◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Linadoc
Среда, 14 января 2015 года, 17:00 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Я, благодаря Танюше, в этом году тоже кучу (точнее 18) насушила вот таких баночек:
Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)
О-о-очень удобно и вкусно - и в суп, и в гарнир (во время варки или тушения) и даже в котлеты.
Очередное СПАСИБО Танюше!
Рома
Среда, 14 января 2015 года, 17:23 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Лина, на здоровье! Да, палочка-выручалочка знатная получается!
Зада
Четверг, 03 сентября 2015 года, 12:24 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Татьяна,а если сушилки нет,можно ли просто в пакете заморозить зелень?Помыть порубить меленько и в пакет?
Рома
Четверг, 03 сентября 2015 года, 12:42 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Марина, конечно можно! Помыть, просушить в карусели (лишняя влага нам не нужна), порезать на удобные кусочки по размеру, уложить в пакеты, плотно их "укатать", и в морозилку. И будет вам зимой счасть

И мне нравится еще готовить так:

Заготовки из овощей и мяса для супов, каши в мультиварке и суповарке (Рома)

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

В этот сезон очень востребовано было
натушка
Воскресенье, 20 сентября 2015 года, 14:19 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома, Татьяна, а сушеную свеклу делаете? Что-то нигде не встретила. Хотела сделать суповую сушеную заправку для борща, но сомневаюсь, где-то слышала что свекла в сушеном виде не вкусная.
Рома
Воскресенье, 20 сентября 2015 года, 14:46 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Наташа, я делала свеклу на пробу, сушила в сушилке - не впечатлилась вкусом
Да, и считаю, что вкуснее будет, если сделать из осенних овощей, очень хорошо получится:

Борщевая заправка – готовим впрок! (Рома)

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Готовила на пробу такую заправку для щей, хранила в морозилке - очень понравилось
натушка
Воскресенье, 20 сентября 2015 года, 15:09 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Таня, спасибо! Рецепт записала, только в морозилке уже нет места . Попробую сушеную заправку без свеклы сделать.
натушка
Воскресенье, 27 сентября 2015 года, 11:28 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Девочки, а кто-нибудь пробовал делать сушеную капусту ? Хочется сделать суповые заготовки с минимально занимаемым местом, банки ставить некуда, морозилка забита. А иногда "скоростные" заправки необходимы бывают
ЛИС
Вторник, 30 августа 2016 года, 13:14 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Мне тоже интересно про капусту, надо попробовать наверно самой, но вот если ориентироваться на то, что есть в продаже промышленного производства - капусты не встречала. Жду свою сушилку, заказала, получу в середине сентября, надеюсь ещё будет что посушить мне. Суповую смесь в первую очередь, овощи ещё не пропадут скорее всего.
galsys
Четверг, 01 сентября 2016 года, 10:06 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома, скажите пожалуйста, а щавель вы не пробовали сушить? и вообще как к этой идее относитесь? А то мне подарили несколько пучков, надо сохранить, а места в морозилке нет, и банок лишних тоже не осталось, все распределены под др. заготовки....
Рома
Четверг, 01 сентября 2016 года, 10:12 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Нет, щавель не сушила
Как поведет себя - возьмите пару горстей щавеля и засушите - потом, через пару дней, сварите из него щи, тогда и поймете "а оно мне нада"?

Я щавель замораживаю, отдельными маленькими порционными пакетиками.

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)Щавель на зиму (для морозилки)
(Рома)


А в этом году еще и пасту сделала

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)Щавель натуральный, в оливковом масле (для хранения в морозилке)
(Рома)


Приготовила разные варианты, поскольку не знаю какой именно вариант употребления щавеля мне понадобится.
О замораживании здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&board=625.0
свет лана
Суббота, 24 сентября 2016 года, 21:23 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома, спасибо большое за идеи! Только благодаря вам и решилась три года назад на покупку Изидри 500, так так все-таки дороговата для меня она была и я все не решаласьна покупку. Все раздумывала, востребованна ли сушилка будет в нашей семье. Но почитав ваши рецепты и увидев, какие красивые остаются овощи после сушки и в приготовленных блюдах, все-таки решилась и ни разу не пожалела. Сама стала фанатом сушилки и всех окружающих закажаю своим интузиазмом, уже пятеро приобщились.
Каждый год сушу морковь, лук, болгарский перец, помидоры, синенькие, зелень, использую и по отдельности и в смеси, сушеные кусочками и смолотые в кофемолке. Очень удобно - пришел вечером с работы, кинул в МВ кусок мяса/курицы прямо из морозилки, добавил сушеные лук-морковь-перец, плюс нарезанная картошка, крупа, нажал на кнопку и пошел своими делами заниматься, пока мультиварочка не позовет кушать. На все про все 5минут почистить и нарезать картошку, красота! Никаких зажарок в суп/борщ больше не делаю, и без этого все очень вкусно получается, просто добавляю сушеные овощи. И дешевле получается, ведь в сезон овощи намного доступнее, и быстрее приготовление еды идет,т.к. почти все уже было почищено и нарезано ранее, еще перед сушкой, а не в процесе готовки.
Капусту и свеклу еще не пробовала сушить, надо попробовать... Лук и морковь первоначально попробовала сушить из-за того, что хоть и частный дом и есть погреб, но эти овощи плохо хранились, прорастали, подгнивали. А сушеные никуда уже не денутся, сохранятся в целости и сохранности!
Рома
Суббота, 24 сентября 2016 года, 21:37 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Света, на здоровье!
Да, действительное, хорошие результаты дает сушилка И вкусное, сытное меню!
свет лана
Суббота, 24 сентября 2016 года, 21:49 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Еще мне понравился сушеный чеснок, специально в этом году купила слайсер для чеснока для бОльшей производительности. А то магазинного не накупишься! И не факт, что в этот сушеный гранулированный чеснок ничего больше не добавили при производстве, типа какого-нибудь антислеживателя...
Использую сушеный чеснок и в слайсах и перемолотый в кофемолке. Какой же вкусный у него запах!... Все намного аппетитней с чесночком получается!
Рома
Суббота, 24 сентября 2016 года, 21:53 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Да, чесночок хорош, я тоже в этом году слайсов насушила.

И сделала порошок из сушеных белых грибов - это супер! такой запах из баночки идет
Все грибы не стала в порошок молоть, а только маленькую баночку, закончится - еще приготовлю
anavi
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 15:13 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома, Татьян, а грибы ты как сушила, помыв перед сушкой? Я в прошлом году сушила белые мытые - совершенно не понравилось, пришлось сушить, только от травы и земли очистив! Так я боюсь их молоть-то в приправу - грязные же! Или я чо не так делаю...при сушке мытых, имею ввиду...
Рома
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 16:22 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Зачем же грибы мыть?
Почистить от мусора и порезать вдоль гриба - и сушить. Сохнут очень быстро, в них влаги очень мало.

Мою грибы тогда, когда их замачиваю для варки. Заливаю горячей водой, дать постоять и размякнуть, а затем можно и промыть хорошо.
После этого пускать в варку, тушение...
Helen1
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 16:25 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома, подскажите как вы шалфей заготавливаете, кроме того что его сушить можно
Рома
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 16:30 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Сушу в обычном порядке в сушилке

Добавляю в смесь прованских трав

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)Прованские травы (элетросушилка дегидратор Oursson)
(Рома)


Заливаю оливковым маслом

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)Шалфей в оливковом масле
(Рома)


Соль с шалфеем

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)Кулинарная соль шалфейно-луковая
(Рома)


Helen1
Понедельник, 04 сентября 2017 года, 16:32 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Благодарю...как раз искала в масле
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы