◄ Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 Вперед ►

Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Пакат
Среда, 23 сентября 2009 года, 10:00 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Если скрипит ремень, или гремит ведерко, может помочь графитовая смазка ремня и посадочных мест, об этом уже кто то писал.
Изготовить смазку, если нет готовой, натереть грифель от мягкого графитного карандаша и немного высокотемпературного солидола.
Если нет тугоплавкого, пойдет и обычный солидол, но первый лучше.
Также можно использовать силиконовую, тугоплавкую смазку, продается в автомагазинах...
И не надо спорить, технику делают и контролируют качество люди, а им свойственно ошибаться...
Aglo
Среда, 23 сентября 2009 года, 10:56 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

По просьбе автора темы Baston1981 добавляю:

Итак, подытожим. Начнем с того, что гремят при замесе НЕ ВСЕ печки, а только те, которым нужна прокладка. Отсюда и посыпалось на меня столько негатива.
Моя печка по сей день прекрасно и бесшумно работает (сплю с ней в одной комнате), ничего не разболталось и не стёрлось, ведёрко вставляется и вынимается отлично.

ЗЫ. Толщина прокладки выбирается опытным путём. Для начала вырезаестя образец (стопка образцов) из картона.
zyu
Среда, 23 сентября 2009 года, 10:57 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Цитата: Aglo от Среда, 23 сентября 2009 года, 09:18
Тем не менее, в Эльдорадо и М-Видео ничего дороже 100р не покупал.

И это правильно и другие магазины иногда удивляют, но эльдорадо походу все продает одинаково "хорошего качества"
Вот сегодня вечером будем испытывать мамину печку расскажу позже....
Aglo
Среда, 23 сентября 2009 года, 11:09 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Baston1981
Продублировал, хотя отчет, на мой взгляд, это нечто более масштабное и с иллюстрациями. Ну, хотя бы, фото контактирующих поверхностей.
Но это так, к слову. Не повод для дискуссии.
OlgaZ
Вторник, 29 сентября 2009 года, 09:41 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Вот и все, недолгая была радость... Перестало вымешиваться тесто, лопатка крутится, но еле-еле с надрывом, печка при этом чуть слышно гудит, нет "летающего" по стенкам колобка, вчера даже руками помогала вымесить тесто. Сняла на мобильный телефон видео, подскажите, это всё - теперь ремонт?!... Плачу....
Скажу сразу пробовала в режимах основной и ржаной – не вымешивает. Рецепты одни и те же, я недавно пеку хлеб и всегда получалось! Поэтому это не дрожжи и не мука. В общем, жду ваших комментариев...
видео здесь: Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
Aglo
Вторник, 29 сентября 2009 года, 11:39 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

На видео видно, что мало жидкости. Колобок рваный (следовало бы долить водички в процессе замеса), тесто слишком густое.
Лопатка вращается шустро, когда ей удается вырваться из плена густого теста или когда просто крутит колобок, не замешивая тесто.
Плачьте строго над ведерком - тесто получит недостающую жидкость.
OlgaZ
Вторник, 29 сентября 2009 года, 16:53 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Цитата: Aglo от Вторник, 29 сентября 2009 года, 11:39
Плачьте строго над ведерком - тесто получит недостающую жидкость.

Так и думала, что получу такой ответ, могла бы и не задавать глупых вопросов. Ок, долью воды, отчитаюсь!
vfksi
Воскресенье, 11 октября 2009 года, 00:44 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Купила 255, скрежетал ужасно, похоже его кокнули, коробка с одного бока была с отбитым угом и мятая. Не стала выпекать в ней , отмыла и сказала, что не подошла по размеру и сдала тут же . Вот так.
Alxndr
Воскресенье, 27 февраля 2011 года, 12:21 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Сделал второй хлеб пшенично-ржаной, теперь печь при замесе непиятно скрипитпищит... Досадно Не знаю, стоит-ли продолжать эксперименты с ржаным хлебом...

Может надо смазать ченить?
Svetik_
Воскресенье, 27 февраля 2011 года, 12:31 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком


Скажу сразу пробовала в режимах основной и ржаной – не вымешивает. Рецепты одни и те же, я недавно пеку хлеб и всегда получалось! Поэтому это не дрожжи и не мука. В общем, жду ваших комментариев...
видео здесь: Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.
[/quote]

OlgaZ
У вас действительно густое тесто, у меня такое было ,но я изначально знала,что ХП может так туго прогонять и стояла смотрела, когда начала так стопориться,то долила масла...по рецепту, а так если тесто тугое получается, особенно в батонах,то я доверяю вымешивать комбайну,чтобы не травмировать ХП
Panasonic_Bread
Вторник, 13 сентября 2011 года, 22:08 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Уважаемые хлебопёки!

Позволю себе вернуться к теме, а именно скрип при замесе.
Некоторое время тому назад после года беспроблемной эксплуатации Panasonic 257 я его услышал... Типичный скрип металла по резине. Был опечален, т.к. предположил износ подшипника (потеря им смазки или т.п.) на валу ведёрка (он там, если сверху в ведёрко смотреть, закрыт на дне кольцевой крышкой, на которой заметны 4 точки от запрессовки). Сам источник звука не вызывал сомнения. Для проверки я даже снял ведёрко с тестом и вручную прокрутил поводок снизу - было заметно неравномерное сопротивление, рывочками так проворачивалось, и слышен скрип... Это повторялось и при "лёгких", и при "тяжёлых" замесах. Всегда, раз 5-7... Стал изучать возможность покупки нового ведёрка. По бесплатному контактному телефону (см. сайт Panasonic.ru) узнал, что в сервисных центрах, занимающихся бытовой техникой (см. на том же сайте) есть возможность заказать по предоплате такое ведёрко, цены назывались около 1000 руб, сроки - от 2-х недель. Но мне до ближайшего сервисного центра - не ближний свет... Потому решил поэксперементировать.
(А теперь собственно, как решилась проблема!)
Поставив пустое ведро в печь и включив вращение (у меня, напр., режим "пельмени") наблюдал, как вращается вал. Скрипа без нагрузки не было, а скорость вращения без лопатки - около 200 об/мин. Пытался тормозить вращение пальцами, или придать тангенциальное усилие... но тут заметил, что на вал ползёт снизу мелкими каплями некая чёрно-коричневая, как дёготь, вязкая субстанция. Испачканный в ней палец отмылся водой - значит не смазка! Налил пол-стакана горячей воды в ведёрко и снова включил вращение (без лопатки). Было видно, как из зазора между валом и пластиковой конусной муфтой прямо в воду выделяется и (!) растворяется в ней как бы чёрный дымок - думаю, это остатки пригоревшего внутри полости под крышкой и муфтой, прежде затёкшего туда и многократно жжёного при каждой выпечке! Несколько минут покрутил в таком режиме. Промыл, просушил.

Итог.
Три замеса после этого, в т.ч. ржаного теста - никаких признаков скрипа!

(Да, пока. Да, может это просто совпадение и он сам прошёл. Но ведь можно попробовать, а? )
sazalexter
Вторник, 13 сентября 2011 года, 22:13 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Panasonic_Bread Узел в ведре разборный, на форуме есть способы ремонта не разборных узлов от Мулинекса и Кенвуда,там же рекомендации по смазке если есть необходимость.
Panasonic_Bread
Вторник, 13 сентября 2011 года, 22:43 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Цитата: sazalexter от Вторник, 13 сентября 2011 года, 22:13
Panasonic_Bread Узел в ведре разборный

Ссылка та уже мёртвая, а разборный то он разборный... Не для спора, но поглядел я на ту пружинную шайбу-фиксатор, что снизу стоит, и, имея представление о качестве её металла, решил, что без второго ведёрка под рукой лучше её разжимать не пытаться... Отсюда мой эксперимент.
Alxndr
Среда, 14 сентября 2011 года, 06:11 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Panasonic_Bread Спасибо!
sazalexter
Среда, 14 сентября 2011 года, 06:46 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Panasonic_Bread Я говорил про это https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=36855.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=90652.0
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=32099.0
ИМХО без разборки не обойтись, Ваш вариант скорее временное решение. Проблемы с узлом мешалки бывают и в панасонике, но крайне редко. Узел стоит другой и материалы применены гораздо более высокого качества.
Zigor
Среда, 14 сентября 2011 года, 08:58 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Я применил для смазки Литол-24 (автомобильный), он правда до 120 градусов держит. Под рукой ничего боле не было, жил в деревне. Нормально всё разобралось и собралось. Уже 2 месяца нормального полёта.
lightstorm
Понедельник, 03 октября 2011 года, 15:48 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Цитата: Майор от Пятница, 27 апреля 2007 года, 01:54
У меня почему-то при замесесе карябается немного ведерко под лопаткой (такое впечатление, что сахаром в тесте). Есть ли у кого такой же эффект, или это моя бракованная?
Пользуюсь своей первой ХП Panasonic 2502 около 2-х недель. Выпекли, может около 10 буханок. Дно ведерка немного поцарапалось, не сильно, но поверхностные полосы заметны. Несколько раз пек хлеб с изюмом, подозреваю, что это от него...
Хотя, уверен, что ничего страшного. Покрытие твердое, не должно повредиться..
Каюська
Понедельник, 28 ноября 2011 года, 08:32 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

здравствуйте, я про хотттер 1037 эс эф, сковорода так и не востребована, у меня выбор между ним и самым простым омус хоттер 877,вроде в 1037 эс эф скороворода привлекает, но по вашим отзывам, я поняла, она шумновата и долго готовит, лучше получается отдать предпочтение 877, там объем больше??? помогите определиться....
addresat
Суббота, 07 января 2012 года, 12:00 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Не знаю о том ли скрипе я пишу. Но в моей 254 модели, которая отработала почти год с каждодневнем выпеканием хлеба - появился звук - скрипом не назову, скорее писк резины при замесе. Пробовала после мытья ведерка смазывать вал и прокладку вокруг растительным маслом и несколько раз прокручивала вал. Писк становился тише. А еще заметила, что вал стал крутиться легко, раньше я его вообще провернуть на могла.
О той ли я проблеме пишу, что обсуждается на этом форуме?
А еще здесь писали смазывать графитом и т.д. - а где смазывать, в каком месте ведра?
sazalexter
Суббота, 07 января 2012 года, 12:08 | Скрип при замесе и проблемы с ведерком

Про смазку здесь https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=36855.0
Маслом растительным смазывать это убийство ведра. У Панасоника мазать его вообще не нужно, если очень хочется, только с разборкой вала
◄ Назад 1 2 3 4 [5] 6 7 8 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы