◄ Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед ►

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Jouravl
Понедельник, 08 сентября 2014 года, 16:03 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома, спасибо! Я так и делаю- добавляю или горох, или фасоль, или кукурузу или капусту белокочанную.Пасту на тоже нельзя, только безглютеновую .
В основном поняла- вода должна быть холодная
Тришка
Среда, 17 сентября 2014 года, 14:42 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Таня,Рома, спасибо за полезно-вкусные рецепты !
Хотела спросить, а можно сушить не по очереди овощи , а все одновременно, на разных поддончиках?
И еще, сушили ли вы лук-порей?
Рома
Среда, 17 сентября 2014 года, 14:48 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Ксюша, на здоровье!

Я не любитель лука порея, поэтому особо им не увлекаюсь. Конечно, можно и его сушить и в смесь добавлять - завист от наших предпочтений и вкуса.
Можно и за один заход сушить на разных поддонах. Я сушу много сразу, поэтому занимаю много поддонов и получается очередность. И потом, овощи появляются в продаже в разное время, или я покупаю их по очереди - от этого у меня и сушатся они по отдельности.
Тришка
Среда, 17 сентября 2014 года, 16:11 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

.
Вадим 76
Четверг, 18 сентября 2014 года, 23:23 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Цитата: Рома от Вторник, 12 августа 2014 года, 10:11
Я укроп не сушу, мороки с ним много, а куда его деть потом, вкус никакой
А я базилик посушил. Блин сено получилось какое то...
Rada-dms
Пятница, 19 сентября 2014 года, 05:32 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Вадим 76, у меня несколько сортов базилика , самый ароматный лимонный в сушке, но и остальные просто очень хорошие , я на зиму микс делаю.. Пересушили, может?
Вадим 76
Пятница, 19 сентября 2014 года, 18:05 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Кто его знает.. может и пересушил.. Но в принципе почитал, что лучше сушить до начала цветения. Я сушил когда он цвел.
Тришка
Среда, 01 октября 2014 года, 12:56 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав).
Танюша, Рома!
Вот и я с первой пробной "сушкой", это сладкий перчик...
На очереди лучок, морковка и т.д....
Спасибо за вдохновение
Рома
Среда, 01 октября 2014 года, 13:39 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


Ксюша, на здоровье!
Ох, и вкусная зима получится, смело везде при готовке горячего добавляй
Тришка
Среда, 01 октября 2014 года, 15:15 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Fotina
Суббота, 11 октября 2014 года, 12:08 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

А можно сушить на поддонах для пастилы? У меня сеток только 5 штук, вчера полушила лук, мне мало. Хочу сразу 10 лотков загрузить. 5 с сеткой и 5 с поддонами..
Рома
Суббота, 11 октября 2014 года, 12:38 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Для сушки качественной нужен доступ воздуха и обдув со всех сторон, вентиляция Поэтому пастила и получается мягкой на сплошном поддоне.

Пробуйте, потом расскажете можно так сушить или нельзя, и сколько времени для этого понадобится.
Fotina
Суббота, 11 октября 2014 года, 13:11 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Уже пробую)
Причем получилась сборная солянка: на сетке - лук, на поддонах - морковь. Буду менять местами. Или дождусь, пока лук высохнет, достану его, пересыплю морковь досушиваться.

Амбре дома после ночной сушки лука - . Хорошо, что муж на дачу уехал - убил бы.
зато мы с ребенком фитонцидами надышались ))))
Ташенька
Понедельник, 13 октября 2014 года, 22:22 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

А я и лук, и морковь на пастилушках сушу, т.к. режу довольно-таки мелко (а морковь натираю на шинковке) и через сетку все пролетать будет. Сушится все замечательно.
Fotina
Вторник, 14 октября 2014 года, 07:54 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

В итоге морковь на "пастилушках" (понравилось слово, забираю)) высохла даже чуть быстрее, сначала сняла самый верхний, затем следующий, остальные закончили вместе с луком.
но суммарно довольно долго - часов 10.
лук - кольцами и полукольцами, морковь - на бернере 3,5 мм.

Сын распробовал сушеный лук, и потихоньку таскает его. Вместо конфет )
видимо 2 л будет мало. Свежего было около 3 кг, выход - 10 поддонов, 2 литра сушеного.
моркови - 5 поддонов, 0,8 л банка.
перец еще не сушила, думаю, на пару литров сушеного тоже 10 поддонов надо? Это сколько примерно кг?
Isida
Вторник, 14 октября 2014 года, 18:16 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Я то же насушила такой приправки. очень удобно на скорую руку супчик сварить и вкусно. а вот на счёт сушёного лука песня сама горстями таскаю и дети воруют . очень вкусно сухой репчатый лук. но его сушить это испытание( запах очень сильный первые часа четыре)
Татьяна . спасибо!!! за идею.
Тришка
Среда, 14 января 2015 года, 13:28 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Девочки, а скажите пжл. кто-нибудь сравнивал качество сушен.зелени и замороженной , вот магазинная сушенка не очень , в заморозке как-то лучше.
А если самому в сушилке сушить , может лучше выходит
Хочу к след. сезону подготовиться
Рома
Среда, 14 января 2015 года, 13:53 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)


А зачем сравнивать? Разный подход, разное применение, разный вкус - кому что по душе!

Я заготавливаю и с сушилке и в морозилку кладу - и применяю в зависисмости от того, где больше нужна зелень и в каком виде:
- для варки супов, бульонов, где мясо закладывается сырое и долго варится, кладу сушеную травку
- если нужно в конце варки травку добавить - кладу из морозилки

и так далее....

и даже такие заготовки есть
Заготовки из овощей и мяса для супов, каши в мультиварке и суповарке (Рома)

Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)
Тришка
Среда, 14 января 2015 года, 14:43 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Рома,Танюша спасибо!
Да это понятно, просто может кто сравнивал есть ли разница , у меня не всегда в морозилке место имеется , вот и интересуюся .
Где-то писали , что высушенная зелень в сушилке не хуже мороженной .
Рома
Среда, 14 января 2015 года, 16:04 | Заготовки суповой зелени (смесь сушеных овощей, трав)

Цитата: Тришка от Среда, 14 января 2015 года, 14:43
Рома,Танюша спасибо!
Да это понятно, просто может кто сравнивал есть ли разница ,
Где-то писали , что высушенная зелень в сушилке не хуже мороженной .

Не хуже - ДА! Но вкусы различны
Мороженая зелень по вкусу и запаху больше к свежей подходит, а сушеная имеет свой вкус и запах.

При желании не нужно ждать осени, и можно сейчас сделать сушеную смесь - по одной луковичке и морковке с перчиком и прочим посущить и посмотреть рузультат.
И так же капельку зелени можно сейчас заморозить, по полпучка хватит.
◄ Назад 1 2 [3] 4 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы