюсь, так как есть электрическая Беко.

кстати, вот 🔗
у нас такие продают давно! они когда появились были от трех тысяч.
на озоне вроде скидки щас...
*Кроша
Цитата: GruSha

Кофе в турке


Понравилась вот эта, что скажете?

Гуленька, это же Пятигорск выпускает ? У меня такая же только с другим рисунком , я ею очень довольна !!!
*Анна1957
Цитата: Sens

красивая, конешн))
но я бы не рискнул... если тока еще советскую такую...
иначе откуда уверенность, что указанные материалы соответствуют и безопасны?
если покупать из современных, то я купил керамическую. их тут показывали выше.

но и то ею не пользуюсь, так как есть электрическая Беко.

кстати, вот 🔗
у нас такие продают давно! они когда появились были от трех тысяч.
на озоне вроде скидки щас...

Сенс, кинь. плз, ссылку на Beko. Собиралась в Турции купить - не получилось. На Амазоне нашла (в Финку собираемся в конце августа), но если доставка не Амазоном - какие-то траблы начинаются. Короче, хочу еще ваш вариант рассмотреть.
*dopleta
Аня, я покупала здесь

🔗

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту