Яна
Предлагаю в этой теме жителям ( и не только) Южного округа делиться информацией об ингредиентах и приспособлениях для выпечки хлеба в нашем и близлежащих округах. У нас есть крупные магазины "Бахетле", "Твой дом", "Ашан", сеть супермаркетов "Перекрёсток", "Седьмой континент", "Патерсон" и пр. Если кто-то увидел редкий сорт муки, популярные добавки, необычные формы для выпечки хлеба, дешёвые хлебопечки и пр., то сообщайте здесь.
Т. к. я проживаю в ЮАО, то начну первая.
В "Седьмом континенте" на ул. Элеваторная, м."Царицыно" есть в продаже био-мука ( пр-во Франция ) 3-х видов: пшеничная ( более 200 руб за 1 кг), темная ржаная (238 руб за 1 кг) и каштановая ( около 650 руб за 0,5 кг). Цены указываю приблизительные, т. к. точно не помню.
Ещё есть французкая пшеничная мука "Supreme" высшего качества ( 208 руб за 1 кг ) от Francine. На этикетке написано, что она применяется в основном для выпечки, но вот про хлеб не написано. Я купила на пробу. Если буду хлеб печь, то отчитаюсь подходит ли она для хлеба.
В продаже также есть финская мука 2-х видов ( от 100 руб за 2 кг), Сокольническая пшеничная 3-х видов ( от 45 руб до 60 с лишним руб за 2 кг) и ржаная обдирная ( от 20 руб), отруби и хлопья зародышей пшеницы ( пр-во "Сокольн. мельнокомб.).
Смеси для хлебопечения "Настюша": "Старопарижская", "Линеа", "Медовая", "С лесным орехом и каштановой мукой" ( от 80 руб до 180 руб).
Масло подсолнечное "Россиянка" рафинир. и нерафин-е стОит 52 руб. и 50 руб. за 1 л .
Масло оливковое нерафин-е Iberica, первый холодный отжим 230 руб за 0,8 л.

На фото: Ржаная био-мука, пшеничная мука "Supreme", оливковое масло Iberica.
Ингредиенты и прочее для выпечки хлеба в ЮАО[/URL]
Яна
Испекла хлеб из французкой муки "Supreme". Мука отличная! Хлеб получился вкусный!
🔗
Ольг@
Какие же вы счастливчики, москвичи: у вас такой ассортимент муки и пр., какой нам (киевлянам) и не снился. Я впервые слышу про муку "Francine", а вот "Фарина" (но только мягких сортов пшеницы) иногда встречается в киевском "Метро" по "бешенным" ценам. Об остальных наименованиях, названных Яной, нам остаётся только мечтать и тихо завидовать.

Прекрасная подборка для тех, кто не в курсе: прочитал, поблагодарил автора за информацию, сходил в указанный магазин, купил понравившуюся муку, приготовил хлеб, насладился его вкусом ... красота!

А хлеб, судя по фото, получился шикарный!
Яна
Цитата: Ольг@

Я впервые слышу про муку "Francine"

Оля, любая мука этой марки очень качественная. Если вдруг встретишь у вас в Киеве, то купи - не пожалеешь.

Цитата: Ольг@

А хлеб, судя по фото, получился шикарный!

Спасибо!
Ольг@
Цитата: Яна

Оля, любая мука этой марки очень качественная. Если вдруг встретишь у вас в Киеве, то купи - не пожалеешь.

Обязательно, и не один кг! Что там говорить: я даже из Чехии тащила муку и тескомовские цацки, да так, что пришлось доплачивать нашему "Аэросвиту" за перевес багажа.
Яна
Цитата: Ольг@

Обязательно, и не один кг!
Оля, этой муки сразу много не купишь, т. к. дорого. Цена около 7-10 долл. за 1 кг. Но иногда можно себя побаловать.
Кстати, мука "Francine" уже исчезла из продажи. Всю раскупили.
Ольг@
Цитата: Яна

Оля, этой муки сразу много не купишь, т. к. дорого. Цена около 7-10 долл. за 1 кг. Но иногда можно себя побаловать.
Понятно.
Цитата: Яна

Кстати, мука "Francine" уже исчезла из продажи. Всю раскупили.
Значит, многие прочитали эту тему и сходили за мукой. Жаль, что никто из них не поделился своим опытом.
Танюша
Цитата: Ольг@

Понятно. :DЗначит, многие прочитали эту тему и сходили за мукой. Жаль, что никто из них не поделился своим опытом.
Почему я давно уже пользуюсь этой мукой и очень довольна, только писала об этом в другой теме и решила не повторяться.
Яна действительно мука "Francine" пропала, у нас в Седьмом континенте есть только Ржаная био-мука и из Полбы. Зато в Пятерочке появилось масло разное я купила кунжтное и арахисавое расфасовка по 125 мл по приемлемой цене, арахисовое 68 руб., а кунжутное точно не помню что-то 83 руб., было еще тыквенное, но я тыкву не люблю поэтому не купила.
Яна
Цитата: tanya1962

Зато в Пятерочке появилось масло разное я купила кунжтное и арахисавое расфасовка по 125 мл по приемлемой цене, арахисовое 68 руб., а кунжутное точно не помню что-то 83 руб., было еще тыквенное, но я тыкву не люблю поэтому не купила.

Таня, а ты этим маслом пользовалась? Как оно на вкус? Всё-таки в "Петёрочке" часто некачественные продукты бывают.
И ещё, нигде не могу найти горчичный порошок. Была в "Седьмом конт-те", "Квартале", "Спаре", "Патерсоне". Там нет. В "Перекрёстке" кончился. Может кто видел где-нибудь у нас в округе?
Танюша
Да я вообщем тоже не пользуюсь Пятерочкой, но у меня подруга купила там тыквенное масло и она его пьет вроде нечего, поэтому я купила какое там было, кунжутное уже пробовала в хлебушке, вроде нечего.
Мария Зорьевна
Тоже живу в ЮАО. В праздничные выходные заехала в РЕАЛ ( на Проектируемом проезде, что в сторону Бесединского моста), Прикупила Горчичное масло ( а то у меня уже заканчивается), Кунжутное. Хотела из виноградных косточек, но не было. Оно бывает в АШАНЕ. Еще прикупила горчичный порошок.
Лёлька109
заказать прдукты для домашнего хлебопечения (улучшители, смеси, пряности, дрожжи) можно на сайте...
Яна
Цитата: с

Прикупила Горчичное масло ( а то у меня уже заканчивается), Кунжутное. Хотела из виноградных косточек, но не было. Оно бывает в АШАНЕ. Еще прикупила горчичный порошок.
Мария Зорьевна, спасибо за информацию. Я уже купила горчичный порошок. Нашла в "Утконосе". А в эти выходные видела его в "Бахетле" возле м. "Пражская".

Все рецепты

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).