◄ Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 49 Вперед ►

Торты, украшенные кремом

Pluss
Воскресенье, 24 октября 2010 года, 23:21 | Торты, украшенные кремом

Мне остаётся только заходить в эту тему и вздыхать, ну надеюсь и у меня что нибудь и когда нибудь получится. Пока тренируюсь с насадками, на розочки домашние уже смотреть не могут. Сначала переводила картошку растворимую, теперь на ганаш перешла, теперь мои ни только на розочки но и на ганаш смотреть не могут
Ну пока выходит вот так :0 :
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Цитата: Mila007 от Воскресенье, 24 октября 2010 года, 23:30
Pluss , обалденно красивые розочки! Полный восторг!

Цитата: Тортыжка от Воскресенье, 24 октября 2010 года, 23:36
Pluss , розы у тебя вполне приличные! Сильно они проигрывают только из-за таких пожухлых неприглядных листьев и композиции под названием "Поднос с пельменями" На мой взгляд, тебе больше требуется поучиться работать с насадкой "лист", чтобы листочки были более нарядными и свежими. А розы попытаться собрать в букеты, допорлнить бутонами и пр. Тогда и тортик "заиграет" и не будет этой унылости "квадратно-гнездовой".
Ты не обиделась на критику?

Цитата: Pluss от Воскресенье, 24 октября 2010 года, 23:40
Mila007, да ладно... может для первых и не плохо... но если сравнивать с вашими работами.....
А может я и правда талантище?? блин, даже смайла нет соответствующего, поржать от души

Я обиделась? Оболдела что ли???
Листики у меня только из картошки получались, теперь так и буду делать, розы из крема, листья из картошки
Мне набор пришёл 56 насадок, а вот насадки листик-галка нет, надо будет докупать.
Пошла тренироваться...
Nastasya
Понедельник, 25 октября 2010 года, 00:26 | Торты, украшенные кремом

Принесла и сюда торт. Делала на день рождения дочурки друзей. Она, когда была совсем маленькой, не выговаривала свое имя - Руся, получалось у нее Утя. И теперь зовем ее ласково Утенок, поэтому и уточка на торте.
Внутри шоколадный бисквит, безе, шарлотт, сверху взбитые сливки. Утенок и цветочки - мармышковая мастика. Безе размокло из-за обильной пропитки бисквита, получилась изумительного вкуса прослойка.
За травку простите, виновата, знаю, ругать можно. Мало того, что делала ее в первый раз, так еще сливки взбила плохо и пока лепила утенка (торт забыла убрать в хол-к, так и стоял на столе), бордюрчик из травки стал тихо сползать с боков. Пришлось все ободрать и по-новой делать. Серединку далала остатками, крем стал таять, но уже спешили. В общем, халтура . Утешает только, что торт для домашних посиделок.
Торт "Утенку в День рождения"

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Shum
Понедельник, 25 октября 2010 года, 01:23 | Торты, украшенные кремом

Спасибо Насть Я тока все-равно плохо понял как это прокатить.. Это такие же движения когда выравниваешь бока торта? У меня просто ведь еще персики были по бокам. Сам себе усложнил задачу
Торт у тебя хороший получился. Мастику ты не написала какую использовала тока
Nastasya
Понедельник, 25 октября 2010 года, 01:36 | Торты, украшенные кремом

Миша,чтобы покрыть торт крошкой надо его прокатить. Делаешь так: берешь торт двумя руками за верх и за низ, ставишь на торец и катишь, как колесо. А персики потом приделываешь . Только мягкие торты нужно заморозить сначала, а то взять не сможешь.

Спасибо, что напомнил про мастику, сейчас исправлю
zalina74
Понедельник, 25 октября 2010 года, 09:37 | Торты, украшенные кремом

Торт "Барби"

На торт "Барби" заглядывалась давно, все ждала повода - ДР дочки. Грех было не решиться после такого МК https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=44584.msg86414#msg86414
Это был и первый опыт с белковым заварным кремом. Очень пригодились советы Тортыжки по его приготовлению в Кенвуде, с перерасчетом на 4 белка: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=44563.msg137395#msg137395 - СПАСИБО!
Внутри шоколад на кипятке (2 коржа в МВ) + 1 полусферический в пиале в СВЧ по рецепту "Кекс в кружке", масляный крем, вишня, пропитка сахар-жженка+коньяк. Верх - белковый заварной. Точный вес не знаю, но торт о-очень тяжелый и высокий (пришлось снять полку в холодильнике).
Торты, украшенные кремом
Крему не хватает рельефности - видимо, немного не доварен сироп. Насадки мелкой звездочки не было, выручила просто круглая. Кстати, бусы, браслет и кольца сделаны из посыпки.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Хаска
Понедельник, 25 октября 2010 года, 11:33 | Торты, украшенные кремом

Morkovochka, а что тебе не нравится в твоей отделке кремом? Рюша вышла замечательно! Прорисовка тоже!!
Я немного бы изменила форму самой юбки.Чуть приподняла округлость формы вверху платья. Обычно такая форма у платья бывает, если оно внизу поуже. А если низ такого диаметра, как у тебя на этом фото, то и верх у платья нужно делать чуть более округлым . Но это мое виденье и это совсем не значит, что так и должно быть!
Шикарно обыграны туфельки на подушке!!! А мышата - это что-то!!
Shum, торт очень гармоничен. Уравновешен. Верх - светлый, низ - зеленый.
Как посыпать торт сбоку нашла ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ. Может это тебе на будущее будет подсказкой.
Pluss, вот не надо на себя наговаривать. Твои розочки совсем не из худших!! Если бы они были не выстроены по стойке смирно, а собраны хотя бы вместе, они уже даже сейчас смотрелись бы замечательно.
Я так поняла, что крем у тебя был достаточно мягким. По крайней мере на листочках это выглядит так, да и по некоторым лепесткам роз это заметно.
А вообще то ты девушка настойчивая, так что твоя красота из крема еще вся впереди!! Удачи!!
Вот не поняла, а как это листики из картошки? Ты что их лепишь? И какого они у тебя цвета? Или я что то не поняла?
Nastasya, очень, очень добрый тортик!!! И травка, хоть и переделанная. но выглядит замечательно. Вот цвет..... не совсем хороший. Но понимаю, что сливки покрасить трудно красками, чтобы они не потекли. Хотя смотря какие сливки? Какие у тебя натуральные или растительные?
zalina74, разрез только облизнуться!! И сам торт - достойное исполнение!!!
А на что сажала посыпку на браслете и бусах? Это айсинг?
Nastasya
Понедельник, 25 октября 2010 года, 12:12 | Торты, украшенные кремом

zalina74, очень красивая Барби, а разрез - чуть экран не облизала, люблю шоколадные торты!!!!

Хаска, спасибо! Сливки были растительные, но все равно стали жидковаты после подкраски. Сливки другой фирмы красила без проблем, совсем не изменяли структуры, а эти не выдержали. Травку по второму разу делала уже добавив немного загустителя. Про цвет согласна, вышел бледновато и голубовато, зеленый кончился, мешала желтый с голубым, да видно желтого маловато. Буду исправляться
Pluss
Понедельник, 25 октября 2010 года, 12:25 | Торты, украшенные кремом

хаска, да нет, не леплю тренируюсь на картофельном пюре растворимом
zalina74
Понедельник, 25 октября 2010 года, 12:38 | Торты, украшенные кремом

Спасибо, девочки, за похвалу, угощайтесь .
Цитата: хаска от Понедельник, 25 октября 2010 года, 11:33
...
А на что сажала посыпку на браслете и бусах? Это айсинг?
Это белковый крем, тот же, что и на торте.
Alesja
Среда, 27 октября 2010 года, 17:36 | Торты, украшенные кремом

Девченки у вас тут столько красоты!!! В профиль напишу благодарности
Торт "Спанч Боб"
Вес не помню, давно было...Внутри бисквит, сливки, фрукты. Он по цвету бледненький, т.к. покрасить в яркий цвет было трудно сливки + заказчица просила минимум краски для ребенка. Вот такой спанч получился))

Торты, украшенные кремом Торты, украшенные кремом

Цитата: zalina74 от Среда, 27 октября 2010 года, 21:55
Alesja79, суперский Спанч Боб! Вот, каким тортом порадую детей в следующий раз! Рисунок очень удачный. Не поделитесь?
zalina74, рисунок сборный наверное у меня вышел..я на нескольких спанчей смотрела..вот и получился он такой

Цитата: zalina74 от Среда, 27 октября 2010 года, 22:24
Понятно. Удачное выражение мордашки получилось.

Цитата: Nastasya от Среда, 27 октября 2010 года, 22:24
Alesja79, очень симпатичный у тебя "сборный" Спанч Боб вышел! Но мне больше внешности мультяшки понравились звездочки, которыми он разрисован: такой четкий рельеф получился, каждая звездочка видна, каждый лучик. Кропотливая и аккуратная работа . А ты обводку делала уже поверх звездочек или сначала контуры, а потом закрашивала?
Nastasya , я сначала рисовала звездочки, а потом обвела контуры шоколадом.
Nastasya
Среда, 27 октября 2010 года, 22:39 | Торты, украшенные кремом

Спасибо за ответ, Alesja79
А я сначала рисовала контуры на файле, замораживала, потом накладывала на торт, обмазанный кремом. Файл снимаешь, а шоколад остается на торте. Потом уже зарисовывала. Но так у меня получалось, что контуры кое-где закрывались немножко кремом, а где-то крем не доставал чуть-чуть до контура.
В следующий раз попробую по твоему методу
chiran-n
Четверг, 28 октября 2010 года, 03:36 | Торты, украшенные кремом

Аниме
Кокосовое безе, белый шоколад, миндаль, натуральные сливки со сгущенкой. Отделка – мастика Иринки-Сахаринки, белковый крем. Вес 1,5кг
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Девушка поклонница аниме, заказала для себя на 25лет.
Картинку распечатала, вырезала, наложила на мастику пока та не высохла, обвела, кое-где прокатала колесиком (зря), проткнула иголочкой. Контур подправила карандашом. Разрисовала кисточкой гелевыми красителями. Надпись - отстой, но у меня такой почерк Потом перенесла на выровненый торт, край прикрыла бордюром.
Белковый второй раз недостаточно рельефный... Прям растройство! Вся прорисовка - звездочка 4мм
Вот оригинальная картинка
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Цитата: конек от Четверг, 28 октября 2010 года, 17:52
Ничего себе не достаточно рельефный
Хаска
Суббота, 30 октября 2010 года, 01:00 | Торты, украшенные кремом

Pluss, очень впечатляющий торт!!! Считаю, что второй вариант с цветочками выглядит по интереснее. Они оживили торт.
Сколько же шоколада ушло на такой торт?
chiran-n, тортик очень хороший!! Рисунок - . Завидуююююю!
Alesja79, Спанч Боб - очаровашка!! И так аккуратно все прорисовано!!
chiran-n
Суббота, 30 октября 2010 года, 03:08 | Торты, украшенные кремом

Pluss, торт офигительный! Браво!!!
Хаска, спасибо! Рисовать люблю, раньше даже заборы расписывала))) Мне вообще понравилось так украшать, быстрее, чем с фигурками, правда на полпути подумала, что запорола рисунок, но взяла себя в руки и доделала. Даже мужу понравилось (он аниме терпеть не может)))
Shum
Суббота, 30 октября 2010 года, 16:41 | Торты, украшенные кремом

chiran-n, очень красиво нарисовано. И торт думаю вкусный был.
Pluss Просто офигительно красивый букет роз!!!
Я покажу свой торт

"Птичье молоко"

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Вес - 1,3 кг. Слой бисквита, суфле, шоколадная глазурь - шоколад, сливки, немного масла (4:2:1).
Надпись опять не очень вышла..
Цитата: chiran-n от Суббота, 30 октября 2010 года, 17:51
Shum , спасибо!
Надписи сама с трудом делаю (кремом особенно) А по поводу ее размещения, я бы ее развернула на 90 градусов.
Цитата: Nastasya от Суббота, 30 октября 2010 года, 16:57
Миша, я даже не сомневаюсь, что торт был ну очень вкусный. Но, если ты не против, то я тебя немножко поругаю, можно? Тортик выглядит неопрятно, и дело вовсе не в надписи. Тарелочку, на которой он стоит, нужно было обязательно вытереть, и тогда сам торт выглядел бы совсем по-другому.
Очень надеюсь, что ты не обиделся ...

З.Ы. только увидела, что это салфеточка так перепачкана, а не тарелка
Светл@нка
Суббота, 30 октября 2010 года, 21:48 | Торты, украшенные кремом

Цитата: Shum от Суббота, 30 октября 2010 года, 16:41

Я покажу свой торт


Надпись опять не очень вышла..

Милый тортик.А надписи не только у вас не очень,я до сих пор не могу научиться.

Pluss-розы просто супер.

Вот мои сегодняшние тортики:
ТОРТ"ИНЬ-ЯНЬ для двоих"

Это на скорую руку.Надо было сделать быстро.На всё ушло 3 часа.Вес-1кг800г.Внутри бисквит,персики,крем ганаш с белым шоколадом.Украшен сливками взбитыми.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

ТОРТ"Мишутка для Дашеньки"

первый мишка был с большим кол-вом мастичных деталей,а здесь просили меньше мастики.Вес-2кг700г.Внутри бисквит ванильный на кипятке,крем сливки+йогурт,персики.Украшен ганаш на белом шоколаде.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

МК -МИШКА здесь
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=66171.msg339819;topicseen#new

Цитата: izvarina.d от Суббота, 30 октября 2010 года, 22:21
Класс, Светуль, молодчинка .

Спасибо,я только учусь

Цитата: Дачница от Воскресенье, 31 октября 2010 года, 12:04
Светик, мишка просто прелесть. Я своим внукам на ДР тоже попробую такого изваять

У тебя всё получиться.Его очень легко делать.
искусницаЯ
Воскресенье, 31 октября 2010 года, 14:08 | Торты, украшенные кремом

Искала в инете совсем другое, но нечаянно попала на эти тортики. Была в полном восторге от оформления кремом, боков тортов. Это такой стиль, что-ли... Посмотрите сами https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=46276.msg340081#msg340081

Цитата: Nastasya от Воскресенье, 31 октября 2010 года, 14:13
ИскусницаЯ, эти торты делает женщина из Грузии, Галина Мартиашвили (если я правильно помню ее фамилию ). У нее страничка в Одноклассниках, я с ней переписывалась несколько раз. Украшает растительными сливками. Вообще, я в восторге от ее тортов!
Перепроверила, фамилию написала правильно

Цитата: irza от Воскресенье, 31 октября 2010 года, 17:10
Ищи ее как "galina martiashvili Грузия Тбилиси". У нее целый альбом представлен. очень хорошая женщина

Цитата: Дачница от Воскресенье, 31 октября 2010 года, 17:14
Девченки! Зовите эту хорошую женщину Галину Мартиашвили к нам на Хлебопечку.

Позвала... девочки, кто еще не видел, сходите к ней в альбом... такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!
Она откликнулась. Сказала, что не смогла раньше у нас зарегиться. Будет пробовать еще.

Цитата: Nastasya от Понедельник, 01 ноября 2010 года, 17:57
Это замечательно!!!
Женщина, действительно, хорошая. Я к ней несколько раз обращалась за советом и каждый раз она подробненько все мне объясняла, никогда не отказала в помощи . А поучить ей есть чему, мастерица по украшению кремом - высший пилотаж, да еще и со своим стилем
Мумоля
Воскресенье, 31 октября 2010 года, 16:53 | Торты, украшенные кремом

Сделала маме на день тортик. Совсем не то получилось, чего хотелось, но я боялась что будет хуже.
Торт "Чайник"
Коржи - маково-кокосовые, безе, заварной крем.
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Цитата: искусницаЯ от Воскресенье, 31 октября 2010 года, 18:46

Мумоля, а ручка есть у чайничка? Тортик хороший! А чашка и ложка тоже из мастики?

Чашка и ложка из мастики. Ручки у чайника нет, в коробочку не помещалась (на месте уже прикрепила)
искусницаЯ
Понедельник, 01 ноября 2010 года, 17:06 | Торты, украшенные кремом

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=65314.msg339681#msg339681 Shum, попробуй надпись сделать по моему принципу, распечатать трафарет и на файле написать шоколадом по нему, а потом, остывшую надпись уложить на торт. Я вижу у тебя почерк как у меня Поэтому я и не берусь писать от руки. Но на твоем тортике, надпись не самое страшное. Честно, мне в глаза, в первую очередь кинулась грязная от шоколада, ажурная салфетка. Продумай последовательность сборки торта, что бы торт уже готовый поставить на салфетку. Но мне вообще не нравиться ставить торт на нее. Даже от крема, она пропитывается, и теряет свою нежность. Я стараюсь класть ее под прозрачную слюду, в которые цветы оборачивают.

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=65314.msg339454#msg339454 Pluss, мне второй вариант тоже больше понравился а то в первом я никак не могла понять что это за штучки по бокам, а оказывается очень красивые вазочки. Кол-во шоколада убило. Красиво!

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=65314.msg338418#msg338418
chiran-n. тихо завидую умению так рисовать....

Цитата: Дачница от Воскресенье, 31 октября 2010 года, 17:14
Девченки! Зовите эту хорошую женщину Галину Мартиашвили к нам на Хлебопечку.

Оксанка-71
Понедельник, 01 ноября 2010 года, 18:36 | Торты, украшенные кремом

Добрый вечер труженицы и труженики.Извините ,что коментирую не всех.Рабочий день заканчивается
МумоляОчень милый чайный набор.
Светл@нка хорошенькие тортки,тем более скоростные
chiran-n очень понравилось Аниме.
Pluss оригинальный ,интересный торт с почти милионом роз .Отличный 2 вариант,симпатичные жолтые розы.
Alesja79 классный Спанч Боб
zalina74 красивая Барби.
Nastasya очень красивый милый утёнок.
Morkovochka хорошенькая барби,а мышки обжорки очень прикольные.
Shum хорошенький тортик для Костика.
Это мои вес по 2 кг. Внутри трюфельный.Обтяжка белковый.
торт Все для тебя любимая
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
а этот бедняга фоткался после переезда в жару Это был сентябрь.Ну и немного подкачал
Торт Для мамы
Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Цитата: zalina74 от Понедельник, 01 ноября 2010 года, 19:27
OKCAHKA-71, милые торты....
◄ Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 9 10 ... 49 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы