*hjpf
Где можно покупать муку и ингредиеты в Тамбове?
*Тортыжка
"Тамбовпищеснаб" ищите в справочниках. Телефон где-то лежал, могу поискать. Точно знаю, что они вразвес продают хлебопекарные смеси, улучшители.... всё для кондитерки и хлебобулки, короче.
Есть там менеджер Роман и технолог таня. оч компетентные граждание! Столько расскажут-покажут
*Тортыжка
Они переезжали из одного офиса в другой... На работе буду-постораюсь найти... Но вы и в горсправке попробуйте найти Тамбовпищеснаб. Кроме них в тамбове никто этой продукцией не торгует-они официальные представители и дилеры.
*Alla Kokoreva
И только увидев родной Тамбов в списках пошла регистрироваться.
Рада присоединиться к хлебопёкам нашего города!
Печку мне подарили на день рождения 3 дня назад. Ничего пока не пекла, жду выходных и буду осваивать.
*Тортыжка
Аллочка, милости просим!!! Присоединяйтесь! БОльшейи лУчшей информации вы не найдет больше нигде в Рунете!!! А народ-то у нас здесь какой доброжелательный!! И помогут, и подскажут, и расскажут...
*Лютикмозгокрутик
Здравствуйте земляки - форумчане и все присутствующие! Три дня назад приобрела хлебопечку DAEWOO-9154. К моей великой радости первый блин оказался не комом, третий день пеку хлебушек и боюсь порадоваться лишний раз.... тьфу- тьфу... Всё печётся и мигом съедается... Хочется узнать, где в Тамбове можно купить все ингредиенты для выпекания ржаного хлеба? Неужели только в Тамбовпищеснабе?
*Alla Kokoreva
Цитата: Лютикмозгокрутик

Хочется узнать, где в Тамбове можно купить все ингредиенты для выпекания ржаного хлеба? Неужели только в Тамбовпищеснабе?

ну можно и просто в магазинах поискать. Например, мука ржаная, сахар коричневый, саф-квас я брала в "реале". Вот солод жидкий где-то видела. И чего сразу не купила??? Теперь жалею и найти не могу. Приправ разных везде полно. Дело в цене. Возможно, в Тамбовпищеснабе это подешевле всё...
*Лютикмозгокрутик
Спасибо, что откликнулись! Но я в форуме вычитала, что нужно много компонентов для того, чтобы хлеб ржаной получился. Вероятно придётся искать ходы- выходы.... А Вы не знаете, где находится этот Тамбовпищеснаб? Я очень сомневаюсь, что Панифарин и Аграм можно будет купить в наших магазинах.... Но всё равно спасибо за ответ!
*Alla Kokoreva
Цитата: Лютикмозгокрутик

А Вы не знаете, где находится этот Тамбовпищеснаб?

Вот что я нашла:

Почтовый адрес ТАМБОВПИЩЕСНАБ:
392000, Тамбов, Кавалерийская ул., д. 15а
Телефон:
+7(4752) 728990
Рубрики
•Пищевые добавки, приправы, специи

Эх... завтра воскресенье, скорее всего не работает. Но в понедельник зайду, я в этом районе бываю частенько. Тогда напишу что там есть, почем там есть и есть ли вообще.

А если печь хлеб без этих мудрёных добавок? Вот сегодня испекла ржаной рижский. Хорошо получился. Вкусно. Красиво . Правда вкус я хочу получить немного другой. Мне более кислый вкус у ржаных хлебов нравятся.
*Тортыжка
Девочки, Тамбовпищеснаба телефон безвозвратно утерян. Ищите в справочниках или звоните в справочную .
Даю телефон другой организации. занимающейся продажей ингредиентов для кондитерки и хлебопечения. Можно купить всё для выпечки хлеба. Ну то есть абсолютно всё!!!! И абсолютно всё для изготовления тортов и пирожных(и инвентарь, и сырьё)
ИП Гнатюк Н. Н.
Менеджер - Наташа.
78-12-70
78-07-31
Оба телефона - рабочие. Где находятся - не знаю. Звоните. задавайте вопросы. девушка очень любезная и крайне заинтересованная в продаже.
Всем удачной выпечки.
*Лютикмозгокрутик
Тортыжка! Огромное СПАСИБО за информацию! Попробую найти. А у меня к Вам вопрос. Если можно, поделитесь пожалуйста мнением ... Вижу, что у Вас есть мультиварка, насколько она оправдывает себя? Что-то хочется купить, но жаба душит... Хочется услышать Ваш отзыв об этой технике.... Спасибо.
*Тортыжка
Лютикмозгокрутик , что касается лично меня, то я вообще не знаю как я раньше без нее жила! Свои деньги она многократно оправдала. Я сомневалась долго, но когда решилась - не пожалела ни минутки.
Откройте ветку "Мультиварка", там много веток "Плюсы и минусы мультиварки", на сколько она необходима в доме ну и прочая полемика. В своё время мне очень помогли мнения девочек-пользователей. Почитайте и вы.
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=71.0

Почитайте какие рецепты! Сколько блюд можно сделать без вашего участия ВООБЩЕ!
Ниже темы-обсуждения.... Потратить на чтение нужно несколько дней, но вы точно будете знать, что ОНО ВАМ НАДО
*Тортыжка
Цитата: Alla Kokoreva

А если печь хлеб без этих мудрёных добавок? Вот сегодня испекла ржаной рижский. Хорошо получился. Вкусно. Красиво . Правда вкус я хочу получить немного другой. Мне более кислый вкус у ржаных хлебов нравятся.
Без "мудрёных добавок" хлеб печь, конечно же, можно! Но всё-таки с ними гораздо вкуснее, гораздо! Более кислый вкус у ржаных хлебов (любых) дает сухая закваска "аграм". Всего одна чайная ложечка порошка этой закваски и к дрожжевому брожению добавляется еще и молочно-кислое и в результате у хлебушка и вкус другой и арамат!
Мои домашние не любят, чтобы хлеб крошился, просят, чтобы мякиш был более "резинистым". Перепробовала очень много рецептов. а потом купила пшеничную клейковину-панифарин, и хлеб стал значительно лучше на вид, а главное-на вкус. То, что надо!
Чтобы получить солодовый вкус, народ закупает "саф-квас" или экстракты для кваса жидкие( к лету все супермаркеты будут завалены!), но ведь себестоимость буханочки резко. очень резко возрастает! Почему не купить ржаной солод наразвес(цена-около 50руб за кг!) и делать самой и хлеб ржаной, и квас?
Чтобы мякиш был тёмным, покупаю натуральную закваску "натурин"-у нее тоже особый вкус и аромат. Народ на сайте кофе сыпет, но что-то мне такой вариант в ржаном хлебе
Для сдобного теста "Мелла ФГ+" - любая сдоба просто преображается! Там специальные ферменты, которые помогают дрожжам работать при избытке сахара в тесте, аскорбиновая кислота, тот же панифарин... ничего страшного, "химического"! Но вы даже не представляете какие булочки у вас получатся с вашего обыкновенного тыщу раз деланного рецепта!
Люблю смеси цельнозерновые (Деревенская, Совитал, Изобилие...), Смесь Бородино замечательная, хлеб просто идеальный! Для теста для пиццы беру "Пиа до микс"- она с пряными травами, мушеными помидорами и паприкой-пицца просто изумительная!
Все смеси очень"бюджетные", цена буханки (900 г)не превышает 12 рублей .
Считаю , что хлебопечка в доме не для баловства. а для реальной пользы и ЭКОНОМИИ бюджета. Поэтому еду на фирму, закупаюсь всем и сразу (а всего получается немного, килограмм 5-7, ведь беру по полкило-кило) и выпекаю хлеб не "почти такой же как", а "лучше чем"
Кстати, обязательно купите Воронежские сухие дрожжи в упаковке по 500г! Стоят, не поверите, 54 рубля, а в закрытой банке в холодильнике хранятся 3-4 месяца. выпечка стабильно отличная!
Все названия, которые я дала, можете набить в поисковике Яндекса и прочитать про них подробнее, чтобы не покупать "вслепую"
Всем удачной выпечки и хорошего настроения
*tatn-m
Тамбовпищеснаб переехал на новое место, Воронежская 142а, телефон 73-70-01
ИП Гнатюк Н. Н. к сожалению работает только с чп.
*Тортыжка
Думаю, не большая проблема попросить любого знакомого предпринимателя купить на свё имя нужные вам хлебные добавки А вы , в благодарность, ему потом хлебушек испечете!
А Тамбовпищеснаб работает с частными лицами?
*tatn-m
Да Тамбовпищеснаб работает и с частными лицами, мне так сказали, но мне так и не удалось съездить, так как муж работает до позна, а теперь я у мамы в гостях.
На верное в Липецке быстрее куплю.
На счет ЧП конечно можно, но не знаю.
*Лютикмозгокрутик
Привет всем! Сообщаю всем тамбовским хлебопёкам, что сегодня из Тамбовпищеснаба мне привезли смесь для выпечки бородинского хлебушка. Смесь называется "Бородино". Я очень счастлива, что есть в Тамбове возможность купить все компоненты... Адрес и телефон действительно помогли. Всем - всем огромное СПАСИБО за информацию и участие!!!!
*Alla Kokoreva
Аллочка, если не трудно, напишите пожалуйста рецепт того хлебушка, который у Вас получился. Может быть нам вкус его понравится? Заранее спасибо.

А я-то и пробовала пару раз. Один рецепт из прилагаемой к печке инструкции "заварной", другой с этого сайта "рижский". Вкусы соответствуют названиям. Но я-то хочу другой! Вот теперь Тортыжку поначиталась, изменила своё мнение относительно добавок. Я-то думала химия химией, а они во-о-он какие интересные и полезные! Поделись как получился хлеб из смеси. Я "Бородинский-то уважаю.
*Alla Kokoreva
Цитата: Лютикмозгокрутик

Привет всем! Сообщаю всем тамбовским хлебопёкам, что сегодня из Тамбовпищеснаба мне привезли смесь для выпечки бородинского хлебушка. Смесь называется "Бородино".

Ну я по твоим следам пошла. Только оттуда вернулась. Очень доброжелательные люди. И т. к. смесь "Бордино" уже была открыта, то мне её и завесили. На "попробовать". 1 кг за 103,33 рубля. Еще дали проспектов разных. Дома почитаю. К сожалению все аграмы и панифрины и куча других добавок в больших упаковках по 25 кг. Поэтому увы, нам если только объединить человек 5... а пока только почитаю. Солод есть жидкий, но опять же, 5-ти литровая упаковка. Разные приправы. Их вешают. Взять можно. Я кардамона взяла 200 гр - 84 рубля. И дрожжи там есть "Астри" золотые, в вакуумной упаковке по 500 гр. Я взяла попробовать. 90 рублей.
*Лютикмозгокрутик
Я тоже сегодня смотрю пока на бумажку от пищеснаба и мечтаю всё-таки заложить всё в хлебопечку.... Сейчас , наверное рискну всё-таки ... правда немного не поняла в рецептуре изделия"Бородино": там всё даётся в граммах? Что-то цифры есть, а общее кол-во ингридиентов нужно самой составить? Что-то я туплю.... помогите пожалуйста, кто умный.... Я буду только "за"- если объединиться и потом разделить на всех то, что в мешках продаётся.... Нас два человека... кто ещё за эту идею?

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
*

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).