Тесто

[Творожные трубочки с сыром и ветчиной]

Тесто творожное на растительном масле универсальное

Категория: Выпечка

Ингредиенты
На противень 40х30 см
Мука	300 гр
Разрыхлитель	2 чайн. ложки
Ванильный сахар	1 пакетик
Соль	щепотка
Творог (жирность не имеет значения)	150 гр
Молоко	100 мл
Масло растительное	100 мл

Способ приготовления

• Для несладкой выпечки сахар и ванильный сахар исключить.
• Т. к. я люблю и для несладкой выпечки чуть сладковатое тесто, добавляю одну чайную ложку сахара.
• Тесто прекрасно подходит для всевозможных пирогов и пирожков.
• Муку перемешать с разрыхлителем и замесить тесто.
• Выпекать изделия в предварительно разогретой духовке при Т 180° (конвекция 160° без предварительного разогрева).
• Тесто просто замечательно ведёт себя в работе, очень пластичное, не липкое, в пирожках выдерживает очень много начинки и не рвётся.
• Вот что я успела испечь из этого теста. И это только начало!
• Творожные трубочки с сыром и ветчиной
• 
• Пирог из творожного теста с кабачками
• 
• Ватрушки творожно-творожные
• 
• Пирожки творожные "Пузанчики"
• 
• Пирог творожно-яблочный со штройзелем
• 
• Пирог-рулет "Ароматный"
• 

Примечание

Фото kuzea

[Stеrnушка]

Stеrnушка
Ещё одну спасибку примешь? Сегодня пекла пирожки с картошкой и луком, тесто приготовила ещё вчера днём, планировала выпечь вечером, но муж утащил гулять... поэтому тесто успешно провело в холодильнике практически сутки, но это его нисколечко не испортило! Делала двойную порцию, замешивала в ХП (дюже нравится это тесто там месить ), пирожков/рогаликов получилось много...20 штук (на фото не все, на момент фотографирования мои часть уже «попробовали» )... мои кайфуют, им это тесто ооочень полюбилось! Мульон спасибок тебе моя хорошая!!!

[Пончики творожные с кремом]

Пончики творожные с кремом

[«Пицценята» из творожного теста]

«Пицценята» из творожного теста

[Stеrnoчка]

Stеrnoчка, я с благодарностью за универсальное творожное тесто. Сегодня с ним пеку без остановки

закусочный пирог с сыром и грушами



Сладкий пирог яблочно-тыквенно-творожный

[Stеrn,]

Stеrn, очень нравится рецепт Вашего творожного теста - давно у меня в закладках! Вот собралась его замесить, но возник вопрос: замесить и можно сразу выпекать или сразу поставить в ХП на режим «Тесто», или др.?

Мариночка, конечно, можно сразу выпекать, тесто же без дрожжей.

спасибо за прекрасный рецепт... утащила в копилочку... какой творог вы в германии берете для рецепта?

annyshka78, на здоровье и спасибо за отзыв!

Я всегда покупаю Quark (на жирность внимания не обращаю, если есть сыворотка, сливаю).

[Stеrnушка]

Stеrnушка
Ещё одну спасибку примешь? Сегодня пекла пирожки с картошкой и луком, тесто приготовила ещё вчера днём, планировала выпечь вечером, но муж утащил гулять... поэтому тесто успешно провело в холодильнике практически сутки, но это его нисколечко не испортило! Делала двойную порцию, замешивала в ХП (дюже нравится это тесто там месить ), пирожков/рогаликов получилось много...20 штук (на фото не все, на момент фотографирования мои часть уже «попробовали» )... мои кайфуют, им это тесто ооочень полюбилось! Мульон спасибок тебе моя хорошая!!!

А на каком режиме вы замешиваете в ХП?

Режим «Пельмени» или та программа вашей ХП, которая делает только замес.

Стеллочка, спасибо за вкуснейшее тесто! Тесто очень удобное, приятно с ним работать-податливое, не липучее, понимает, что хочешь сделать А сделала я из этого теста твои «Плюшки кремовые».


Крем делала из шоколадного пудинга с изюмом и лепестками миндаля. А из остатков теста для завтрака ещё и булочек пустых сделала



Вкусно!.. не передаваемо!!

Я тоже люблю это тесто, но если творог домашний и мягкий, молоко не добавляю и вместо рыхлителя, обычную соду. И если соленые пирожки бросаю сухие травки в тесто, получается ароматное. На днях делала пирожки с тыквой и луком. Папочка, отчаянный ненавистник тыквы сказал, очень вкусные, а что за начинка такая интересная)))) вот так и живем))))

Большое спасибо за рецепт!
Пекла из этого теста в ПП Принцесс 2 закрытых пирога, - с творогом и с капустой. Оба выше всяких похвал.
Т. к. творог был кисловатый, использовала не разрыхлитель, а соду, а вместо соли добавляла в тесто грамм 30 чанаха.

[Олечка,]

Олечка, а сколько по времени ты их пекла в Принцессе?

Выпекала в дополнительной форме 15 минут просто под крышкой + 15 минут прикрыв сверху еще и тефлоновым ковриком.
Само тесто у меня было раскатано примерно до 4 мм, начинки было много. Верхний пласт в нескольких местах проткнула вилкой.
Всё прекрасно, очень равномерно и очень красиво пропеклось.

Спасибо огромное, я теперь все для Принцессы на ус мотаю

Мариша, на здоровье!

Stеrn! Сегодня воспользовалась Вашим рецептом твороженного теста и испекла из него пиццу любимого мужа и мамусе заливной пирог с яблоками в эл. духовке Люксель турбо. Выпечка супер из этого теста, пирог нежный. Пиццу правда немного пересушила тк это тесто печется быстрее нежели дрожжевое. Спасибо. Буду его использовать чаще. Извините, не научилась еще вставлять фото. В другой раз постараюсь.

Тесто не моё, совсем не понравилось.