Тема:
 [1]

Суп рыбный в пароварке

Избранное
Рома
Суп рыбный в пароварке | 03 Мая 2007, 20:04

Суп рыбный в пароварке

Категория: Дрожжевой хлеб

Суп рыбный в пароварке Суп рыбный в пароварке

Ингредиенты

рыба свежая (красная и белая)
креветки
лук репчатый
морковь свежая
картофель
соль, специи

Способ приготовления

  • В емкость для риса укладываем понемногу порционными кусочками (не мелкими, а то раскиснет) белую рыбу, красную рыбу , креветки крупные сырые. Добавляем немного лука, резаной моркови, картофель сырой, соль, специи, травки, заливаем водой только чтобы прикрыть рыбу, и в пароварку минут на 25-30, контролируйте готовность сами вилкой. Все! Получится всего 2 порции.
  • Сразу даю рецепт этого супа в кастрюле с толстым дном \"типа Цептер\", в ней больше по объему получится, а принцип тот же - на пару.
  • На дно кастрюли укладываем разную рыбу, креветки, картофель, специи и т.д. (см. выше). Только на само дно сначала положить овощи, потом рыбу, чтобы овощи начали первыми отдавать воду и рыба не пригорела. Закрываем крышку, сначала даем сильный огонь, чтобы внутри пошел процесс парообразования и выделения влаги и конденсата, затем когда пойдет пар, убавляем огонь на самый малый и варим  до готовности продуктов - где то минут 20-25. проверьте готовность продуктов, если готово добавьте кипящей воды прямо из чайника столько , сколько считаете необходимо до густоты супа. Посолите, поперчите, чуть укропчика, дайте закипеть и все.
  • P. S. Если при закладке продуктов и начале закипания не хватит влаги и продукты начнут прихватываться ко дну, добавьте капельку горячей воды. Супчик готовится при закрытой крышке, иначе не будет парообразования.
  • Так выглядит рыбный супчик, приготовленный в пароварке.
  • Приятного аппетита!

               
               
Поддержи автора!
Целестина
Рыба в пароварке | 13 Мая 2007, 23:07

Надо же, какой рецептик , а я только заметила, столько тем появляется, не успеваешь все просмотреть. Обязательно нужно попробовать ( когда все ингридиенты будут в наличии одновременно ).
Рома
Рыба в пароварке | 13 Мая 2007, 23:11

Цитата: Целестина от 13 Мая 2007, 23:07
Надо же, какой рецептик , а я только заметила, столько тем появляется, не успеваешь все просмотреть. Обязательно нужно попробовать ( когда все ингридиенты будут в наличии одновременно ).

Целестина, а супчик и правда очеееееень вкусненький!
Пекарь-самоучка
Рыба в пароварке | 15 Марта 2008, 23:37

Пароварка Браун, я права?
albina
Рыба в пароварке | 27 Июня 2009, 16:46

Звучит  аппетитно. Нужно сделать - у меня целый дом любителей рыбных супчиков!
Elenka
Суп рыбный в пароварке | 09 Мая 2013, 13:01

Татьяна, давно взяла на заметку этот суп. Сегодня приготовлю.
Только обыскалась я его. в дрожжевом хлебе рецептик....
Рома
Суп рыбный в пароварке | 09 Мая 2013, 14:39


Ой, Лена, давно это было, рецепту сто лет - видимо при переделке "затеряли"  в хлеб

Супчик достойный, готовь на здоровье! Интересно твое мнение о вкусе и способе такого приготовления
Elenka
Суп рыбный в пароварке | 09 Мая 2013, 22:20

Татьяна, приготовила я супчик. Готовила из семги (без креветок), добавляла только лук, морковь и зелень, картошка мне сегодня не положена  .
А если честно, то в ухе картофель и не очень люблю.
Мне очень понравился бульон, получился с более насыщеным вкусом, если сравнивать с супом на плите. Вкусно!
Спасибо за рецепт!  Сама бы ни за что не догадалась.
Меланюшка
Суп рыбный в пароварке | 09 Мая 2013, 22:35

Как удачно увидела такой чудесный рецепт! Рома, огромное спасибо за такую вкусняшку!  Забрала не только в закладки, а и скопировала в блокнот, чтобы уж наверняка не потерять, приготовлю обязательно! Сама бы я тоже не догадалась о такой рецептуре ухи рыбного супа.
Рома
Суп рыбный в пароварке | 10 Мая 2013, 07:11


Девочки, на здоровье!
На пару и без лишнего "бульканья" в кастрюле, супчики очень вкусные получаются - это нужно отметить 

И спасибо вам  , что отыскали этот рецепт в недрах форума, я и сама про него думать забыла а так может кто еще эту вкусняшку приготовит, супчик достойный во всех отношениях 
melrin
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 11:36

Татьяна, я понимаю что вопрос который сейчас вам задам, наверное очень глупый   , но все же, я правильно понимаю что заливать кипятком?
Рома
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 12:30

Цитата: melrin от 06 Февраля 2014, 11:36
Татьяна, я понимаю что вопрос который сейчас вам задам, наверное очень глупый   , но все же, я правильно понимаю что заливать кипятком?

Если суп готовить в пароварке, то заливаем холодной водой, иначе рыба запарится и будет готова, а все остальное сырым - при долгой готовке рыба расползется и будет невкусной. А так, с холодной водой и картофель и рыба приготовятся в одно время.

Если в кастрюле с толстым днищем, то под паром и рыба и овощи быстро приготовятся, поэтому для бульона заливаем горячей водой из чайника, доводим до кипения, варим 1-2 минуты, чтобы жидкость и остальное подружилось вкусом и можно снимать с огня
Елена Тим
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 12:42

Цитата: Рома от 10 Мая 2013, 07:11
а так может кто еще эту вкусняшку приготовит
Я, например!
Рыбки только с креветками прикуплю и сготовлю. Очень подкупает простота приготовления и отличный результат! Спасибо, Танечка! Ты как всегда в своем "вкусном" репертуаре!
kil
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 12:46

Очень аппетитно на вкус и для диеты подзходит. Да, я пожалуй тоже попробую, креветки у меня всегда есть в морозилке и рыбка тоже, прям завтра и сварю. Ой, а креветки чистить или нет?

А почему  рецепт в категории Дрожжевой хлеб???
Елена Тим
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 12:49

Цитата: kil от 06 Февраля 2014, 12:46
А почему  рецепт в категории Дрожжевой хлеб???
А шоб спрашивали!  Так же ж интересней!
Рома
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 13:03

Цитата: kil от 06 Февраля 2014, 12:46
Ой, а креветки чистить или нет?


Я чищу креветки, чтобы потом руками не вылавливать из тарелки для чистки

kil
Суп рыбный в пароварке | 06 Февраля 2014, 13:04

Цитата: Рома от 06 Февраля 2014, 13:03
Я чищу креветки, чтобы потом руками не вылавливать из тарелки для чистки


Понял, не дурак!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Вареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)Картофель в сметане с луком в медленноварке Kitfort KT 2010Пирог из слоеного теста  с фаршем  и сыромСалат "Изумительный"Салат "Остренький"Бисквитный торт "Два крема" ( для здорового питания)Полезные, творожно-шоколадные толстые вафли, с черносливом и безкрахмальной мукойКаша из четырех видов круп с грибами в мультиварке Steba DD2Диетическая варёная "сгущёнка" и два крема с её использованиемФруктовое пюре в пароварке (для вегетарианцев и веганов)

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения