Национальные пироги

Полосатые кифле с сыром (Автор Milonga)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Для теста:
Мука пшеничная	300 г
Молоко	200 мл
Сахар	2 ст. л. (без верха)
Соль	1 ч. л.
Масло сливочное или растительное	20 г
Сухие дрожжи	1 ст. л. (18 г свежих)
Для начинки:
Сыр типа Гауда	150 г
Для смазки:
Яйцо	1 шт.
Молоко	1 ст. л.
Раст. масло	1 ч. л.

Способ приготовления

• Замесить тесто в хлебопечке и дать подняться в два раза.
• - Разделить тесто на одинаковые шарики - количество зависит от того, какого размера рогалики вы хотите получить.
• - Раскатать каждый шарик скалкой в овал толщиной 3 мм, на половину положить пластинкy сыра, на другой половине сделать 3 продольных надреза, не разрезая тесто до конца.
• - Свернуть в рулет не очень плотно, начиная со стороны с начинкой. Выложить швом вниз на противень, выстланный бумагой для выпечки, дать расстояться 15 мин., смазать взбитым с молоком и маслом яйцом.
• - Bыпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 10-12 мин. Остудить на решетке.
• 

Примечание

Рецепт взят отсюда 🔗

Очень вкусно. У меня небыло сыра и я испекла с мармеладом. Из этого количества теста получается 1 противень кифле. Могу заверить, что этого мало. Делайте сразу двойную порцию. Начинку можно класть любую - сладкую, сыр, бекон и т. д.

Какая красотища!
А дрожжей действительно 1 ст. ложка?

Дрожжей я клала 3/4 ст. л. от ХП. Запаха дрожжей нет.

Пока ТХТ не наладил изменение репутации, я тут отмечу Елену Бо.
Мало ей придумывать (внедрять в массы) новые рецепты!
Она их ТАК фотографирует!!!
Просто убивает.
Запах идет от монитора!!!

Мастер, он во всем Мастер!

+10 за фото

А можно рецепт (технологию) булочек с сосиской в студию?

[Дядя Сэм]

Дядя Сэм, мне эти «гусенички» тоже понравились, а технологию и рецепт я нашла по проведенной ссылке

Булочки «Caterpillar»(или гусеничка)
Тесто то же.
🔗

Дядя Сэм, многое придумано до нас. Кифле очень вкусные, поэтому не разрекламировать их, это преступление. А по ссылочкам, есть мастер-класс по изготовлению и кифле, и катерпиллер. Очень необычные идеи.
А фото, это то что может мой старенький, но горячо любимый фотик. Хорошая фотография побуждает приготовить по рецепту.
Желаю всем попробовать эти вкусняшки

[Елена Бо]

Елена Бо, за гусеничек БОЛЬШАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ от всего моего семейства Съели вчера целый тазик, сегодня опять просят
Тесто я делала по Основному Белому хлебу, в качестве дополнительных добавок - кетчуп, сыр, зелень.
А вот кифле с сыром мне показались суховаты. Я в пирожки с сыром обычно сыр натираю и перемешиваю с сыром яйцом, получается очень нежно. Просто кусочек сыра мне показалось простовато.

В общем, очередные спасибки за интересныи идеи

За рецепт ОГРОМНОЕ СПАСИБО. Только в тесто добавила 1,5 ч. л. дрожжей. Тесто очень понравилось и в работе и на вкус. Семейство сказало, что теперь неплохо бы попробывать еще с какими-нибудь начинками (намек типа ).
Придется пробывать...

[Елена Бо]

Хорошая фотография побуждает приготовить по рецепту.
Желаю всем попробовать эти вкусняшки

Побудила, несомненно фотография побудила приготовить «гусеничек»!

Очень вкусно и оригинально!

Елена Бо , спасибо за рецепт, на очереди «полосатики» с сыром.

[Елена Бо]

Елена Бо, спасибо за рецепт! Они такие вкуснючие!
Делала с сыром:

Елена Бо, спасибо. Очень вкусно. Я сделала половину с сырной начинкой, а другую половину с грушей (одна небольшая груша тертая на терке, 2ч. л манки, 4ч. л сахара). Сколько пирожков у Вас получается из этого объема теста?

Полностью поддерживаю - делать нужно двойную порцию. Я позавчера сделала кифле с сыром на пробу из одной порции, домашние сказали - мало (вернее все быстренько съели). Сегодня буду делать двойную с разными начинками.
Еще раз спасибо за рецепт.

Прошла по ссылкам, изучила, сделала

Вкусно!
Второй вариант, с сосисками - мое мнение, если надо порадовать и удивить - отлично! А просто пиццу приготовить проще.
Спасибо за идеи!
Еще дополнение - я сделала с надрезами проще - сразу завернула в неразрезанное тесто, потом надрезала кухонными ножницами.

Сегодня испекла «гусеницу» - вместо сосиски завернула сардельку говяжью - здорово!
Спасибо всем!

Только что испекла с сыром... Вкуснятинка...
В духовке стоит вторая порция.. с картошкой...
Сыр в тесто не впитался, а просто расплавился.. Муж в полном восторге))

наконец-то и я испекла столь вожделенные кифле. Вся семья в восторге. Чтоб завтра на работу понести, надо было тройную порцию делать. Вкус изумительный: такие нежные! Рекомендую, кто еще не попробовал, поспешите!

Спасибочки, рецепт просто супер!!! Четвертый день делаю с разными начинками, семья в восторге.

Большое спасибо автору за рецепт. Делаю двойную порцию, начинка - сыр. Обычная улетает моментально. Тесто очень нежное. И такие симпатичные гусенички получаются!

Народ! Развейте мои сомнения, пожалуйста, сколько все-таки муки? Я совсем новичок в этом деле, но почему-то не верю, что 600мл муки - это 300г (я всегда думала что это 400 г). Сейчас вот замешиваю тесто и боюсь что плохо получиться (я положила 600 мл)

Измерила и взвесила. Результат: 600 мл = 375 гр.
Мой стакан 240 мл - ровно 150 гр. муки.
Очень надеюсь, у Вас все получится хорошо. Ведь если написано 600 мл. значит автор так и делал. Не переживайте! Удачи!