◄ Назад 1 ... 138 139 140 141 142 [143]

Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Катерок87
Суббота, 16 февраля 2019 года, 10:56 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: Миранда от Суббота, 16 февраля 2019 года, 02:57
какой-то не тот вкус.
Может жирность изменилась
Есть такое мороженное,которое ешь и не наедаешься,оно как будто пустое что ли.
Mandraik Людмила
Суббота, 16 февраля 2019 года, 11:00 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, если ты вспоминаешь про то мороженое, что я писала раньше, то там не щербет. Я щербеты вообще не люблю Щербеты "по определению" пустые, замороженные соки, без сливок, за это и не люблю, за "пустой" вкус.
оптимистка
Суббота, 16 февраля 2019 года, 13:29 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: Миранда от Суббота, 16 февраля 2019 года, 02:57
Цена 368
Наверное я ошиблась в цене на 100 рублей.270-370...Чек уже и не найти.
Миранда
Понедельник, 04 марта 2019 года, 00:54 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Я с вами!
Первый опыт относительно удачный. Абрикосовое получилось самым вкусным. Клубнично-йогуртовое и кофейное на вторых ролях.

Надо изучать мат. часть

Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации
Svetlenki
Понедельник, 04 марта 2019 года, 01:14 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: Миранда от Понедельник, 04 марта 2019 года, 00:54
Я с вами!



Ура! Миранда, интригу держишь? Или мы ждем обзор?

Красивое мороженое
Миранда
Понедельник, 04 марта 2019 года, 01:19 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Svetlenki, возможно, обзор...
Не думала об интриге, но теперь пусть будет она, ага
Sofita
Понедельник, 04 марта 2019 года, 02:00 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, Уже три года как купила Nemox gelato. Никаких танцев с бубнами. Всего 40 мин и полное ведёрко любого мороженого.рецептов очень много,даже у них на сайте. Самое главное это купить хорошие сливки, в METRO хороший выбор. Недавно в перекрёстке купила два маракуя ( пассифлора) этого хватает на 4 ведёрка очень вкусного мороженного. На одно ведро нужно половинка маракуя( протереть содержимое через сито),затем порезанный 1 банан добавить и блендером взбить слегка пюре,добавить 120гр( кто как любит)сахара, добавить сливки 33% - 250 гр и молока- 250гр всё вместе взбить и всё. На всё три минуты,нажать на кнопочку подождать 5 мин , включить крышечку с лопастями и можно заливать подготовленную жидкость и забыть минут на 35 и ждать щелчка- после которого лопасти начинают крутится в обратную сторону( это обозначает , что мороженное уже готово ) выключить лопасти и можно кушать, его очень много, остатки можно в контейнер и в морозилку до двух недель. Маракуя с бананом - это очень вкусно, а запах! Также очень вкусное мороженое из мороженной клубники со сливками и т.д. Даже близко не сравнить с магазинным. Здесь главное вкусно и быстро готовится .
marina-mm
Понедельник, 04 марта 2019 года, 06:51 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, ура! Ждем!
Anchic
Понедельник, 04 марта 2019 года, 09:58 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, поздравляю с приобретением! По матчасти - у Чадейки очень хорошо расписано, какой ингридиент и какое действие для чего нужно. В ЖЖ не знаю, а в книжке точно есть.
Sofita
Понедельник, 04 марта 2019 года, 11:44 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, на фотографии мороженное похоже наверное на приготовленное в насадке мороженице , которую нужно заранее замораживать в холодильнике несколько часов, структура мороженного в них немного другая чем во фризере. Но фотографии могут искажать реальность из-за расположения освещения и угла и расстояния перспективы фотографирования предмета и тогда может быть я ошибаюсь.
Насадка мороженица или электрическая мороженица с компрессором в любом случае поздравляю с покупкой! Теперь главное главное насобирать по больше рецептов и сливок хороших. Всё-таки на молоке, йогурте,воде и фруктах по вкусу относится больше к сорбетто. А это на любителя. В книжке рецепты у меня итальянские, так как компрессор изготовлен в Италии. На ютубе тоже их много.
Ну что с мороженицей на Масленицу!
Anchic
Понедельник, 04 марта 2019 года, 11:54 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Sofita, у Миранды нет Китчена, у неё Кенвуд. И насколько я помню, она насадку к Кенвуду не хотела. Только компрессорную мороженицу.
Sofita
Понедельник, 04 марта 2019 года, 12:39 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Anchic, ну , тогда с мороженицей компрессором!
По любому теперь её изучать и осваивать нужно. Вещь необходимая особенно летом, я даже умудрялась летом в гости для маленьких детей в пакетах для заморозки (1,5ч и две пересадки на метро) два ведёрка разного мороженого привезти. Все взрослые и дети восторге были , тоже подумывают купить.
Миранда
Понедельник, 04 марта 2019 года, 21:50 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Девочки, спасибо
Да, купила фризер.

А вот скажите, какие загустители вы используете, когда йогурт или молоко? Камедь или что-то еще? Крахмалом?
Anchic
Понедельник, 04 марта 2019 года, 21:54 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, я сыну молочное делала с агар-агаром. Плодово-ягодное (щербет) делала с крахмалом. Хочу попробовать его сделать с добавлением инвертного сиропа.
Sofita
Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:18 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Миранда, Вот и отлично! А какая моделька?
В итальянской книге рецептов с молоком и без яиц нашла только один рецепт сейчас напишу, а потом посмотрю у них на сайте там много было рецептов:
Банановое мороженое
150гр сахара
150 гр молока
Лимонный сок
300 гр мякоти банана( чистый вес)
Очистите бананы и разрежьте на мелкие части, полейте соком лимона и взбейте ссахаром. Добавьте молоко, тщательно перемешайте и перелейти смесь в бачок мороженицы.
Ведёрко на 1,5 л
Mandraik Людмила
Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:23 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: Миранда от Понедельник, 04 марта 2019 года, 21:50
какие загустители вы используете
Миранда, я использую желатин, он хорошо потом взбивается в пену, увеличиваясь в объёме
Svetlenki
Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:28 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: Миранда от Понедельник, 04 марта 2019 года, 21:50
А вот скажите, какие загустители вы используете, когда йогурт или молоко?

Миранда, я отсюда брала ингредиенты, но доводила до кипения в обычном черпачке, на плите.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.



Очень важно соблюдать пропорцию. Одна десятая больше - и текстура получается или резиновая или сопливая

Я целенаправленно искала эти ингредиенты-загустители, так как пару лет назад у нас в супермаркетах появилось ну оооочень вкусное мороженое (которое потом испортилось, как это водится). Я по этикетке с составом искала рецепт.

Настоятельно рекомендую почитать комментарии. Там есть ценные вещи
Миранда
Понедельник, 04 марта 2019 года, 22:37 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Спасибо всем, поизучаю, попробую, вернусь с вопросами
polliar
Среда, 20 марта 2019 года, 10:11 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: Sofita от Понедельник, 04 марта 2019 года, 02:00
Также очень вкусное мороженое из мороженной клубники со сливками и т.д. Даже близко не сравнить с магазинным. Здесь главное вкусно и быстро готовится .
А подробнее рецепт? и т.д. - огласите весь список, пожалуйста Из экзотических фруктов типа маракуйя не получится, в наших местных магазинах такое не продают. А клубнику, вишню замороженную можно купить.
Я недавно купила ароматизаторы пищевые, делать сироп для кофе, в молочное мороженное тоже пробовала добавлять. Интересно что не только аромат, но и вкус появляется, делала с персиковым и манго, хотя может это и самовнушение у меня
Mandraik Людмила
Среда, 20 марта 2019 года, 13:45 | Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Цитата: polliar от Среда, 20 марта 2019 года, 10:11
не только аромат, но и вкус появляется,
Я добавляла только ванильно-сливочный ароматизатор от Пудова, в ванильное мороженное, и правда появляется и вкус, моим всем очень понравилось.
А мороженное с манго я делала на финском пюре(пюре+сливки+сгущёнка). Обожаю манго и это мороженное, а получилось больше литра, так как упаковка пюре о,5л, с добавками и взбиванием почти 1,5л, так вот, съела почти в одно своё лицо, дала своим чуток попробовать, а остальное за недельку, потихоньку, по вечерам схрюмкала
◄ Назад 1 ... 138 139 140 141 142 [143]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы