[1] 2 3 4 5 Вперед ►

Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Линка
Четверг, 15 мая 2008 года, 18:00 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Благодаря прочтению любимого форума йогурт получился отличный с первого раза. Все выходит именно так, как и описывается в этой ветке - на йогурте БиоМакс получился тягучий за 6 часов; на двух капсулах линекса йогурт как желе за 8 часов; с добавлением сливок йогурт более жирный с очень аппетитной жирной желтенькой "крышечкой". Сливки пришлось добавлять т.к. одного литра молока и 125 гр йогурта не хватило для заливки всех баночек. Нужно где-то 1,3 литра.
Скажите, а вы стерилизуете баночки от йогуртницы или в этом нет необходимости? Если "да" то как стерилизуете и как часто?
Поддержи тему!
Qween
Четверг, 15 мая 2008 года, 20:24 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Я, например, стерилизую в микроволновке перед каждым приготовлением йогурта. Если это баночки, то в каждую наливаю по ложке воды и пару минут на полной мощности . Но я давно заменила баночки на кастрюльку из стекла , мне так удобнее. Стерилизую тоже в микро.
Mams
Четверг, 15 мая 2008 года, 22:17 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

А я не стерилизую. Я в посудомойке мою на 55-60 градусов. Очень чисто. Потом ставлю в йогуртницу, накрываю крышкой. И так храню. Но я через день делаю, поэтому долго не стоят.
Танюша
Пятница, 16 мая 2008 года, 08:05 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Я стерилизую в духовке на 100 С минут 10 перед тем как делать йогурт.
Елено4ка
Пятница, 16 мая 2008 года, 08:25 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Цитата: Линка от Четверг, 15 мая 2008 года, 18:00
Скажите, а вы стерилизуете баночки от йогуртницы или в этом нет необходимости? Если "да" то как стерилизуете и как часто?
А я не стерилизую каждый раз, где-то раз в месяц или еще реже, когда вспомною, ставлю в пароварку баночки минут на 10.
Йогурты делаю полтора года, давала 10-месячному ребенку из нестерилизованных каждый раз баночек, и все нормально, нет никаких проблем.
Ленуся
Пятница, 16 мая 2008 года, 08:25 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Перед тем как делать йогурт ошпариваю кипятком (сначала наливаю кипятка немного (чтобы не лопнули от перепада темп-ры), потом до верха). Через 1-2 минуты выливаю.
Деревенская печка
Пятница, 16 мая 2008 года, 10:32 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Я никак специально не обрабатываю баночки. Мою в посудомойке банки и крышки, потом храню закрытыми до следующего использования.
Когда посудомойка ломалась - мыла просто водой, как обычную посуду, сушила и использовала для йогурта.
Не травились ни разу.
Juliya
Воскресенье, 12 июля 2009 года, 16:25 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

А я заметила, что если стерилизовать баночки, то йогурт получается намного лучше! Сыворотка вообще не отделяется, консистенция однородная, очень густой.
Очень удобно стерилизовать в пароварке BRAUN , туда как раз помещаются все баночки от йогуртницы Moulinex. Включаю на 10-15 минут.
Коша
Воскресенье, 12 июля 2009 года, 21:34 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Цитата: Juliya от Воскресенье, 12 июля 2009 года, 16:25
А я заметила, что если стерилизовать баночки, то йогурт получается намного лучше! Сыворотка вообще не отделяется, консистенция однородная, очень густой.
Очень удобно стерилизовать в пароварке BRAUN , туда как раз помещаются все баночки от йогуртницы Moulinex. Включаю на 10-15 минут.

А мы для стерилизации приспособили стерилизатор "Авент" для детских бутылочек. Остался после того, как дочка подросла.
Принцип действия очень простой: заливаешь 200 мл воды, загружаешь баночки в стерилизатор и ставишь в микроволновку на 5 мин.
Быстро и просто!

Chantal
Воскресенье, 12 июля 2009 года, 22:40 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

я без всякого стерилизатора наливаю по см воды на донышко каждой баночки, ставлю в мкв, закрываю крышкой для мкв и включаю на 5 мин

делала йогурт из 6% молока, не понравилось, слишком жирно это сметана какая-то а не йогурт потушила в ней кабачки, получилось супер
Mams
Понедельник, 13 июля 2009 года, 15:04 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Йогурт на Агуше - понравился, вкусный и нежный. Съели с удовольствием.

Что я поняла для себя. Из 6% молока йогурт лучше делать зимой. Летом хочется чего полегче. А когда холодно, тут вот и хорошо будет пожирнее.

Банки не стерилизую, я их в посудомойке мою. На 50, реже на 70 градусов. Поскольку банки после мойки горячие - сразу и высыхают, то думаю, не должно быть там лишних бактерий. Храню в йогуртнице под закрытой крышкой.
Chantal
Понедельник, 13 июля 2009 года, 20:06 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Mams, если мне не изменяет память то в инструкции к децкому стерилизатору читала что посуда сохраняет стерильность только при закрытой крышке стерилизатора и только в течение 3х часов после стерилизации я собственно поэтому и стерилизую дополнительно непосредственно перед употреблением, хотя мою и храню также как вы
Mams
Вторник, 14 июля 2009 года, 11:13 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Цитата: Chantal от Понедельник, 13 июля 2009 года, 20:06
Mams, если мне не изменяет память то в инструкции к детскому стерилизатору читала что посуда сохраняет стерильность только при закрытой крышке стерилизатора и только в течение 3х часов после стерилизации я собственно поэтому и стерилизую дополнительно непосредственно перед употреблением, хотя мою и храню также как вы

А мы не покупали детский стерилизатор Мы просто бутылки кипяточком ополаскивали перед употреблением... А сейчас детишки подросли и вообще нет необходимости в стерилизации.

Думаю, если в доме есть малыши - то тогда действительно, нужно стерилизовать, а если все взрослые - то просто хорошо мыть. Кстати, можно мыть банки обычной питьевой содой - тоже отличный способ убить все бактерии. У меня тетя так всю жизнь делает при консервировании - не кипятит банки, а просто моет их содой. И все хорошо стоит зиму.
vorona
Вторник, 14 июля 2009 года, 13:28 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

я баночки не стерилизую, просто мою их в посудомойке, и все прекрасно получается,
наверно это нужно только для детей
Chantal
Вторник, 14 июля 2009 года, 14:16 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Цитата: Mams от Вторник, 14 июля 2009 года, 11:13
А мы не покупали детский стерилизатор
мы тоже не покупали инструкцию я читала когда вопрос изучала, и поскольку у меня уже была электрическая пароварка тефаль решила что покупать отдельно стерилизатор - это лишнее к тому же в пароварку больше влазит варила в ней и бутылки, и насадки от ингалятора, и мелкие игрушки, и т.д. и т.п. так что всем рекомендую
Juliya
Среда, 15 июля 2009 года, 19:40 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Я раньше тоже никогда не стерилизовала. Но в стерильных баночках йогурт получается лучше (на аптечных бактериях). Тем более в пароварке это очень удобно.
Sergey Kornilov
Четверг, 16 июля 2009 года, 14:33 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Я банки стерилизую в микроволновке.
Наливаю на воды на высоту пальца и ставлю в микроволновку.
8 баночек на 2 минуты. Через минуту - вода закипает и кипит в течении 1 минуты. Стекло взять руками не возможно, оно очень сильно нагревается.
Банки берем рукавицами и сливаем воду в раковину и оставляем остывать. По мере остывания банки и высыхают сразу.
katryna88
Четверг, 19 августа 2010 года, 14:47 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

я так же стерелизую. Либо кипятком обдаю, либо в Микроволновке
Серьезный
Пятница, 10 сентября 2010 года, 09:43 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Подскажите, а кто-то пробовал в йогурнтицу мулик(или похожую по конструкции) вместо баночек поставить 1 большую, если да, то какую использовали, где ее брали? В продаже много пластиковых емкостей, с крышками, легко можно выбрать подходящую, обязательно ли использование стекла или пластик тоже подходит?
мусяня
Пятница, 10 сентября 2010 года, 16:22 | Стерилизация посуды для приготовления йогурта

Не надо пластиковые емкости под йогурт! Пластик сильно царапается-очень много царапин бывает не видимых глазу, в них могут и грибки появиться и бациллы вредные!Стекло больше подходит, кто-то писал, что брали миски прозрачные для микроволновок соответствующего размера-как раз в мулик.
 [1] 2 3 4 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы