Кунжутный хлеб в хлебопечке

Категория: Дрожжевой хлеб
Кунжутный хлеб в хлебопечке

Ингредиенты

Сухие дрожжи 1 ч. л.
Мука пшеничная 3 мерных стакана (450 гр +-)
Соль 1.5 ч. л.
Сахар 1.5 ст. л.
Сухое молоко 1.5 ст. л.
Масло 1.5 ст. л.
Кунжутное семя 2 ст. л.
Вода 280 мл

Способ приготовления

  • Кунжутный хлеб из расчета средней буханки

Программа приготовления:

режим Basic Bake (Rapid)

Примечание

Получается вкусный хлеб с тонким кунжутным ароматом и вкусом.

Фото Ольга из Воронежа

*Яна
Пекла по этому рецепту, только масло взяла кунжутное. Действительно хлеб получился с лёгким кунжутным привкусом.
*Ольг@
Сегодня испекла кунжутный хлеб, вернее, пшеничный с кунжутными семенами. И опять же, я решила не рисковать и сделала "обычный белый хлеб" (по книжке к Панасонику-255) размера М, просто добавила две столовых ложки кунжутного семени, да, и ещё масло налила кунжутное вместо оливкового или ещё какого-то. Режим - обычный (4 часа), а не ускоренный (мне так больше нравится). Получился воздушный белый хлеб с приятным лёгким кунжутным привкусом. Мякиш мне тоже нравится - и не сухой, и не сырой, как раз то, что надо. Семян, по-моему, можно добавить чуть больше, не помешают.
На размер М (получилась буханка весом 575 гр.):
дрожжи 1 ч. л.
пшеничная мука 400 гр.
соль 1 ч. л.
сахар 1 ст. л.
масло кунжутное 1 ст. л.
семена кунжута 2 ст. л.
вода 260 мл
Программа - Basic Bake, не ускоренная.
*Oksanchik
Я тоже пеку по рецепту ХП обычный белый хлеб, масло кунжутное 2 ст л, кунжут 100 мл (меряю в чашке)
обьедение
*Ольг@
Цитата: Oksanchik

Я тоже пеку по рецепту ХП обычный белый хлеб, масло кунжутное 2 ст л, кунжут 100 мл (меряю в чашке)
обьедение
По какому именно рецепту и к какой ХП? И на какой размер (M, L, XL) берёте 2 ложки масла и 100 мл кунжута (а в граммах это сколько?)?
*Oksanchik
"обычный белый хлеб", размер XL, печка в подписи, кунжута грамм 80, но это дело вкуса, мы с мужем любим, чтоб мнооого
*Яна
В этом рецепте, на 450г муки, я пробовала добавлять 2 ст. л. кунжутного масла. Получилось отлично. Но когда добавила 4 ст. л. семян кунжута вместо 2 ст. л., мне не понравилось. На размер "М" - явный перебор.
*ellfox
По просьбе домочадцев хочу попробовать испечь кунжутный хлебушек. Но проблема в том, что мы сейчас на даче, и в радиусе 50 км. нет ни оливкового, ни тем более кунжутного масла. Подскажите, можно ли чем нибудь его заменить? Может смесью подсолнечного и сливочного?
*Cubic
Возьмите обычное растительное (без запаха) и поджарьте на нем кунжут. Масло приобретет кунжутный аромат.
*ellfox
А долго жарить то?)))
И потом этот кунжут добавить в хлеб?
*Cubic
Берете кунжут, который собираетесь положить в хлеб по рецепту и обжариваете его на растительном масле, которое собираетесь добавить в хлеб по рецепту (до золотистого цвета и приятного аромата, несколько минут). Добавляете в хлеб это масло (вместе с зернышками) в той последовательности, в которой производитель вашей ХП рекомендует добавить масло в тесто.

Такой обжаренный кунжут гораздо ароматнее и вкуснее в хлебе - проверено.
*Isa
Вчера пробовала испечь. Поднялось замечательно, а вот на какой-то минуте самого процесса выпекания немного опустилась крыша(((, что меня несколько опечалило((( может, это оттого, что я молока вместо воды налила и сунула сл масла? ?? САМ ХЛЕБУШЕК ВЫШЕЛ АРОМАТНЫМ И РУМЯНЫМ.....
*Ольга из Воронежа
Пеку "Кунжутный" по рецепту из инструкции к своей ХП со времени покупки печки.

Кунжутный хлеб в хлебопечке

Кунжутный хлеб в хлебопечке

Очень люблю его.
Объём 1 чашки равен 230 мл

поместить в мерную чашку 1 яйцо, долить до верха водой и добавить ещё 1 стол. ложку воды
мука пшеничная - 3 чашки
мёд - 3 стол. л.
соль - 1,5 ч. л.
масло сливочое - 2 ст. л.
масло кунжутное - 1,5. столов. ложки
семя кунжутное - 0,5 стакана
дрожжи сухие - 2 чайн. л.

Программа - "4А".
В моей хлебопечке эта программа по которой печётся французский хлеб, длительность её 4 часа.
*MiLizard
Класс, приготовила все по рецепту, хлебушек прям красавец, и вкусный очень. Спасибо за рецептик :-)Кунжутный хлеб в хлебопечке
Кунжутный хлеб в хлебопечке

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту