Тема:
< Назад 1 ... 129 130 131 132 133 [134] 135 136 137 138 139 Вперед >

Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Избранное
Веточка
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 12:26

Хорошие пакетики у вас. Я как-то попыталась по пакетикам залить фруктовый сок с мякотью- неудачно, просто не смогла налить.
Belka13
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 12:34

Попробую через воронку заливать.
Jouravl
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 12:39

Девчонки, я попробовала, это очень вкусно, легкий, освежающий напиток, ещё и витаминный.  
А если отдельно клубнику, черешню , мммм вкуснотища.
Пакеты паклан, хорошо, что муж ошибся, перепутал пакеты для заморозки с кубиками
vatruska
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 13:33

Цитата: gawala от 14 Июня 2018, 12:53
гомогенизация (63-90С, 7,5-15,0 мПа);Наилучшее качество мороженого получается гомогенизацией смеси при 85°С и 125 ат для молочного мороженого, 175 ат - сливочного - 200 ат - пломбира.
Девушки, будьте проще... молочный коктейль все помнят? Ну вот, его делали именно гомогенизатором. Изготовление этой вкуснятины на форуме уже освоили так что вперед и с песней! (а без 200 атм. как нибудь обойдетесь  ).
Svetlenki
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 13:54

Не знаю-не знаю. У нас в кафе в Севастополе стояла вот такая машина для производства коктейлей. Это не гомогенизатор.

Цитировать
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации

Anchic
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 14:02

Да везде такой спец.блендер или как его назвать. Внизу диск,который взбивает молоко в пенку.
vatruska
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 14:51

Svetlenki, Света, ну да... типа такого было у нас в институте на кафедре производства маргаринов и назывался именно гомогенизатор. А что Вас не устраивает? Однородную массу создает, эта масса структуру держит - что Вам еще надо? В теме погружных миксеров вроде обсуждали насадку такого типа.
julia_bb
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 20:04

Думаю, в кухонных машинах, с ножами как у Термомикса должна хорошая консистенция получиться
Svetlenki
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 15 Июня 2018, 23:35

Пришла моя очередь восторгаться мороженицей Unold 48880. Она просто замечательная!

У меня была до этого мороженица - клон Bork, так что сравнивать могу с ней.

Начну с неоспоримых достоинств:

1. Тишина работы, мягкость работы двигателя - эдакий тихий шелест.
2. Простота и удобство кнопок - три основных программы и все! Я почему-то считаю, чем меньше наваротов в электронных мозгах, тем меньше вероятность, что что-то подвиснет
3. Широченная чаша, из которой супер удобно доставать мороженое и перекладывать в контейнер. В Борке я все время боялась неловко задеть штырь. На чаше нет плотного слоя мороженого в конце программы. Слой есть, но он мягкий. В Борке был прямо твердый такой
4. Оооочень быстро выходит на заданную температуру. У меня смесь была из холодильника. На табло -26 показывало уже минуты через 4 точно
5. Высокая скорость вращения мешалки. Текстура мне показалась значительно лучше, шелковистее. Теперь я верю, что скорость вращения мешалки очень важна

Немного недостатков:

1. Щеточку-ершик для мытья пластиковых трубочек мешалки и чаши могли бы положить... За такие-то деньги
2. У меня мороженица стояла прямо у стены и к концу работы стена задняя нагрелась... То есть наверное ее все таки надо отодвинуть от стены, чтобы дать возможность лучшей вентиляции компрессора с задней стороны во время работы. То есть надо все же чуть больше места ей, чем просто сама мороженица

Фоток вкуснейшего мороженого пока нет, красивые будут завтра, потому что мягкое мороженое часть умяли, часть засунула в морозилку. Делала по рецепту, который выложила Галя Gawala полторы порции. Я думаю, что мороженица и две бы заморозила, но у меня просто не было емкости для подготовки смеси такого размера

Кстати, мои небольшие изменения в тот рецепт с кукинга:

Крахмала мне надо больше - 15-17 гр, а не 10
Добавляю обязательно щепоть соли. 
gawala
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 16 Июня 2018, 06:34

Цитата: Svetlenki от 15 Июня 2018, 23:35
Крахмала мне надо больше - 15-17 гр, а не 10
Светлан,ты какой брала кукурузный или картофельный? В рецепте картофельный дан.Я беру всегда кукурузный,его не 10гр,а больше надо именно ,как ты и написала 15-17гр.
Svetlenki
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 16 Июня 2018, 10:16

gawala, Галина, в том-то и дело, что картофельный! Может крахмал у меня другой какой или раньше он был другой... Поляки вообще пишут "картофельная мука", может она слабее... В общем, приняла это как данность, делаю с таким количеством.
gawala
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 18 Июня 2018, 22:09

Svetlenki, Свет,ну что там мороженое-то? Понравилось ?
Svetlenki
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 18 Июня 2018, 22:12

Конечно понравилось! Я ж его постоянно делаю. Фотки делала без прикрас, пыталась передать однородность великолепную.

Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации
gawala
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 18 Июня 2018, 22:18

Супер! Хорошая мороженница.Я посомтрела,что она из себя представляет..Но мне она увы не нужна.Мороженое редкий гость  у нас.Когда ребенок жил,то ей делала.А сейчас она самостоятельно живет  и не близко..
Все таки Гостовское у кукинга мне нравитя  больше..
Svetlenki
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 18 Июня 2018, 22:25

Цитата: gawala от 18 Июня 2018, 22:18
Все таки Гостовское у кукинга мне нравитя  больше

я бы даже сказала больше - оно идеально как ванильный пломбир. Все порываюсь туда фисташковую пасту засунуть, но вечно белое мороженое заканчивается. Надеюсь с бОльшим объемом приготавливаемого мороженого будет полегче делать другие наполнители


Цитата: gawala от 18 Июня 2018, 22:18
Но мне она увы не нужна.Мороженое редкий гость  у нас.Когда ребенок жил,то ей делала.

Понимаю тебя, Галина. А у меня самый расцвет - 4 мужика и все большие почитатели мороженого на десерт и просто так, когда жарко
Ташенька
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 19 Июня 2018, 00:09

Девчата, никто не знает, какой сейчас промокод на book24? Простите, что не по теме. 
Marpl
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 19 Июня 2018, 00:39

Вчера был СФЕРА  , скидка 40%.
gawala
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 19 Июня 2018, 06:42

Цитата: Svetlenki от 18 Июня 2018, 22:25
оно идеально как ванильный пломбир.
Полностью согласна.Тем более,мне теперь уж есть с  чем сравнить.
Миранда
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 19 Июня 2018, 08:42

Цитата: gawala от 18 Июня 2018, 22:18
Все таки Гостовское у кукинга мне нравитя  больше..
Что-то я пропустила что ли... А где этот рецепт посмотреть?
gawala
Мороженица: отзывы, инструкции, приобретение и вопросы эксплуатации | 19 Июня 2018, 09:00

Цитата: Миранда от 19 Июня 2018, 08:42
А где этот рецепт посмотреть?
«Ответ #2637 13 Июня 2018, 19:51 »стр.132
< Назад 1 ... 129 130 131 132 133 [134] 135 136 137 138 139 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Консервированный огуречный салат от Чучиной мамыКексы  диетические бескрахмальные  в мадленнице ПринцессБулочки с лимоном и черникойСмузи "вишневый персик" с кокосовым молокомСелёдка с соусом из молок (рецепт И.И.Лазерсона)Молоко овсяное шоколадное в блендере-суповарке Endever SkyLine BS-90

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения