Хлеб с зернами

Хлеб с зернами
Категория: Дрожжевой хлеб
Ингредиенты
Ржаная мука   330 г
Цельная мука- Я кладу пшеничную   330 г
Вода   410 г
Мед   2,5 ст. л.
Рапсовое масло- Можно и подсолнечное   2,5 ст. л.
Дрожжи   2,5 ч. л.
Зерна льна   100 г
Зерна подсолнечника   30 г
Зерна мака   20 г
Вместо зерен иногда добавляю смесь Фитнес-микс
Тоже очень хорошо.   150 г
Способ приготовления

 Рецепт от Мулинекс 5004. Режим 8 время выпекания 3ч. 50 минут, корочка 2, вес - 1 кг.

Берендей, а вы соль не добавляете? Очень захотелось такого хлеба, по составляющим--ну просто весь из себя полезный! Вот замешиваю вообщем..

Да уж намучилась блин, с хлебом. Ужас, ужас. Тесто не что бы не промешивалось, а как бы это описать.. Вообщем лопатка приподняла этот комок теста, и крутилась себе спокойненько под ним. Я чуть позже поняла свою главную ошибку. В рецепте муки 330+330+150 грамм смеси фитнесс. Это для панаса я думаю не подъемеый вес. Но добавила воды, перевела с режима основной на пельмени, помогла силиконовой лопаткой, вроде бы не много вымесилось, вытащила из ХП самого теста 180 грамм, вот тут она за заработала как надо. Я поставила в режим диетическй и ушла спать Вот что получила утром.



Резала остывшим, ка положено



Ну что я вам скажу, корочка хрустящая, фкууснаяя, сам хлебушек сладковат, кислинки нет, да и не откуда собственно. Я хотела очень похожий на 8 злаков покупной. Но этот тяжеловат, но по своему этим вкусен. Я буду печь его еще, но уже добавлю панифарин, аграм, и уберу мед в таком кол-ве. А ну и еще пересчитаю под панас. Если кто то это сделает за меня буду блгодарна. Берендей спасибо за хлебушек!