Деревенский и крестьянский хлеб

Деревенский хлеб в Moulinex OW 5004 (хлебопечка)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Складываем в ведерко в следующей последовательности:
Вода	305 мл
Мука ржаная обдирная	2 ст.л.
разводим в 100 мл теплой воды
в итоге 305 мл + 100 мл =	405 мл жидкости
Масло оливковое	2 ст.л.
Соль	2 ч.л.
Сахар	1 ст.л.
Мука пшеничная	540 г
Мука ржаная обдирная	150 г
Дрожжи сухие типа	2 ч.л.

Способ приготовления

• После звукового сигнала - семечки подсолнечника или/и тыквенные, хорошо льняное семя. Что душа пожелает

Программа приготовления:

Режим -

Примечание

Хлеб отлично поднимается, очень легкий, воздушный, ароматный, с приятным кисловатым вкусом ржи.

Фото reyneke

Спасибо за вкусный рецепт!!!

Сегодня вечером опробовал. Вкус изумительный!

Только я внес в рецепт некоторые изменения:

1)В количество пшеничной муки добавил зародыши пшеничные - 3 ст.л (517 г пшеничной муки второго сорта +23 г зар.пшеничных=540 г)
2)Сухие дрожжи 1,75 ч.л
3)По звуковому сигналу добавил поджаренный кунжут- 2 ст.л
4)Корочку поставил темную

Но это так,мелочи. А хлеб получился - объедение с хрустящей корочкой! Еще раз спасибо за рецепт !

Испекла этот хлебушек в духовке, делала полукилограммовый. Добавила 4 чайные ложки семян льна. У хлебушка интересный вкус, корочка хрустящая. Одним словом, вкусно!

Мука пшеничная 370гр
Мука ржаная 90гр
Солод заварной 2ст.л.+вода 275мл
соль 1,5 ч.л.
сахар 1ст.л.
масло 1ст.л.
дрожжи живые 15гр

В духовке Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.