Главная Кондитерские изделия Торты Торт "Киевский"

Торт "Киевский" (страница 29)

Автор

*Хаска
Тая, ну то что ты любишь этот торт я знаю. Ты частый посетитель этой ветки и часто сама даешь советы. Но то что ты любишь его на столько, что тебе невтерпеж и представить не могла.
Когда тебе писала, то думала, что напрасно это пишу, так как ты и без меня все это знаешь.
Еще с выпечки этого торта впервые, подумала, что очень много времени для выпечки. Потом когда стала чаще печь "Павлову", то поняла, что в этом торте тот же принцип. Сверху должна быть корочка, а внутри мягко. А раз так, то время нужно сокращать. Иначе коржи будут не выпекаться, а сушиться.
*Loksa
StormKsu, сырость коржа уйдет, но.... вернется после промазки кремом. Вернее это будет не та сырость, немного другая. Как мой средний корж. Мне его вкус не понравился. Он не затяжистый-как ваш -который похожий на нугу-как раз такой с кремом должен дать нужный вкус. Но сложно определить без фото и не на ощупь.
Если корж сильно увеличился в духовке или отдал сироп, то вы не вмешали сахар в белок. (мало взбивали, или быстро ввели, или рано остановили миксер, или духовка=при низкой температуре слишком медленно сушила) С газовой сложно, я раскаляю, затем убавляю на минимум, а потом минут через 10 открываю немного дверцу. Но у меня камень и температура падает медленно.
В любом случае торт будет вкусным!





Ой, я пропустила страницы! извините.
*юле4ка
Наваяла мужу на день рож
Торт Киевский
Разрез
Торт Киевский
Гости в восторге, сказали, что оооочень вкусно? Оригинальный торт никто из присутствующих не пробовал, сравнивали только с тортами местных магазинов. Есстесно в пользу домашнего)) Сама не пробовала, пока нельзя мне(, но я кусочек заморозила)), люблю Киевский !
Спасибо, что поделились рецептом! Отдельная благодарность девочкам, которые рассказывали о своём опыте, почерпнула много полезного из обсуждений.

*W_W
Оксана, большое спасибо за вкуснейший торт
Торт Киевский
Торт Киевский

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту