Печенье песочное «Лепестки»
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
Мука | 200 г |
Сахар | 75 г |
Ванильный сахар | 1 пакетик (8 г) |
Масло размягченное или маргарин | 100 г |
Соль | щепотка |
Лимонная цедра (по желанию) | 1 ч. л. |
Вода или молоко | 40 мл |
Изюм (курага, чернослив) | по желанию |
Разрыхлитель | 1 ч. л. |
Мак или кунжут | на посыпку |
Способ приготовления
- Замесить мягкое тесто, раскатать две колбаски. Каждую колбаску разрезать на 10 частей. Каждый кусочек размять руками в кружок, положить несколько изюминок или кусочки кураги, или кусочки чернослива. Лепёшку сложить пополам, соединить края и слегка приплюснуть. Окунуть одной стороной в мак или поджаренный кунжут и уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
- Можно, конечно, просто раскатать тесто и вырезать фигурки или кружочки. Тогда и печенья больше получится.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°С (конвекция 180°С) до желаемой степени румяности.
- Печенье рассыпчатое, тает во рту.
- Более приятного в работе песочного теста я ещё в руках не держала!
- Делала и с водой, и с молоком - разницы никакой. И, заметьте, яиц не надо, охлаждать в холодильнике не надо, красота!
Блюдо рассчитано на
20 шт Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
Кроша Испекла! Я их в виде зверюшек сделала с начинкой из изюма и миндальных лепестков, показывать нечего, на сей момент практически ничего не осталось, потому что доча уже из школы вернулась... если только остатки сфоткать... штучек 7 вроде ещё было...
P.S. Тесто и правда замечательное, в работе просто прелесть!
StеrnушкаДорогая, твои рецепты-это просто чудо какое то! Спасибо моя хорошая!

P.S. Бледноваты... но увы, духовка у меня... ну ты знаешь, но главное вкуснооо! Жалко только что самую красивую печенюшку (она одна была) доня самой первой схомячила... такой симпатичный лось был... в следующий раз одних лосей напеку!
Panevg1943Стеллочка! Спасибо за рецепт. Испекла в тот же день, как рецепт появился. Хотела использовать формочки, но куда-то их задевала... Ума не приложу-куда. Дом большой и подсобок много. Пекла авторский вариант: листики с изюмом и маковой обсыпкой. Загореленькие, как муж любит. Внучке очень понравились, но «мы», как всегда, боимся растолстеть, поэтому обошлась двумя печенюшками. Хочу попробовать это тесто для песочных корзиночек (испечь в силиконовой форме). Как думаешь, получится? Не суховато будет?
АлександраPanevg1943 , так это и есть тесто от корзиночек из другого замечательного рецептика от Stеrn, «Лейпцигские жаворонки»
АнюточкаПеченюшки вкусненькие - очень просто готовятся и очень быстро съедаются
Но мой избалованный супруг требует воздушного, крохкого и рассыпчатого печенья как в магазине... Уважаемая Stеrn, вы не подскажете, как добиться такого результата? Вроде песочное печенье из примерно одинаковых ингредиентов, но в разной пропорции (на сколько я знаю )... Почему же результат так разнится?
SternАнюточка, я рада, что печенье вам понравилось.
Видимо, от разных пропорций и результат разный.
Если муж требует рассыпчатое печенье, испеките ему
ЭТО.
линаНесу вкусное печенье к чаю

решила я испечь плюшки кремовые или мягкое ореховое печенье. ага, как же - не фиг заранее планировать. ну и так получилось, что в магазине не была, и специально зайти купить твороги/или молоко - не зашла. посему испекла это печенье - масла аж полторы пачки нашлось дома, хватит! в начинку положила крупный черный изюм без косточек.
пришла к выводу, что:
1. начинки надо больше
2. джем в качестве варианта начинки должен подойти
3. есть смысл испечь без начинки
Стеллочка, спасибо за рецепт!
линаЭто опять я, со спасибой для Стеллочки!
Испекла без начинки, плеснув в тесто от души амаретто (люблю кофе с амаретто, особенно зимой - вот и держу всегда бутылку). Сахар пополам белый и коричневый, смолола в кофемолке. Кажется, теперь это одно из любимых печений моего мужа - грызет и грызет
tatulja12Вот и один рецепт, да разные ручки.
Стеллочка, спасибо за рецепт! Без начинки и нарезала маленьким стопариком. У вас у всех ровненькие, гладенькие, а у меня маленькие уродцы. Но вкусные!!! Спасибо!

kozivОчередной шедевр!!! СПАСИБИЩЕ!!! Вкусно, просто и быстро!!! Правда кривоватые они у меня, а все потому что сегодня я пекла с 5-летней дочей - помощницу заимела!!! (мама в восторге!)

Miracle777Топ-топ..... несу спасибку с полным животом от вкусных печенек
Печенье нужно было назвать Замечательным - потому что, не заметила как на раз-два замесила тесто, не заметила как быстро скатала лепешек-печенек, не заметила что вообще то можно было и больше шоколадных дропсов положить в середку, не заметила как пролетели 15 мин выпечки и самое главное, совершенно не могу заметить куда, ну куда же делась половина противня за 10 минут этого
ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО рассыпчатого, изумительного печенья
Стелла, спасибо за печеньку Замечательную

SternMiracle777, на здоровьичко

и спасибо за отчёт!
AntonellaДелали с дочкой (4 года), сверху с кунжутом, очень вкусно
Stern
Делали с дочкой (4 года)
С такой-то помощницей да не сделать!
AntonellaА наш папа ночью ел...
Stern Знакомая картина...
shushuk
Печенюшки вкусненькие - очень просто готовятся и очень быстро съедаются
Но мой избалованный супруг требует воздушного, крохкого и рассыпчатого печенья как в магазине... Уважаемая Stеrn, вы не подскажете, как добиться такого результата? Вроде песочное печенье из примерно одинаковых ингредиентов, но в разной пропорции (на сколько я знаю )... Почему же результат так разнится?
Для рассыпчатости можно добавить крахмал 1ст. ложку - будут как магазинные)))
ТёминаАлёнаБОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО от нас с доченькой за такой славный - простой и вкусный рецепт!!!
Только что закончили делать, сразу двойную порцию. Очень часто пользуюсь Вашими рецептами!!!
Огромная-преогромная благодарность Вам от всей семьи!!!
Stern Алёнушка, на здоровье всей вашей семье

и спасибо за отзыв!
СластенаВкусное печенье! Правда, напортачила немного с рецептом. Но все равно вкусно. Спасибо!