Торт "Согласие" в скороварке LandLife

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

1 стакан (я брала гарненый)

Молоко сгущенное

400 г

Сода пищевая

2 г (брала 1 ч. л)

Яйцо

2 штуки

Крахмал

50 г (я брала кукурузный)

Какао-порошок

2 ст. л. (я не брала)

Крем:

Масло сливочное

200 г

Молоко сгущенное

400 г

Способ приготовления

Не судите строго, выглядит не очень, но муж сказал, что очень вкусно, и слопал 3 куска)) Выкладываю, потому что рецепт нормальный и тортик очень съедобный))
Итак:
Для теста смешать сгущенное молоко, яйца, муку - взбивайте, постепенно добавляя крахмал, до увеличения объема в 2 раза, в конце взбивания всыпать соду.
МОЙ СОВЕТ: попробуйте сначала взбить сами яйца, а потом добавить сгущенку и остальное понемногу добавляйте, муку я просеивала.
У меня масса не увеличилась в 2 раза (наверно в 1,5) - я думаю из-за того, что яйца взбивала уже вместе со сгущенкой.
Какао не добавляла, потому что хотела светлую основу.
В оригинальном рецепте советуют разделить на 2 части и в одну добавить какао, я так делать не стала.
Потом поставила все в скороварку 2 раза на программу КАША. Кастрюльку смазать маргарином перед закладкой в нее теста.
Получился неплохой бисквит или корж. Когда разрезала на 2 толстеньких коржа - был суховат и поэтому я в небольшом кол-ве воды развела растворимый кофе и пропитала коржи. Взбила крем - у меня была сгущенка с какао (главпродукт) и 200 грамм масла. Намазала обильно кремом коржи (получилось 2 штуки) и оставила пропитываться. Если вышел не очень большой бисквит, масла можно поменьше, грамм на 50.

Программа: КАША -2 раза

lira70 , наверное получилось отлично-у собачки такие восхищенные глаза!
И еще хотела спросить-как ваше впечетление от скороварки? Ведь у вас почти такая же, как у меня?

Не судите строго, выглядит не очень, но муж сказал что очень вкусно и слопал 3 куска)) Выкладываю потому, что рецепт нормальный и тортик очень съедобный))
и так ТОРТ «СОГЛАСИЕ»
для теста :
мука пшеничная 1 стакан (я брала гарненый)
молоко сгущеное 400 г,
сода пщевая 2 г (брала ч. л)
яйца 2 штуки
крахмал 50 г (я брала кукурузный)
какао- порошок 2 ст. л (я не брала)
Для крема:
масло сливочное 200г
молоко сгущеное 400г
Для теста смешать сгущеное молоко, яйца, муку, взбивайте постепенно добавляя крахмал, до увиличения объема в 2 раза, в конце взбивания всыпать соду.
МОЙ СОВЕТ, попробуйте сначала взбить сами яйца, а потом добавить сгущенку, и остальное по немногу добавляйте, муку я просеивала.
У меня масса не увеличилась в 2 раза (наверно в 1,5)- я думаю из-за того что яйца взбивала уже вместе со сгущенкой.
Какао- не добавляла потому что хотела светлую основу.
В оригинальном рецепте советуют разделить на 2 части и в одну добавить какао, я так делать не стала.
Потом поставила все в скороварку 2 раза на программу КАША
Получился неплохой бисквит или корж.., когда разрезала на 2 толстеньких коржа - был суховат и поэтому я в небольшом кол-ве воды развела растворимый кофе и протипала коржи. Взбила крем- у меня была сгущенка с какао (главпродукт) и 200 грамм масла, взбила, намазала обильно кремом коржи (получилось 2 штуки) и оставила пропитываться. Масла -если вышел не очень большой бисквит- можно масла поменьше, грамм на 50.
кастрюльку смазать маргарином перед закладкой в нее теста.

Тортик замечательный, бисквит на вид очень нежный., только простите за вопрос, не сразу поняла в чём это выпекается в скороварке или в мультиварке?

Потом поставила все в скороварку 2 раза на программу КАША

просто нажав на кнопку 2 раза? (т. е. сразу будет делать 2 цикла?)

крышкой ведь накрывали?

(перед тем, как попробовать, уточняю)
Спасибо!

положить тесто в скороварку, закрыть крышкой, поставить программу «каша». По окончании программы (после звукового сигнала) запустить программу «каша» еще раз.

Спасибо!
точно бисквиту ничего не будет? т. е. не осядет))

я именно так и нажимаю, второй раз после приготовления, когда резиновую говядину готовлю. нежнейшая выходит))

Почему вы не печете в режиме Выпечка? У всех в рецептах только КАША

Потому что в скороварках ЛэндЛайф нет отдельной программы «Выпечка»

Спасибо за ответ! как вы думаете какой температурный режим у программ каша. или говядина. Как замерить температуру?
Почему интересуюсь у меня скороварка АРС на режиме выпечка все горит нещадно (по рецепту 40 минут, а у меня через 20 уже низ сгорел) Знаю, что не по теме, но нашей странице как-то мало народа и ответа не дождешься от опытного человека.

Предполагаю, что режим «каша» не такой термоядерный, как «говядина», поскольку при выпечке этот режим все-таки запускает обратный отсчет, но крышка при этом открывается легко без длительного спуска давления, а то и вообще сразу. (т. е., программа запускается при сравнительно низком давлении).

Кстати, в старой импортной (английской) книге по наплитным скороваркам, написано, что возможны два варианта рабочего давления.

Ирочка, Вы пишите, что в Ленд Лайфе нет режима «выпечка», а у меня этот режим есть. Другое дело, что низ выпечки подгорает. Я ложу на дно чаши бумагу для выпечки и уменьшаю время выпечки. Но скороварки более мощные, поэтому выпечка мне нравится в мультиварке, но не в скороварке. Хоть и пишут, что Ленд Лайф мультиварка-скороварка, но мне кажется -это скороварка. Я ей довольна, но только в паре с мультиваркой.

Лена, речь шла о старых моделях ЛэндЛайфа, в которых отдельного режима «выпечка» не было (моя скороварка покупалась лет пять-шесть назад). Прогресс не стоит на месте. Видимо, новые модели оснащены другими программами.

Ира, у меня новый Ленд Лайф, купила в августе 2012г и программы в ней такие: РИС, СУП, КАША, ВЫПЕЧКА, ЖАРКА, ПАР, КУРИЦА, ГОВЯДИНА, ХОЛОДЕЦ.

Эх, не была бы я оскороваренная тремя скороварками

Ира, у меня новый Ленд Лайф, купила в августе 2012г и программы в ней такие: РИС, СУП, КАША, ВЫПЕЧКА, ЖАРКА, ПАР, КУРИЦА, ГОВЯДИНА, ХОЛОДЕЦ.

А вы не дочка нашей кубаночки?

А сколько КУБАНОЧКЕ лет? Нет девочки, я не её дочка. Моя мама пенсионерка и с компом не дружит. Я конечно новенькая на сайте, но свой хлеб пеку давно,8 лет назад купила первую хлебопечку LG, с тех пор и «заболела» кухонной техникой. Последнее мое приобретение ломтерезка БОШ. Муж и дети смеются, что у меня новая игрушка.

Я спросила, потому что увидела изобилие техники, и вы тоже из Краснодарского края

Оля, это ещё не вся техника. У меня ещё есть эл. сушилка, эл. вафельницы, мороженица, коптильня (небольшая), фритюрница, лапшерезка. Но ежедневно пользуюсь только мультиварками и хлебопечкой. Одну мультиварку (панасоник) сын-студент забрал в Краснодар. Да и всю технику я покупала до поступления сына в университет (кроме ломтерезки), а теперь деньги ему на учебу.

Оля, это ещё не вся техника. У меня ещё есть эл. сушилка, эл. вафельницы, мороженица, коптильня (небольшая), фритюрница, лапшерезка. Но ежедневно пользуюсь только мультиварками и хлебопечкой. Одну мультиварку (панасоник) сын-студент забрал в Краснодар. Да и всю технику я покупала до поступления сына в университет (кроме ломтерезки), а теперь деньги ему на учебу.