Соленые лимоны

Соленые лимоны
Категория: Холодные блюда и закуски

Соленые лимоны
Ингредиенты:
лимоны 3 шт.
вода 280 мл
соль 2 ст. л.
масло оливковое 1 ст. л.
Способ приготовления
Я люблю соленые лимончики, может кто-то тоже имеет такую страсть. Очень вкусно сочно и быстро получается. Такие лимончики можно использовать в закусочных канапе на шпажках в «содружестве» с сыром и оливкой (маслиной).

Лимоны хорошенько вымыть.

Крупно порезать. Я резала на 4 части, а потом кусочками по 1- 1,5см толщиной, косточки удалить.

Складываем лимоны в чистую стеклянную банку. И готовим рассол:

воду закипятить, соль растворить и охладить.

Заливаем холодным рассолом банку с нашими лимонами до «плечиков».

Наливаем прямо наверх оливковое или подсолнечное масло, чтобы оно покрыло лимоны.

Масло легче воды и будет собираться наверху, препятсвуя доступу воздуха, чтобы наши лимоны не плесневели.

Хранятся такие лимоны, если соблюдены все вышеперечисленные условия, при комнатной температуре на кухне. Банку лучше прикрыть неплотно крышкой.

Доставать нужно сухой чистой ложкой или вилкой и убедитесь что после манипуляций сверху опять будет именно слой масла.

В противном случае ваши лимоны быстро заплесневеют.

Лимоны можно есть практически сразу, через час я уже пробовала их.

С течением времени теряется упругость, они становятся более мягкими, но вкусовых качеств не теряют.


Лимоны вяленые, домашнего приготовления (Рома)


Соленые лимоны
Марокканские соленые лимоны (Рома)


Соленые лимоны
Лимоны для замораживания (Рома)


Соленые лимоны
Лимоны карамелизированные (Solena)


Соленые лимоны

Похожие темы


natamylove
Вот это весчь, нужно попробовать.

Лена, скока брать лимонов на поллитровую банку?

Elenka
Наташа, я дописала уже. У меня было 3 средних лимона на 0,5 л банку. Всегда можно сделать еще как закончатся, я считаю.

цыганка
девочки, хотите выложу израильский рецепт маринованых лимонов?

Irina_hel
девочки, хотите выложу израильский рецепт маринованых лимонов?

хотим-хотим. пиши.

цыганка
выложила здесь hlebopechka.ru...



Интересное в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое