Португальские хлебцы с маслинами

Категория: Дрожжевой хлеб
Кухня: португальская
Португальские хлебцы с маслинами

Ингредиенты

Опара:
Мука 200 г
Вода (тёплая) 200 мл
Дрожжи сухие быстр.
(у меня свежие – 12 г)
1,5 ч. л.
Тесто:
Мука 300 г
Вода (тёплая) 50 мл
Соль 1 ч. л.
Оливковое масло 50 мл + д/смазки
Маслины (порезанные) 200 г

Способ приготовления

  • Всё просто. Сначала поднимается 1,5 ч. опара. Затем ещё 1,5 ч. – тесто. Формуются хлебцы, подходят 45 мин. И можно печь.
  • Тесто можно замесить вручную или же в хлебопечке. Я месила в ХП.
  • Сделать опару. В ведёрко ХП влить воду, дрожжи и муку. Замесить и выключить. Дать подняться 1,5 ч.
  • Затем добавить остальные ингредиенты, оставив маслины. Замесить ещё раз. По сигналу или в диспенсер добавить маслины. Дать подняться 1,5 ч.
  • Затем на присыпанной мукой поверхности сформовать небольшие шарики (около 70 г) и поместить на противень (я ложила на силиконовый лист).
  • Смазать оливковым маслом. Печь в разогретой до 180 гр духовке около 20-25 мин. до золотистого цвета. Снять хлебцы с противня и дать остыть на решётке.
  • Мои комментарии:
  • Перед тем как всыпать маслины в тесто нужно дать хорошо стечь жидкости и обсушить их салфеткой. Но если будут всё равно влажными, то лучше слегка притрусить из мукой.
  • Португальские хлебцы с маслинами

Примечание

Вот и пришла очередь хлебушка. Как же без него, родимого. И сайт-то у нас хлебный..
Очень ароматные хлебцы.
Приятного аппетита!

*ikko4ka
Мила, чудесные хлебцы! тесто по консистенции не густое?
*Mila007
Цитата: ikko4ka

Мила, чудесные хлебцы! тесто по консистенции не густое?

Густое, но мягкое на ощупь. Сказать, что очень уж крутое - нет. Очень ароматные хлебцы получились...
*Stern
Цитата: Кицюня

Милочка, несу свою спасибу за "Португальские хлебцы с маслинами". Оставалось у меня непристроенная половинка баночки оливок, вспомнила о твоих хлебцах и вчера испекла. Правда, половину нормы, но это как раз для меня. Кроме меня оливки у нас в семье только кот ест . Очень вкусненько! Спасибо тебе огромное! Я их сегодня целый день таскаю. Сделала их не очень большими, как пампушки. Получилось у меня их 8 штучек.

Португальские хлебцы с маслинамиПортугальские хлебцы с маслинами
*Кроша
Милочка, солнышко моё , во первых строках своего сообщения спешу поздравить тебя с Днём Рождения !!! Здоровья тебе, любви, счастья и удачи во всём !!!
Испекла хлебцы по твоему рецептику, суперические штучки получились однако, моим ну ооочень укусненько было !!!

Спасибо родная за то что поделилась рецептиком !!!

Португальские хлебцы с маслинами[/url]

Португальские хлебцы с маслинами[/url]

P.S. Милочка, ты так давно не заходила на форум ... Как ты? Как твои дела?

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту