Песочное печенье

Печенье песочное «Лепестки»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука	200 г
Сахар	75 г
Ванильный сахар	1 пакетик (8 г)
Масло размягченное или маргарин	100 г
Соль	щепотка
Лимонная цедра (по желанию)	1 ч. л.
Вода или молоко	40 мл
Изюм (курага, чернослив)	по желанию
Разрыхлитель	1 ч. л.
Мак или кунжут	на посыпку

Способ приготовления

• Замесить мягкое тесто, раскатать две колбаски. Каждую колбаску разрезать на 10 частей. Каждый кусочек размять руками в кружок, положить несколько изюминок или кусочки кураги, или кусочки чернослива. Лепёшку сложить пополам, соединить края и слегка приплюснуть. Окунуть одной стороной в мак или поджаренный кунжут и уложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
• Можно, конечно, просто раскатать тесто и вырезать фигурки или кружочки. Тогда и печенья больше получится.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200°С (конвекция 180°С) до желаемой степени румяности.
• Печенье рассыпчатое, тает во рту.
• Более приятного в работе песочного теста я ещё в руках не держала!
• Делала и с водой, и с молоком - разницы никакой. И, заметьте, яиц не надо, охлаждать в холодильнике не надо, красота!

Блюдо рассчитано на

20 шт

Похожие рецепты

Песочное овсяное печенье с корицей в мультипечи Philips HD9235 (Манна)

Шоколадное песочное печенье в вафельнице (Манна)

Песочное печенье на желтках (Alenka83)

[Stеrnушка]

Испекла! Я их в виде зверюшек сделала с начинкой из изюма и миндальных лепестков, показывать нечего, на сей момент практически ничего не осталось, потому что доча уже из школы вернулась... если только остатки сфоткать... штучек 7 вроде ещё было...
P.S. Тесто и правда замечательное, в работе просто прелесть!
Stеrnушка
Дорогая, твои рецепты-это просто чудо какое то! Спасибо моя хорошая!



P.S. Бледноваты... но увы, духовка у меня... ну ты знаешь, но главное вкуснооо! Жалко только что самую красивую печенюшку (она одна была) доня самой первой схомячила... такой симпатичный лось был... в следующий раз одних лосей напеку!

[Стеллочка!]

Стеллочка! Спасибо за рецепт. Испекла в тот же день, как рецепт появился. Хотела использовать формочки, но куда-то их задевала... Ума не приложу-куда. Дом большой и подсобок много. Пекла авторский вариант: листики с изюмом и маковой обсыпкой. Загореленькие, как муж любит. Внучке очень понравились, но «мы», как всегда, боимся растолстеть, поэтому обошлась двумя печенюшками. Хочу попробовать это тесто для песочных корзиночек (испечь в силиконовой форме). Как думаешь, получится? Не суховато будет?

[Panevg1943]

Panevg1943 , так это и есть тесто от корзиночек из другого замечательного рецептика от Stеrn, «Лейпцигские жаворонки»

[Stеrn]

Печенюшки вкусненькие - очень просто готовятся и очень быстро съедаются
Но мой избалованный супруг требует воздушного, крохкого и рассыпчатого печенья как в магазине... Уважаемая Stеrn, вы не подскажете, как добиться такого результата? Вроде песочное печенье из примерно одинаковых ингредиентов, но в разной пропорции (на сколько я знаю )... Почему же результат так разнится?

[Анюточка]

Анюточка, я рада, что печенье вам понравилось.

Видимо, от разных пропорций и результат разный.

Если муж требует рассыпчатое печенье, испеките ему ЭТО.

[Стеллочка]

Несу вкусное печенье к чаю

решила я испечь плюшки кремовые или мягкое ореховое печенье. ага, как же - не фиг заранее планировать. ну и так получилось, что в магазине не была, и специально зайти купить твороги/или молоко - не зашла. посему испекла это печенье - масла аж полторы пачки нашлось дома, хватит! в начинку положила крупный черный изюм без косточек.
пришла к выводу, что:
1. начинки надо больше
2. джем в качестве варианта начинки должен подойти
3. есть смысл испечь без начинки

Стеллочка, спасибо за рецепт!

Это опять я, со спасибой для Стеллочки!
Испекла без начинки, плеснув в тесто от души амаретто (люблю кофе с амаретто, особенно зимой - вот и держу всегда бутылку). Сахар пополам белый и коричневый, смолола в кофемолке. Кажется, теперь это одно из любимых печений моего мужа - грызет и грызет

[Стеллочка]

Вот и один рецепт, да разные ручки. Стеллочка, спасибо за рецепт! Без начинки и нарезала маленьким стопариком. У вас у всех ровненькие, гладенькие, а у меня маленькие уродцы. Но вкусные!!! Спасибо!

Очередной шедевр!!! СПАСИБИЩЕ!!! Вкусно, просто и быстро!!! Правда кривоватые они у меня, а все потому что сегодня я пекла с 5-летней дочей - помощницу заимела!!! (мама в восторге!)

[ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО]

Топ-топ..... несу спасибку с полным животом от вкусных печенек
Печенье нужно было назвать Замечательным - потому что, не заметила как на раз-два замесила тесто, не заметила как быстро скатала лепешек-печенек, не заметила что вообще то можно было и больше шоколадных дропсов положить в середку, не заметила как пролетели 15 мин выпечки и самое главное, совершенно не могу заметить куда, ну куда же делась половина противня за 10 минут этого ЗАМЕЧАТЕЛЬНОГО рассыпчатого, изумительного печенья
Стелла, спасибо за печеньку Замечательную

[Miracle777]

Miracle777, на здоровьичко и спасибо за отчёт!

Делали с дочкой (4 года), сверху с кунжутом, очень вкусно

Делали с дочкой (4 года)

С такой-то помощницей да не сделать!

А наш папа ночью ел...

Знакомая картина...

[Stеrn]

Печенюшки вкусненькие - очень просто готовятся и очень быстро съедаются
Но мой избалованный супруг требует воздушного, крохкого и рассыпчатого печенья как в магазине... Уважаемая Stеrn, вы не подскажете, как добиться такого результата? Вроде песочное печенье из примерно одинаковых ингредиентов, но в разной пропорции (на сколько я знаю )... Почему же результат так разнится?

Для рассыпчатости можно добавить крахмал 1ст. ложку - будут как магазинные)))

БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО от нас с доченькой за такой славный - простой и вкусный рецепт!!!
Только что закончили делать, сразу двойную порцию. Очень часто пользуюсь Вашими рецептами!!!
Огромная-преогромная благодарность Вам от всей семьи!!!

[Алёнушка]

Алёнушка, на здоровье всей вашей семье и спасибо за отзыв!

Вкусное печенье! Правда, напортачила немного с рецептом. Но все равно вкусно. Спасибо!