Торт "Чародейка" в мультиварке Panasonic SR-TMH18

Категория: Выпечка
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18

Ингредиенты

Тесто:
Яйца 3 шт.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 0,7 стакана
Мука 0,7 стакана
Крем:
Молоко 1 стакан
Мука 2,5 ст. л
Яйцо 1 шт.
Сахар 1/2 стакана
Ванилин Щепотка
Масло сливочное 50 г
Глазурь:
Горький шоколад 50 г
Сахарная пудра 2 ст. л.
Какао порошок 1 ст. л.
Молоко 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Тесто:
  • Яйца взбить с сахаром. Затем добавить муку с разрыхлителем и взбить(на малой скорости, совсем немного, чтобы мука вмешалась) или просто ложкой вмешать.
  • Дно и бока кастрюльки смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить тесто и выпекать на программе ВЫПЕЧКА 60 минут. Отключить мультю, но крышку не открывать. Дать коржу постоять там 10 минут. Открыть крышку, пусть корж немного остынет. Когда немного остынет, вынуть, разрезать на 2 части и промазать кремом.
  • Крем:
  • Взбить молоко, муку, яйцо, сахар, ванилин (в миску яйцо+сахар+ванильный сахар+мука, перемешать и понемного вводить молоко, непрерывно помешивая. Я это делала при помощи миксера на самой маленькой скорости.)
  • Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая. Положить кусочки масла в горячий крем и взбить. Охладить.
  • Глазурь:
  • Все ингридиенты для глазури растопить в микроволнушке 1-2 минуты, хорошо перемешать и ввести 50г сливочного масла. Размешать и на пол-минутки в микроволнушку. Когда немного остынет, но не совсем, горячим смазать верх и бока тортика.
  • Торт поставить в холодильник на пару часов
  • P.S. Отступления от оригинала рецепта:
  • 1. Уменьшено количество ингридиентов в тесте, т. к. делала в маленькой мульте.
  • 2. Использовала другую глазурь.

Программа приготовления:

Выпечка 60 минут

Примечание

Пекла в маленькой мультиварке.
Оригинал рецепта находится вот здесь:www.good-cook.ru/forum/topic3180s330.html#entry311880
[img width=300 height=209]


39dfde1831180b8799e19633526d5cd1.jpg
Торт "Чародейка" в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*Lolo
Торт просто супер, я в детстве обожала покупную Чародейку, которая продавалась в Москве, но этот в миллион раз лучше! Пекла уже три раза
*БуБу
обожаю чародейку, спасибо за рецепт, будем пробовать.
*Shurshun
Андреевна
Угадайте куда я сейчас пойду? ))) через часика полтора отпишусь. С фотками.
Получилось такое нежнейшее пуховое чудо. Обмазала кремом по вашему рецепту. Домашние сказали не заморачивайся глазурью, спи, высыпайся, сладких снов. Очень подозрительно. Думаю будут играть в охотников за тортами.
Крем получился по вкусу чуточку отличным от покупного - чуть более жидким и чуть другой на вкус. так и должно быть? В серединке он у меня не получился чуть выпуклым как покупная чародейка, это недостаток или так и должно быть? Манкой я не посыпала дно - все замечательно и так вышло из формы, но середка чуть опустилась (разница краев и серединки около 4 мм). Подозреваю что яйца надо было взбивать лучше, ночью побоялась шуметь сильно.
И еще: крем по густоте должен висеть на венчике после добавления масла и остывания? Типа белковых твердых пиков? Вот сколько вопросов )
*Андреевна
Shurshun
Ну как, по прошествии ночи тортик уцелел? А где фотки? Полтора часа уже прошло
Да, крем немного другой, не такой как в покупных. А как сделать такой, я не знаю, может кто еще нам поможет в этом? В серединке он у меня нормуль поднялся. Ну конечно не так как в покупном, но в центре был приподнят малехо, на фото, где в разрезе видно. Может просто время в следующий раз увеличить минут на 5. такое впечатление, что ему именно времени не хватило дойти до кондиции. Да, крем был после остывания довольно густой. А чтобы комочки во время варки не образовывались, я его, когда он варился, все время под прицелом миксера, работающего на самой малой скорости держала.
*Shurshun
Ай простите, чичас - пару сек, фотки будут. Рот забит чародейкой )))))))))) прожую и вышлю
Вот мнямс. Палтарта вам на фото ) это я еще со стола на плиту поставила чтобы не отрезали еще.. Видите он у меня чуть просел+ тарелка неровная, надо бы блюдо ровнее, да на постоянку достать.
Крем напоминает сгущенку, только нежнее. Но сгущенка не особо интересна. Я буду выводить рецепт свой. потом отпишусь если влезу в двери комнаты где комп стоит )))))))

2009,03,14 0001 Торт Чародейка.jpg
Торт "Чародейка" в мультиварке Panasonic SR-TMH18
2009,03,14 0003 Торт Чародейка.jpg
Торт "Чародейка" в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*Shurshun
Домывая тарелку из под чародейки. торту привет в общем-то я поняла: его надо оставить постоять, крем изменяется, становится не сгущенкой а очень похожим на магазинный, но нежнее Может быть есть человек со стальными нервами, который оставит торт промазанный на сутки? А потом отпишет, для нас такой эксперимент нереален....
*Sofim
Цитата: Shurshun

Может быть есть человек со стальными нервами, который оставит торт промазанный на сутки? А потом отпишет, для нас такой эксперимент нереален....

Регулярно ставлю торты на ночь пропитываться

Чародейку еще не делала, может завтра попробую?..

Андреевна, а что у вас сверху за глазурь? так красыво ломается, не иначе просто шоколодом растопленным полили?
*Кроша
Я тоже пекла "Чародейку от Андреевны". Крем сразу получился густым, но по коржу размазывался хорошо . Торт простоял всю ночь и ещё пол дня в холодильнике, и только после этого был разрезан. Моим понравился! А за себя не скажу, я торты не ем .

Sofim ,
Так состав глазури у Андреевны в рецепте указан ...
*Lolo
Shurshun
я обычно торт пеку вечером, промазываю его и на ночь в холодильник. Крем и впрямь застывает толстым слоем и получается такая вкуснота У меня бисквиты получаются не очень высокими, разрезаю на 2, редко 3 слоя, поэтому слой крема получается толстым. Тут главное - не прижимать крем сильно, пока он не застыл, а так аккуратненько положить сверху корж. И обмазать сверху глазурью.
*Андреевна
Цитата: БуБу

обожаю чародейку, спасибо за рецепт, будем пробовать.
Желаю удачи! Надеюсь, что вам понравится.
Цитата: Lolo

Торт просто супер, я в детстве обожала покупную Чародейку, которая продавалась в Москве, но этот в миллион раз лучше! Пекла уже три раза
Как приятно, что этот рецепт вам понравился, я очень, очень рада
Цитата: Shurshun

Домывая тарелку из под чародейки. торту привет в общем-то я поняла: его надо оставить постоять, крем изменяется, становится не сгущенкой а очень похожим на магазинный, но нежнее
УРА! Сработало! Даже и кусочек удалось урвать
*Sofim
Цитата: Кроша

Sofim ,
Так состав глазури у Андреевны в рецепте указан ...
Андреевна написала, что использовала другую глазурь - а оказалось это другая глазурь от рецепта на гуд-куке, а тут в рецепте указана та, что на торте Вот сказанула я... в общем это видать у меня в голове все смешалось от обилия новой инфы
*Shurshun
Цитата: Андреевна

УРА! Сработало! Даже и кусочек удалось урвать
Андреевна, вы все хихикаете надо мной Нет, ну правда, еще родители называются... все слопали (слава Богу конечно, это я так, бубню па-добраму) Удалось. с утра вышла - они спрашивают: "ты что опять печь будешь? " А в глазах надежда )))) Сделала кстати я ваш крем днем, пошумела взбиванием и все получилось Я его не доварила до нужного загустения - вот моя ошибка. Какая однако вкусная ошибка
*Андреевна
Shurshun
Так-с, "Чародейка" уже без проблем, срочно пора приступить к Птичке, вот уж тогда вы своим кулинарным искусством родителей так порадуете!!! А хихикаю я по-доброму, я ведь сама родитель. Только вот печь приходится мне, т. к. нет у меня доченьки, а внученька еще мала А ваши родители правельные, блюдут фигуру дочери
*Shurshun
Я знаю что по-доброму хихикаете, только для птички мне ртов не хватает, я пока пеку что попроще - мульте чуть больше недели - показываю маме чтобы она не пугалась что все получается. Завтрак вороне тортик один улетел в окно, чтобы она не видела. А птичка.... уговорили - дайте пожалуйста проверенный рецепт, сваяю что нибудь птичье. Надеюсь что торт а не другое
*Shurshun
Упрямо хочу сделать еще чародейку не просевшую в середине. Возник вопрос - стакан - это стакан мультиварочный?
*Sofim
Обычно стакан - 250мл, если не указан другой размер
*Sofim
Решила и я сделать этот тортик, печется размер делала для большой мульти. Сварила крем, вроде нормально получился, густой. Только вот не засохнет ли на нем корочка пока остынет? я кастрюльку крышкой накрыла и жду . Может перед намазкой еще раз его миксером? В общем, думаю, хороший тортик будет - крем же вкусный
*Shurshun
А я только 3 минуты назад вынула - прелесть. И до крепких пиков не взбивала - мягкие белки были А крем ммммм, вся семья с ума сходит как вкусно До кучи еще ромовую бабу сделала. А муку вот пришлось менять - купили в Перекрестке, а на ней ну ничего не получается. Все низкое, бисквиты с ладошку, бее. Взяла Сокольническую в другом магазине попробовать - в зеленом пакете - сказка а не выпечка. Называется традиционная. Яйца я заблаговременно вынула из холодильника на сутки.
*Sofim
Девочки, я что опять что-то не поняла? какие пики, какие белки??? Тут же яйца с сахаром взбиваются, а не белки, как на бисквит?
Отчитываюсь по своему тортику Спекся такой красивый - жаль было резать. Высота на глаз минимум сантиметров 6. Это из 4 яиц-то! Очень пушистый и дырчатый - видать разрыхлитель помог. Очень напоминает бисквит, а делать его проще и быстрее - мне так показалось. Крем получился густой и вкусный, но на полную порцию для большой мульти сделаю его в два раза больше. Разрезала на три части, хотя и на четыре можно было, но мне крема не хватило бы. В слои густо проложила порезанный банан и не прогадала, он придал свою нотку, сочность и аромат. Глазуть делала свою - сахар, какао, молоко, но или недоварила или сильно горячей полила, она стекла, а в остальном все супер, рецепт очень понравился не знаю, какой должна быть покупная Чародейка, но этот тортик Вот только думаю, чего это я так долго проходила мимо такого вкусного рецепта???
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*Shurshun
Красавчик А я свою украсила глазурью и кремом. Про банан - это Вы молодец! Попробую, думаю что превосходное сочетание
Андреевна еще раз спасибо
*Shurshun
Испекла уже десятки раз, прелесть. Крем всегда делаю в два раза больше, заливаю не только глазурью, пюре из бананов вообще рулит вместо крема, лимонное желе сверху тоже фантастика, в общем, настолько просто, не сложно, что воля и фантазия не иссякает. И очень нежный крем.
*Андреевна
Shurshun, Sofim
Девочки, как я рада, что у вас все так здорово получилось! И спасибо за идею бананов в прослойке, обязательно воспользуюсь.
*Shurshun
Андреевна Сделала я чародейку с кремом https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=10023.0 сверху глазурь марципановая, жил тортик 1 час. Нежный бисквит + почти двойная порция сливок=счастье
*Андреевна
Shurshun
Вот и я сижу, читаю про нежные сливки от Куини и думаю, может такой кремчик в чародейку пустить.... а вы уже все это сделали! Нежненько наверное получилось? Ух, точно на праздники сделаю.
*Shurshun
Саша, получилось превосходно. Сделала сливки, ночь стояли, взбила - в общем все как и говорила Куини.
А чародейку я сделала небольшую - все без изменений кроме того что стакан взяла 175 мл а не 250 Когда на кухне много чашечек мерных и ложечек, то порой ошибаюсь - кто нить повесит не так, а я же наугад все беру, фактически вслепую Но все получилось оч даже. Остыл Бискви (бисквит так зову, поскольку у него также характер есть), разрезала его и сливками промазала оба коржа густо густо. Сливки отдали влажность коржам, и Бискви получился с пропиткой.
Надо сказать, что торт "ушел" вмиг. Уж на что мои привереды все "худеют"... Но кто же им это позволит? В общем приложились два раза по три куска и упс - пошла Саша и сделала плюшки московские два противня... все еще поели и уже часа полтора как спят.... Для меня то. что крем понравился моим - много значит. Многозначительная оценка. Чародейку сверху полила марципановой глазурью, но жадный Бискв впитал ее.
Вот сижу и думаю какой интересно вкус был бы через сутки - может настояться - тогда вообще ААХ был бы.. Хожу по сайтам, смотрю холодильник с ключами...
*Viki
И я сегодня сделала "Чародейку", причем случайно. Крема сварила для эклеров много, они закончились, а крем остался.... и тут я вспомнила про Чародейку!!! Этим кремом и намазала, глазурь сварила от "Праги".
Моя красавица отправлена пока в холодильник, постараюсь сделать ей фотосессию (если успею).
- - - - -
Ну вот и моя красота:
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Как нелегко сделать фото, когда вокруг люди, вооруженные вилками...
Спасибо, Андреевна!!! Тортик вкуснейший и нежнейший!
Делала на 4 яйца в большой мульте. Очень понравился, и той, что все время на диете, и тому, который говорил что в него "уже не лезет" Слопали с удовольствием! "Чародейка" - это вкусно!!!
*ВрединаКонфетина
Спасибо за рецепт. Обожаю Чародейку. Сделала в пятницу, стоит в хол-ке до воскресения - едем в гости.
*oriana
Сделала полуторную порцию, поднялся превосходно, разрезала на три коржа, прослойку сделаю из заварного крема с банановым пюре, сверху присыпка из кокосовой стружки. Спасибо автору
Фотоотчет позже (если успею), вокруг будущего торта уже вращаются домочадцы с тарелками и ложками
Итак, вот моя Чародейка, внешне обалденный тортик:
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*Андреевна
Цитата: oriana


Итак, вот моя Чародейка, внешне обалденный тортик:
Внешне-это хорошо, а как же по вкусу?
*oriana
Ой, извините, это я в своей Префеззной ветке разрекламировала, а сюда забыла написать. Слопали его за вечер! Обалденный тортик, единственное, почему-то моим не очень понравилась банановая прослойка, попросили больше не делать, а само сочетание бисквит-заварной кремчик и глазурь....
На воскресенье будет дубль-два! У племяхи день рождения.
*Андреевна
oriana
Цитата: oriana

... единственное, почему-то моим не очень понравилась банановая прослойка, попросили больше не делать, а само сочетание бисквит-заварной кремчик и глазурь....
[/quoАгаte]
Вот-вот, в настоящем ведь тоже нет никаких бананов, это уж мы тут изощрялись как могли Мне тоже бананы были там лишними. Удачного тортика в выходные!
*Арбатова
приготовила, понравился. Я еще бизе и мармеладом украсила,
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*людок01
Пекла в духвке.
URL=http://www.radikal.ru]Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18[/URL]
URL=http://www.radikal.ru]Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18[/URL
*oriana
:nyam:вкуснятина, а чем сверху намазан? Глазурь? Или что-то другое?
*людок01
oriana, да это глазурь.
*Снусмумрик
Андреевна, примите отчет!
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
Очень вкусный и легкий в приготовлении тортик! Плюсик за мной!
*Кошка
Андреевна, докладываю: я в процессе . Бисквит в мульте. А вот с кремом повезло, что дома не оказалось молока, добавила вместо 250 молока, 200 мл. сливок 22%. Крем получился один-в-один как должен быть!!!!! Единственное, т. к. жидкости было меньше, мне надо было уменьшить кол-во сахара, на мой вкус крем получился слегка переслащенным.....
*Кошка
Тортик уже в 1,5 часа живет холодильнике.
Уррраааа! Успела сфотать!!!!! Завтра выложу. ВКУСноотищщщщаааа!!!!!
*SupercoW
Цитата: oriana

Сделала полуторную порцию, поднялся превосходно, разрезала на три коржа
маринка, а у тебя не осталось пропорций для полуторной порции?
*ИРР
Цитата: SupercoW

маринка, а у тебя не осталось пропорций для полуторной порции?

Польчик! тута оригинальный, без пересчета, Андреевна на него ссылку в первом посте дала

🔗
*Кошка
Вот:

Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18

Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*Кроша
Кошечка, съюппа !!!
Ну а на вкус-то как он тебе ?
*Кошка
Цитата: Кроша

Кошечка, съюппа !!!
Ну а на вкус-то как он тебе ?
Крош,! Рекомендую! Няма нямская!!!!!
*Андреевна
Кошка
Вот это Чародеечка! Класс! Эх, что-то я ее давно не делала..... Все, решено, на Рождество сделаю. Спасибо, кошечка, что напомнила.
*СанечкаА
Андреевна Сашуля, спасибо за рецепт , торт изумительно пушисто-нежно-сливочно вкусный!!!! И очень легкий в приготовлении, что немало важно! Пекла в большой МВ, порцию слегка увеличила, стоял пропитывался всю ночь, и крема двойную порцию сварила, торт впитал все! К сожалению фотки через радикал вставить не получается, разместила их в болтушках
*Кроша
Цитата: Кошка

Крош,! Рекомендую! Няма нямская!!!!!
Кошечка, милая, да кто бы сомневался, я этот тортик одним из первых пекла (сама естественно не пробовала ), сразу после покупки мультиварки . Только рецепт брала на гуд-куке, уже после его здесь, у нас увидела ...

Андреевна, Сашуля, пользуясь случаем, несу тебе бАААльшущюю пасибочку за рецепт "Чародейки" , точно помню что моим очень понравился этот тортик !!!
*Елена Бо
Спасибо за рецепт. Тортик очень вкусный и нежный . В следующий раз буду делать 1,5 порции, одной маловато .
Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
[URL=http://www.radikal.ru]Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*Марина2011
Гляда на красоту Елена Бо, сварганила. Очень вкусненько ток крем немного потек, видимо не доварила. Торт Чародейка в мультиварке Panasonic SR-TMH18
*halya
мммда.... тортик те, що треба)))) спекла я його перед приїздом свекрухи в гості))))) ну що приємно здивувала))))) смакота, смакота, смакота, всім рекомендую)))))))))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту