«Мёд» арбузный в мультиварке Panasonic SR-TMH18

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Арбуз
Добавки по желанию

Способ приготовления

Из арбуза выжать сок, я это сделала руками. Сок через ситечко вылить в чашу мультиварки. Из одного довольно крупного арбуза сока получилось до отметки 10 L Поставить режим «Выпечка» 65, затем добавить еще 65 минут. Клапан извлечь из мультиварки!
Включить первый раз, через несколько минут вверх поднимется масса красного цвета, которую необходимо собрать ложкой. После этого можно не вмешиваться в процесс. Когда жидкость станет вязкой, и при открывании крышки вы увидите крупные пузыри – готово.
После остывания мед еще загустеет.

Примечание

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Канапе из арбуза и фетаксы (galchonok)

Арбузы квашенные и консервированные (рецепты) (Ленуся)

Цукаты из арбузных корок в мультиварке (цыганка)

Сохранить…

Посмотреть похожие рецепты

Кроша

Цитата: Надежда

Интересно, а его хранить можно или сразу надо использовать? Каков он на вкус?

Надежда, храниться арбузный мёд замечательно, так же, как и варенье. Правда я его варю по старинке, в кастрюльке (ну не обзавелась я ещё мультиваркой ). а про вкус, даже не знаю, что и сказать, что то не могу найти подходящего сравнения... но поверьте на слово, это действительно очень вкусно, к чаю, то что доктор прописал!
З. Ы.: Тихо-тихо (практически шёпотом)... А дынный мёд мне нравится больше, у него неповторимый вкус, а аромааат...

Qween

Надежда, как верно заметила Кроша, описать вкус этого меда очень сложно, но он очень вкусный, не приторно сладкий, а как-бы с едва уловимой кислинкой. Хранится замечательно.

Кроша, я тоже дынный мед люблю. Просто, смотрю - особо этот рецепт не приглянулся, и не стала развивать тему.

Кроша

Интересно, а если повторить всё то же самое, но... ну например с апельсиновым соком... получится? Загустеет? А то бы ещё и апельсиновый мёд варить научились!

Qween

Кроша , я думаю, что не стоит. Апельсиновый сок не имеет столько сахара, сколько имеет арбуз и дыня. И при уваривании может получится концентрат-кислятина ИМХО.

Кроша

Qween ,
Да это я так... мысли вслух... А Вы кроме арбузного мёда в МВ ещё какое-нибудь варенье варили? Если да, то на каком режиме?

Qween

Кроша , у меня тоже иногда такие мысли посещают - ого-го!
Просто - фонтан идей.
Варенье пробовала варить клубничное, смородиновое и абрикосовое (кажется все вспомнила), и мне это не понравилось. Больше не буду делать. В тазу, на плите, намного лучше и процесс и результат.

А вот мед варить буду только в мультиварке.

Еще я всегда запасаюсь лимонным сахаром (без тепловой обработки) - ВЕЩЬ!

Кроша

Qween ,
А вот если бы у меня был рецепт лимонного сахара (и тем более без тепловой обработки), я бы с Вами обязательно поделилась!!!

Наля

Очень заинтересовал Ваш рецепт, возьму на заметку и буду ждать сезона арбузов. Кстати, арбузный мед называется нардек... Буду признательна и за рецепт дынного меда.

А еще я читала, что кавказскую сладость чурчхелла тоже уваривают из сока, только виноградного, но с добавлением кукурузной муки, любопытно будет попробовать сделать это в мультиварке.

Qween

Наля, дынный мед готовится по такому же принципу, что и арбузный.

sweetka

Цитата: Qween