Сельдь в масле тушеная (Мультиварка Panasonic SR-TMH 18) (страница 4)

Antonina 104
Спасибо за рецептик. Первый раз в Либерти СКВ готовила, запах-жуть. Муж умял с удовольствием, а я смогла только на следующий день попробовать, все мне селедкой воняло. Мама даже из дому ушла. Не рисковала больше повторять. А очень хотелось. И вот, начитавшись советов девочек по разным темкам, сделала такой финт. Все закладываю в баночки с закрутками, затягиваю крышками, заливаю водой по-плечики. И н СКВ на 99 минут. Ни в коем случае давление не стравливать, пусть само спустит. Никакого запаха, а вкус!!!- НЕ ПЕРЕДАВАЕМО! Я уже так и кильку, и мойву, и сельдь, и скумбрию, и с маслом и в томате. Муж на работу таскает, мужиков удивляет. На лоджии 2 полочки забиты баночками, а я все остановиться не могу. Спасибо за обалденный рецепт!!!
Интересно - интересно! А в мультиварке так можно приготовить? Кто-то пробовал? И сколько часов?

Longina
Elenka, огромное спасибо за рецепт! Случайно попался на глаза и оказалось, что его как раз и нет в моей копилке рецептов. Срочно завтра покупаю рыбу и вперёд!

Elenka
Longina, удачи! Надеюсь вам понравится.

zabosan
Елена, большое спасибо за рецепт!!! Сельдь в сыром виде до вчерашнего дня не покупала ни разу. Начиталась рецептов, и стало интересно))) получилась вкуснятина, попутно и вспомнила, что лет сто назад делала таким способом шпроты из салаки. Тогда это было от безденежья, а сейчас из интереса и нежелания покупать готовый магазинный продукт с добавками. Готовила в первую очередь для мужа-вегетарианца а получилось, что я с детьми всю ее и схомячили))) с момента покупки хлебопечки я уже превратилась в кухонную маньячку))) и фанатку этого форума

Elenka
zabosan, Елена, на доброе здоровьичко! Мы все становится иногда маньячками.
Рыбку таким способ я готовила разную и мелкую тоже. Вкусная мойва, салака и горбуша, и скумбрия, конечно же.
Если любите в томате, то попробуйте и такой вариант из моих рецептов.

zabosan
Обязательно попробую)) спасибо!!! Моя очень привередливая к еде доча одобрила - это высшая оценка))) и рыбу она любит. Я кстати, чай вместо воды использовала)))

NatalyMur
Спасибо огромное за рецепт!
Делала скумбрию- это просто фантастика, а не рыба...
Все перехожу на рыбу
Косточки практически растаяли, изумительная кислинка и остринка...
Делала в скороварке Оурссон 5002 на режиме Холодец 2ч. Только позже прочитала, что могло хватить и 1ч... Но ничего не развалилось, рыбка целенькая и мягчайшая.
Это она в скороварке еще

Сельдь в масле тушеная (Мультиварка Panasonic SR-TMH 18)

А это уже в тарелке...

Сельдь в масле тушеная (Мультиварка Panasonic SR-TMH 18)

Elenka
NatalyMur, спасибо за замечательные фото! Мне приятно, что рыбка вам понравилась!

Люд-Мил@
Пришла еще раз поблагодарить автора за рецепт, а так же SeredaG за идею готовить эту рыбку в банке. Замечательно получилось, никакого запаха в доме, и скороварку отмывать не нужно. Сегодня готовила скумбрию, 60 минут в скороварке Сатурн, очень вкусно.

Elenka
Спасибо за отзыв!
На доброе здоровье!

Елина
Подскажите, кто делает такую рыбку в баночках, то сколько времени ее можно хранить?

Елина
Отпишусь. Для тех, у кого есть мультиварка-скороварка рецепт волшебный. Делала скумбрию на режиме «холодец» 70 мин + еще 25. Сейчас зарядила хек. Спасибо автору и всем, кто поделился своим опытом!

Elenka
Елина, спасибо и Вам за отзыв и совет для скороварок.

kolobok123
Несу спасибку за рецептик. Купили пополам с соседкой селедку оптом. Вот я часть засолила а часть этим способом....

Seberia
Elenka, уже много раз делала скумбрию по Вашему рецепту. С неизменно великолепным результатом Люблю, когда вот так вот все сложил в кастрюльку - а потом ррраз, и достал готовый вкуснейший продукт
Леночка, большое спасибо Вам за чудесный рецепт

Рыбёшка
Девочки, сделала селедочку в скороварке на режиме «томление» 4 часа и оставила на автоматическом подогреве ещё 4 часа, то есть, времени более, чем достаточно. Рыбка сама по себе вкусная, красивая, но вот косточки... прямо расстроилась я... не так, как у вас у всех - не разварились. Что я сделала не так?

Seberia
Ильмирушка, Ильмира, я на все 7 часов оставляла на режиме Тушение, как Elenka и советует. Скорее всего, там выше температура, чем при подогреве, отсюда и разница в мягкости косточек.

Рыбёшка
Елена, если уж разбираться до тонкостей, то рецепт дан для мультиварки, а у меня скороварка Штебка. Возможно, что и температура в разных приборах и на разных программах разная. А поставить на режим с большим давлением я не решилась. Вот и думаю теперь, что в следующий раз выбрать... рыбку-то люблю. Может, кто из девчонок с опытом подскажет.

Елина
Ильмирушка, я делала в скороварке по совету с предыдущей страницы. Ставила баночки, наливала воду и на 70 мин. + еще 25 мин. Но у меня не Штеба.

Рыбёшка
Елена, я перечитала всю тему, и про баночки тоже, но я в баночках не решилась потому, что впрок мало, что готовлю. Хотелось сварганить на обед. Мы, конечно её съели, но вот косточки выбирать... Единственное, думаю, всё-таки надо было на бОльшее давление поставить, я поосторожничала, что рыба в кашу превратиться, и поставила на меньшее. А вот и зря, видимо. На бОльшем-то, наверное, и получилось бы. Отрицательный опыт - это тоже опыт. В следующий раз на высоком попробую

Елина
У меня нет функции большое/малое давление. У меня режим Холодец давление 40-70 кПа. Я тоже не заготавливаю впрок. В баночках удобно, потому что запаха нет, ну и порционно получается. Храню в холодильнике, в течение недели съедаем.

Рыбёшка
В баночках удобно, потому что запаха нет
Спасибо, Елена, будем пробовать, экспериментировать

Татьяна_C
Просматривала тему с обсуждением новогоднего меню и наткнулась на ссылку с упоминанием Вашего рецепта. А так как замороженная сельдь, в количестве трех штук, имелась в наличии в морозилке, тут же приступила к его реализации.
Результат превзошел все самые смелые ожидания!!! Рыбка получилась золотистая, с нежным вкусом. Ела даже дочка, которая сельдь на дух не переносит.
Елена, спасибо за рецепт! Теперь на очереди эксперименты со скумбрией.

Elenka
Татьяна, спасибо за отзыв и доверие к рецепту! Мне приятно, что рыбка удалась и понравилась даже дочке.
Скумбрия получается даже лучше, т. к. более мясистая.
Как же я давно не готовила такую рыбку! С такой рыбкой салат, Мимоза'' получается необыкновенный.

алена40
Девочки привет. Я к вам за советом. У нас появилась свежемороженая такси. Хочу сделать по это у рецепту. У меня обычная мультиварка Поларис, хочу готовить сразу в баночках. Подскажите как правильно приготовить? Какой режим? Баночки сразу закрывать?

Longina
У нас появилась свежемороженая такси.
Алена, а что это за рыба? Или это шалит клавиатура?

алена40
Longina, Лена, ну конечно клавиатура шалит....(У меня сломался мой тел. ребенок отдал свой старый, вот мучаюсь. А рыбка - селедка иваси.

Longina
Ясно!

Гость
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусная рыбка получилась! Муж в восторге!

Виктория

Гость
здравствуйте. я вот никак не пойму, у всех такая красота... а моя рыбка ночью сгорела за час в мультиварке, но оно и понятно-воды совсем мало, испарилась и лук на дне стал гореть, потом и рыбка. хорошо, что проснулась вовремя. с мультей я не очень ещё дружу, ставила режим Тушение, но может кто подскажет, воды точно 3/4 стакана, а не 3-4? как 3/4 стакана может 6-7 часов не выкипать? так хочется вашей рыбушки, помогите освоить рецепт

Настя

Katko
О, то что надо! буду пробовать обязательно
Elenka, благодарю за рецепт

Katko
а моя рыбка ночью сгорела за час в мультиварке, но оно и понятно-воды совсем мало, испарилась и лук на дне стал гореть, потом и рыбка
у вас видимо мультивака другая, панас тихоход, на тушении ничего не кипит



Рецепты в разделе «Рыбные рецепты в мультиварке Panasonic»

Постные блюда

Новое