🔎

Торт «Маковое счастье»

Категория: Кондитерские изделия
Торт «Маковое счастье»

Ингредиенты

Корж:
Яйца 5 шт.
Мак 160 г
Орехи (у меня - миндаль) 90 г
Масло сливочное размягченное 120 г
Сахар 100-120 г
Разрыхлитель 1 пакетик
Крем:
Варёная сгущёнка 1 банка
Сметана густая не ниже 25% 500 г
Глазурь:
Какао 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сметана 3 ст. л.

Способ приготовления

  • Корж:
  • 1. Мак перемолоть в кофемолке.
  • 2. Орехи (у меня - миндаль) перемолоть в кофемолке.
  • 3. Взбить белки и 70 грамм сахара
  • 4. Отдельно взбить желтки и остальной сахар. Добавляем размягченное сливочное масло, продолжая взбивать на малых оборотах. Как масса станет однородной, добавляем мак и орехи. Вымешиваем. В три приема добавляем белки, аккуратно вымешивая, сохраняя пузырьки воздуха.
  • Выложила на коврик от Жар-Птицы, смазала бока мульти слив. маслом и поставила на выпечку 60 мин.
  • Получается просто необыкновенная основа для торта!
  • Тортик получается невысоким.
  • Крем:
  • Сметану 25% взбить, по одной ложке постепенно добавляя варёнку, тут - самое главное не переборщить со сгущенкой, т. к. сама основа для торта уже очень сладкая, явно хочется кислинки... У меня было немножко клубники, но подошли бы и ананас, и киви, можно добавить и в прослоечки...
  • Глазурь:
  • Смешать какао с сахаром и сметаной и подогревать до полного растворения сахара, всё время помешивая.
  • Сборка:
  • Я разрезала корж на три части хлебным ножом, сбрызнула каждый коржик коньячком, и прослоила кремом.
  • Сверху залила шоколадной глазурью, выложила клубничку (на каждую клубничку капнула горячего сах. сиропа), посыпала фисташками.
  • Торт «Маковое счастье»
  • Торт «Маковое счастье»
  • Угощайтесь, - это очень вкусно, очень нежно, очень сочно... Пеките, на здоровье!!! И будет вам щастье!!!

Примечание

Рецепт взят откуда-то с интернета, по моему, с Кукинга...

Поделиться…
*Ниашка
Ух..... слюнки потекли........ надо попробовать... Спасибки за рецептик......
*Caprice
Тортик совсем без муки, что ли? Выглядит весьма аппетитно
*Агнесса
Цитата: Гаша

МАКОВОЕ СЧАСТЬЕ

(рецепт взят откуда-то с интернета )

Яйца - 5 шт.
мак-160грамм - перемолоть в кофемолке (можно и не молоть, но будете раскусывать крупиночки мака)
орехи (у меня - миндаль) молотые (в кофемолке) -90 грамм
масло сливочное размягченное - 120 грамм
сахар - 130-140 грамм (многовато, на мой взгляд, в след. раз положу поменьше)
1 пакетик разрыхлителя,

взбиваем белки и 100 грамм сахара,
отдельно взбиваем желтки и остальной сахар. Добавляем размягченное сливочное масло, продолжая взбивать на малых оборотах. Как масса станет однородной, добавляем мак и орехи. Вымешиваем. В три приема добавляем белки, аккуратно вымешивая, сохраняя пузырьки воздуха.
Выложила на коврик от Жар-Птицы, смазала бока мульти слив маслом и поставила на выпечку 60 мин.

Получается просто необыкновенная основа для торта!
Тортик получается невысоким.
Я разрезала его на три части хлебным ножом, сбрызнула каждый коржик коньячком, и прослоила очень простеньким кремом - вареная сгущенка + сметана. Сметану 25% взбить, по одной ложке постепенно добавляя варёнку, тут - самое главное не переборщить со сгущенкой, т. к. сама основа для торта уже очень сладкая, явно хочется кислинки... У меня было немножко клубники, но подошли бы и ананас, и киви, можно добавить и в прослоечки...
Сверху залила шоколадной глазурью, выложила клубничку (на каждую клубничку капнула горячего сах. сиропа), посыпала фисташками.

Угощайтесь, - это очень вкусно, очень нежно, очень сочно... Пеките, на здоровье!!! И БУДЕТ ВАМ ЩАСТЬЕ!!!
А такое же Щастье, только в духовке, никак нельзя? Нет у нас мульти, а так хочется счастья...
*Гаша
Caprice, да... Совсем без муки...
*Caprice
И правда: а у кого нет мульти?
*Гаша
Девочки, изначально все рецепты даются не для мульти... к мультиварке мы их адаптируем... Так что смело пеките в духовке...
*Агнесса
Цитата: Гаша

Девочки, изначально все рецепты даются не для мульти... к мультиварке мы их адаптируем... Так что смело пеките в духовке...
Спасибо, обнадёжили, завтра сделаем, с консервированными ананасами.
*Ниашка
Я это счастье спекла в духовке….. ой какой же он вкусный……СПАСИБКИ за рецептик!!!
Очень нежный я, правда, в следующий раз добавлю немного муки и уменьшу сахар (я использовала 90гр-100гр) очень сладкий…..

hhhh.jpg
Торт «Маковое счастье»
DSC03173.jpg
Торт «Маковое счастье»
*Гаша
Ниашка, ух ты, какой красивый получился!!!
*kolynusha
Гаша, а рецепт глазури можно узнать? Уж слишком аппетитно выглядит Ваше «Счастье» я его тоже хочу в выходные испечь.
*Гаша
kolynusha, конечно... Я почти всегда использую Глазурь от Праги:

1/2 стакана сах. песка, 1 ст. ложка какао, 2 ст. ложки молока, 50 г. слив. масла. Все варить, постоянно помешивая, 10 мин. Глазурью сейчас же полить торт.

Не отвлекаясь, 10 минут, помешивая, варить глазурь на маленьком огне... А потом лить в центр, помогая ложкой...

Я написала почти всегда, потому что - иногда лень возиться с глазурью... И я тогда просто растапливаю разломанную плитку шоколада, добавляю 50 гр масла и три ст. л. молока... и всё довожу до кипения... УДАЧИ!!!

*Ellka
Гаша

А в какой момент и куда вмешивать разрыхлитель, а то он в ингредиентах есть... а в описании нет
*Гаша
Ellka, вот честное слово никогда не задавалась этим вопросом... Всегда делаю тесто, - и по порядку, написанному в рецепте, всё туда докладываю... Осечек не было...
Разрыхлитель кладут вместе с мукой... В данном случае её роль играют мак и орехи... Значит вместе с ними...
*Ellka
Гаша, я почему спросила... просто обычно рекомендуют разрыхлитель смешивать сначала с мукой, а потом уже муку добавлять в тесто... А тут муки нет..... значит надо просто так, в тесто добавить
Попробую на праздники испечь, но мои не любят крем с вареной сгущенкой... а если просто взбитыми сливками, почти без сахара, а с капелькой лимонного сока, как вы думаете будет вкусно? вроде не должно быть слишком приторно
*Гаша
Ellka, да, мне кажется, что и сливочный и сметанный крем будет к месту... Тесто ооочень сладкое...
*irina_galyam
а я заменила шоколад клубничным джемом

IMG_1688web.jpg
Торт «Маковое счастье»
IMG_1690web.jpg
Торт «Маковое счастье»
*Iskra
гаша. Какая красота, аж слюнки текут, обязательно попробую испечь Ваш тортик.
*irina_galyam
а это такой кусочек получился

IMG_1982web.jpg
Торт «Маковое счастье»
*Гаша
irina_galyam, классный кусочек!!! А где же остальное???

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения