Кекс лимонный

Кекс лимонный

Категория: Выпечка
Кекс лимонный

Ингредиенты

Стакан 250 мл
Маргарин мягкий 200 гр
Сахар 1 стакан
Яйца 2 штуки
Сметана 1 стол. ложка
Лимон 1 штука
Мука 2 стакана
Разрыхлитель 2 чайн. ложки

Способ приготовления

  • Маргарин растереть с сахаром + яйца + сметана+ лимон (предварительно проварить несколько минут и обдать холодной водой, чтобы вышла горечь), пропущенный через мясорубку или измельчённый блендером (косточки тщательно удалить) + мука, перемешанная с разрыхлителем.
  • Тесто достаточно жидкое. Печь в форме 21-23 см, выложенной бумагой для выпечки.
  • Готовый кекс можно разрезать на две части по горизонтали и смазать взбитой с сахаром сметаной или повидлом.
  • Кекс лимонный

 
 

Похожие темы


avgusta24
Stеrn

Еще раз спасибо за Ваши рецепты Вчера пекла Лимонный кекс, только, так как я не люблю лимоны в выпечке, то заменила на апельсин. Ну о-о-очень вкусно и аромантно И дочурка моя в восторге

Кроша
Stеrnушка
Очередная спасибка за лимонный кекс! В виду того, что на время жары домашние запретили мне включать духовку (хотя я всё равно периодически ею пользуюсь ), я испекла кекс в мультиварке


Кекс лимонный

Ну до чего же быстро и просто готовится! Воздушно-пушистенький, ароматнейший кексик! Кто ещё не пробовал-рекомендую!

Сибирячка
Стелла, в нашей семье это один из самых любимых кексиков!!!
Мой муШ его ОБОЖАЕТ!


Кекс лимонный

Не украсила и нет разреза, т. к. он завтра едет с нами в другой город в гости. Но он и без «украшательства» очень-очень вкусненький!!!
Стеллочка, спасибо за рецептик!

калмыкова
Ох, ушка! И зачем же я припёрлась сюды? Ну испекла же, не удержалась! И чо теперь, с талией прощаюсь навсегда? Вкуснейшее, нежнейшее (правда, делала на натуральном сливочном масле, боюсь я маргариннов) незабываемое!

NIZA
И куда, спрашивается мои глаза смотрели, такой рецепт проглядела, Сибирячка , большое человеческое спасибо, что ткнула носом в такую красотень, буквально вчера вечером судорожно листала свои рецепты в поисках чего-то эдакого новенького и незатейливого (инет не работал) В ближайшее время исправлю положение

NIZA
Вчера наконец-то приготовила этот кекс, гостям очень понравился, так как духовка у меня была вчера занята, пришлось выпекать в мульте, вот и получился он у меня круглой формы, в тесто добавила цедру лайма, в разрезе это дало такие нежно-зелёненькие вкрапления... так красиво!
Сегодня буду повторять, доця попросила, ей на работе надо «выставляться»
Стеллочка, спасибо тебе за рецепт-такой простой и такой чудесный

Anna Makl
NIZA, скажите пожалуйста - в мульте сколько времени нужно для выпечки?

NIZA
Anna Makl. Я выпекала60 мин +у меня ещё на подогреве он постоял минут 10-15, пропёкся замечательно

NIZA
И снова здрасте, похоже мы конкретно подсели на этот кекс, в этот раз пекла его в прямоугольной форме, получился просто замечательно, только почему-то он у меня рассыпчастый слишком в этот раз, может я с разрыхлителем перестаралась? И тесто у меня все разы было достаточно густым, но кекс всё равно очень и очень вкусный
 правда моего фотоаппарата, который я забрала из ремонта, хватило только на одно фото

Кекс лимонный, всё, ухожу в подполье, пока не куплю новый

Stern
Правда, моего фотоаппарата, который я забрала из ремонта, хватило только на одно фото

Как обидно!

NIZочка, тесто и есть густенькое.

Спасибо за отчёт, дорогая! Желаю тебе денежек на новый фотик и не только!

Виталинка
Stеrn, принесла тебе спасибку за лимонный кекс! Очень вкусный, не приторный чуть с кислинкой, в общем такой как я люблю.

 Кекс лимонный

elos57
Люди! Я еще совсем ничего в ентом деле не понимаю! А посему вопросик: при какой температуре и сколько этот шедевр высиживать в духовке?javascript:replaceText('%20:hi:',%20document.forms.postmodify.message);

luchok
elos57 пока Стеллы нету, отвечу - при 180С минут 40

Eliot
С большой надеждой, строго следуя рецепту испекли вчера этот кекс в хлебопечке. Единственное что я сделала в ручную, это растерла масло с сахаром и яйцами. И конечно же, в ручную провернула лимон.
Все остальное поручила хлебопечке.
Результат - не пропеченый верх. Низ готов, верх почти нет, ближе к середине вообще было сыро.
Допекали на режиме выпечка, так он получился жестковатым.

Подскажите, пожалуйста, кто пек этот кекс в хлебопечке, как вы это делали?

Stern
Eliot, очень вам сочувствую, но помочь, увы, не смогу. Пеку кексы только в духовке.

Sofim
Извиняюсь за глупый вопрос, маргарин растереть с сахаром - это ногой блендера или венчиками миксера?

лина
Это венчиками миксера

Sofim
лина - спасибки

Jefry
Вот попробовали:

Кекс лимонный

Лимон мы взяли, видимо, не самый маленький... Как по мне, кисловатый получился...
Но в целом понравилось и обязательно повторим уже с апельсинкой или лимончиком поменьше...

цыпора
скажите пожалуйста, а можно лимон заменить лимонным соком?

Stern
Я бы не стала соком заменять. Тут ведь и цедра имеет значение - запах!

Nat_ka
Этот кекс очень нежный Вполне можно использовать, как корж для торта. Ну очень он вкусный и ароматный

Stern
Nat_ka, на здоровье Кекс лимонный и спасибо за отзыв!

Antonina 104
Stеrn! Огромное спасибо за рецепт очень вкусного кексика. Получился такой воздушный, ароматный и, что немаловажно, совсем не затратный. Сверху растопила плитку шоколада, ну очень вкусный! Правда, немного горчит, может мало проварила лимон?
НО, на конечном результате это не отразилось.
Кекс лимонный
URL= ]Кекс лимонный
Буду печь еще несомненно, автору еще раз спасибки!

Stern
Antonina 104, на здоровье Кекс лимонный и спасибо за отчёт!
Замечательный кекс!
Лимон-то вы доварили, скорей всего просто горький попался.

Фунт изюма
Здравствуйте! Я новичок на форуме, читаю все просто запоем, уже кучу рецептов утащила в закладки, просто глаза разбегаются от такой вкуснятины, дейсвительно, век живи- век учись. Хочу сказать вам спасибо за отличный рецепт- кексик получился с ярко выраженным лимонным вкусом, сочным- в общем ням. Пеку его сегодня уже второй раз, вчера испекла- муж оценил, велел на работу испечь такой же

роза
Здравствуйте! а если сделать маленькими кексиками, они не будут суховатыми?

Dr. Лена
Наткнулась на рецепт - где ж я раньше была? Очень люблю все такое рыхло - лимонное Stеrn! Спасибо! Потащила. Приготовлю через неделю Заодно формочку присмотрю - нету у меня такой

Solne4naya
Приготовила вчера кексик! Всем четверым членам семьи понравилось, кроме брата - ему захотелось побольше сахара и поменьше лимона. Буду готовить еще! Отличный рецептик.

FoXya
большое спасибо за рецепт,
 кексик получился отличный, пекла в мульте Рэдмонд)


Кекс лимонный

mashutka1983
Я пекла кекс по этому рецепту в мультиварке Panasonic.
60 минут с одной стороны и 40 минут с другой стороны. Хорошо пропекся.

Кекс лимонный

Съели так быстро, что я даже разрез не успела сфотографировать
Очень понравился.

sapuch
Скажите, пожалуйста, почему у меня «опадает крыша» и в этом кексе, и в Твидовом. Про хлеб – понятно: hlebopechka.ru.... А вот кекс?. Очень вкусное тесто, в смысле, даже с «опавшей крышей» кексы изумительны по вкусу, но, вот хочется эстетики.

ЖивчикЪ
Скажите, пожалуйста, почему у меня «опадает крыша» и в этом кексе

Вам автор не ответит, т. к самоликвидировался.

Причина- жидкости много, а муки мало. Есть яйца среднего размера, а есть огромные. Можно ложку стетаны набрать под нож, а можно с горкой. Да и если мука указана в стаканах, то тоже есть несоответствие.
Точный рецепт, если всё тютенька в тютеньку, тоесть, в граммах.
И еще... где Вы выпекали- в мульте или духовке?

sapuch
Выпекала в духовке.

ЖивчикЪ
Выпекала в духовке.

Тогда однозначно жидковатое тесто. Муки нужно добавить.

*Katrina*
Девочки, а можно заменить лимон лаймом? А то меня чета лаймы без дела лежат

sapuch
жидковатое тесто.
Тесто, когда выкладывала в форму было густое. (Обычно, когда делаю кекс на йогурте, оно даже пожиже немного), может разрыхлителя многовато: на пакетике написано для 500 г муки?

Кроша
а можно заменить лимон лаймом?

Катюша, даже не сомневайтесь...

*Katrina*
Спасибо, Кроша, Вчера испекла, сегодня кусочек с кофе попробовала, вкусно) А муж мой сначала кусочек утащил, а потом уже, как положено, с кофейком... Тож понравилось.



Интересное в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое