Багеты с оливками и розмарином (Moulinex OW5004)

Категория: Дрожжевой хлеб
Багеты с оливками и розмарином (Moulinex OW5004)

Ингредиенты

Мука хлебопекарная 1-го сорта 190 г + на подпыл
Вода 170 мл
Соль 0,5 ч. л.
Сахар 1,5 ч. л.
Масло оливковое 1 1/2 ст. л.
Быстродействующие дрожжи 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Вот совсем чуть-чуть подправленный рецептик:
  • После формирования багетов оставила их еще немного расстоятся под полотенечком. Минут на 15-20, у них тогда пористость лучше после выпекания. Корочку ставила среднюю.

  • В остальном же все по рецепту из книжки, но я ничего не добавляла внутрь, а только перед посадкой помазала взбитым яйцом и посыпала всякими зернышками.

  • Прелесть рецепта, в том, что его можно безбоязненно сделать солонее или слаже, накидать туда чего попало и за счет нейтральности основного вкуса получить игру оттенков вкуса за счет добавок.
  • Багеты с оливками и розмарином (Moulinex OW5004)

Время приготовления:

2 ч. 03 мин.

Программа приготовления:

программа 12, а не 9

Примечание

Немного подправленный рецепт багетов с оливками и розмарином из книжки для Moulinex OW5004:

Поотстаиваю немного Мулечку, хотя, признаться иногда нервирует.
Багетики в ней получаются очень даже приличные, эдакое лакомство, которого не много и которого ждут. Слопают быстренько и ничего не успеет надоесть. Начинку, опять же, в каждый можно разную натолкать пока формируешь.
В книге рецептур поднапортачили с программами и пропорциями, но если наблюдать за колобком, то можно по ходу подправить. Думаю, что это не в одной Мульке так, а вообще в большинстве любых кухонных роботов. Да и возни особой нет с ними. Ну максимум 10 мин на формовку и золотой ключик наш. А если они кому маленькие, то кто отменял сделать теста больше и цинично испечь их в духовке? :-)
Качество фоток, к сожалению, не ахти, потому как мелкая детка не желала слазить с рук во время съемки. Зато хлебушек хомячить желала. -)
Вкус нейтральный, багетики хороши и так слупить, и с напитком, и с колбасой или сыром, и с джемом... универсальные, в общем. :-)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту