*veseloff
Везет вам. у вас магазины есть специализированные! А я вот всю Уфу обьездил. а ничего не нашел. ни солода ни химии всякой. Может есть кто на форуме из нашей деревни. подскажет где все берут?
*Ксюня
Да уж какая тут "химия"!
У меня дрожжи кончаются, САФ французские, полкилограммовая пачка. Неделю бегаю, нигде не могу найти. Раньше в Оптимаркете были.
А про всякие панифарины вообще молчу.
*Mary_ufa
Привет всем! Тоже хочу приобрести хлебопечку, прям загорелась ею !(почти также как мультиваркой полгода назад )
Добавки всякие, слышала, в Метро можно купить.
*rob1968
Вам в Уфе еще можно достать, а у нас в Давлеканово вообще труба. Придется к вам в Уфу ездить. Сегодня жена в Уфе была, даже Саф момент не нашла. А вы жалуетесь, в Уфе ничего нет. Вот и приходится Пакмайей пользоваться.
*jufor1035
Люди, помогите, пожалуйста!!! Где в Уфе продается МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ? Нигдене могу найти.
*Mary_ufa
Цитата: jufor1035

Люди, помогите, пожалуйста!!! Где в Уфе продается МУКА РЖАНАЯ ОБДИРНАЯ? Нигдене могу найти.
Покупала с месяц или 2 назад на рынке продуктовом на ДОКе - Юрматы называется. Поищиите, может, и на других рынках есть? В Матрицах всяких, конечно, уже не найдешь.. (раньше в Матрице всегда покупала ржаную). В Пятерочке в инорсе недавно встретила муку 1 сорта - и от радости 2 пачки по 2 кг сразу взяла (все-таки появляется ассортимент в магазинах иногда значит)..
*Нэмо
Здравствуйте хлебопеки Уфы!!! Я с Кавказа, но у нас такие-же проблемы с добавками к выпечке, как и у вас. Я лично заказала в Москву. Есть там магазин на ВВЦ "Дом-хлеба" и сайт у них есть, и доставкой в др. регионы они занимаються. Заказываете по прайсу наличия и вперед... Отправляют и почтой, и транспортной компанией. Если кому интересно отзовитесь. Дам адрес и тел. Сама жду заказ. В нашем регионе не одна я такая. Лучше конечно заказывать на несколько человек. Доставка дешевле обходиться. С уважением, Нэмо.
*Qwerty_Alex
САФ Момент есть в "Карусели" (пакетики по 11 грамм, 2 вида), там же САФ Левюр 50 и 100 гр пачки.
В "Метро С&С" есть САФ-Момент (60 пакетиков в пачке, цена около 470 рублей),
САФ Момент по 10 пачек (или 5) 3-х видов (цена пачки около 11 рублей).
САФ-инстант (пачки 125 гр х 3шт.) - около 170 рублей, САФ Левюр за 125 рублей (100 гр х 5 шт.), Пакмайя-инстант тоже коробкой около 60 штук. Много разрыхлителей, но не хлебопекарных.
Мука в обоих магазинах только высшего сорта пшеничная. На рынках продают и муку первого сорта (Уфимочка). Ржаную пока не нашел. Солода и прочего тоже нет нигде.

*Qwerty_Alex
Купил ржаную обдирную муку на рынке возле северного автовокзала, есть фасовка по 5, 10 и 45 кг. Там же есть и отруби и зерно разное.

Солод, сусло, прочие хлебные добавки не обнаружены нигде, есть только сухой квас.
*Lapka
Привет. Есть мука ржаная (2или 3 вида), овсяная, гречневая в магазине Диета на ост. Кукольный театр по нечетной стороне, прямо за остановкой.
*kuzya
Ржаная мука появилась в Матрице в МИРе. Там же раньше продавались ржаные и пшеничные отруби. Сейчас есть отруби с черникой. Купила один пакетик попробовать, но еще не пекла с этими отрубями хлеб.
А вообще где-нибудь можно купить солод в Уфе?
*Lapka
Отруби есть в Алексеевском. Разная мука есть в Окее. Солода только не встречала
*Звездец
Граждане, кто знает, подскажите, пожалуйста, где в уфе дёшево оптом купить быстродействующие дрожжи?
*Звездец
да любые нормальные для хлебопечки: пакмайа, саф-момент, фермипан, домашняя кухня, чо ещё бывает?
я чо-то никакие не могу найти оптом
пакмайа у всех оптовиков, которых нашёл, обычная - не быстродействующая
*Аризона
Солод есть в Ашане в "Наборе для приготовления кваса домашнего" .
*Галина уфа
Цитата: Звездец

да любые нормальные для хлебопечки: пакмайа, саф-момент, фермипан, домашняя кухня, чо ещё бывает?
я чо-то никакие не могу найти оптом
пакмайа у всех оптовиков, которых нашёл, обычная - не быстродействующая
В Метро есть саф-момент упаковокой и Доктор Оеткер там есть тоже.
*tata61
ДОбрый всем день!
Солод в упаковках по 500 гр. есть в Метро
Мука ржаная, кукурузная, овсяная, рисовая и гречневая есть Окее, Метро и Ашане.
Дешевая ржаная оренбургская мука была в Байраме (я взяла последнюю пачку с ветрины, но значит, что в сети этих магазинов она есть)
*Аризона
tata а солод сухой?
*tata61
Да, сухой. СтОит, около 50 руб, кажется. Пакетик из фольги. Продается в том же ряду где мука, дрожжи - подальше от них в сторону от касс. Я сама с трудом нашла. Там еще всякие квасные концентраты
*Курков С.В.
Кто знает где сейчас можно купить натуральное сухое молоко? Раньше в "Полушке" брали на Ц. Рынке , там закончилось, одна химия лежит.
*tata61
я брала сухое молоко в Ашане, на упаковке вроде как написано, что натуральное. А как Вы отличаете натуральное от химии?
*Mатрёшка
Дамы, подскажите, а если добавлять сухой солод, то в каком количестве и изменятся ли при этом веса жидкостей и муки?
*Курков С.В.
Цитата: tata61

я брала сухое молоко в Ашане, на упаковке вроде как написано, что натуральное. А как Вы отличаете натуральное от химии?
Просто, очень просто это сделать! Прочитать состав, если кроме сухого молока там ничего нет - натуральное. Если сухое молоко не упоминается или стоит на 4-5 позиции - химия.
*Курков С.В.
Может кто-то встречал в магазинах кардамон? На рынке у друзей из Средней Азии брать не хочется...
*Mатрёшка
Цитата: Курков С. В.

Может кто-то встречал в магазинах кардамон? На рынке у друзей из Средней Азии брать не хочется...
Я покупала в полушке(на кувыкина), у них там много всячины.
*Курков С.В.
Цитата: Mатрёшка

в каком количестве и изменятся ли при этом веса жидкостей и муки?

Насколько я знаю соотношение муки и жидкости неизменно в независимости заменяете ли вы молоко водой или еще чем. Соотношение жидкости к муке - главный секрет хлебопечения. Ну и конечно руки пекаря!
*Mатрёшка
Ура, нашла солод!
А теперь люди добрые поясните что с ним делать? Просто в сухом виде добавлять, или кипятком заваривать, или что?
*fisherman
Цитата: Mатрёшка

Ура, нашла солод!
Где?
*Mатрёшка
Цитата: fisherman

Где?
Купила в Метро. В отделе где дрожжи и квас.
*Pira
Привет земляки!
Ура, нашла солод!
А теперь люди добрые поясните что с ним делать? Просто в сухом виде добавлять, или кипятком заваривать, или что?
Посмотрите ссылку - пояснения от Ромы: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=179.120
Спасибо за наводку на солод.
*Mатрёшка
Дорогие уфимцы!
Даю совет. Раньше я покупала отруби разные. И в аптеке брала и в матрице и в лавке здоровья. Все так себе было. Недавно купила отруби в алексеевском. Всего 12 рэ за кг! Обалденно вкусный хлеб получился! Очень советую!
*fisherman
Уфимцам, купил муку обойную цельнозерновую на Цюрупа 100 в магазине целебных трав.
*tata61
Доброго всем времени дня! Кто знает, где в Уфе можно купить свежие дрожжи? раньше бабулька продавала на Колхозном рынке нарезанные брусочки. Но уже очень давно ее там нет
*fisherman
Цитата: tata61

Доброго всем времени дня! Кто знает, где в Уфе можно купить свежие дрожжи? раньше бабулька продавала на Колхозном рынке нарезанные брусочки. Но уже очень давно ее там нет
На рынке Урал в молочном отделе 1кг. пачка. Красинский рынок, но где там, не знаю.
ООО «Нева трейд»
ул. Гурьевская 3а, корп. 14
(347)290-66-90, 2740-940
*Аризона
На рыночке "Персей", около тц "Башкирия" в хлебном отделе, напротив Ермолинских полуфабрикатов есть всегда
*tata61
Спасибо всем, кто ответил про дрожжи. На Гурьевский и Красинский пока не добралась, а в Персее обошла все отделы - никто про дрожжи не знает. Правда, я про хлебный отдел помнила, а что напротив Ермолинских - забыла. Но спрашивала во всех отделах подряд
*strela
Здравствуйте, буквально за пару дней до Нового года- я стала обладательницей хлебопечки, пока выбирала её- бродила по инету и набрела на ваш форум. После покупки решила все-таки зарегистрироваться. Решила отметится в соседской теме, кто как не вы поймете меня . Поскольку хлебопек я начинающий- вопросов конечно масса. Пытаюсь разобраться в премудростях хлебовыпекания в целом и в своей хлебопечке в частности. Форум достаточно большой- пока ещё не все вопросы выяснила для себя, но я в процессе
*kurkoff1965
Привет. Подскажите где в Уфе купить солод? Купили неделю назад в гипермаркете ОКЕЙ на Комсомольской набор для приготовления кваса "Домашнее бистро", в составе есть два пакета с концентрированным солодом и дрожжи - тоже 2 пакета.

УфаУфаУфа

В составе набора:
Концентрат квасного сусла :
Масса: 2х40гр.=80гр.
Состав: ячменный солод, ржаной солод, экстракт хмеля, вода.
Вопрос 1: Сколько этого концентрированного солода брать на один замес для хлеба из расчета 1 кг готового продукта?
Вопрос 2: Где в Уфе можно купить сухой ферментированный солод?
Вопрос 3: Где в Уфе можно купить сухое молоко или сливки?
*daria
Цитата: kurkoff1965

Привет. Подскажите где в Уфе купить солод? Купили неделю назад в гипермаркете ОКЕЙ на Комсомольской набор для приготовления кваса "Домашнее бистро", в составе есть два пакета с концентрированным солодом и дрожжи - тоже 2 пакета.

УфаУфаУфа

В составе набора:
Концентрат квасного сусла :
Масса: 2х40гр.=80гр.
Состав: ячменный солод, ржаной солод, экстракт хмеля, вода.
Вопрос 1: Сколько этого концентрированного солода брать на один замес для хлеба из расчета 1 кг готового продукта?
Вопрос 2: Где в Уфе можно купить сухой ферментированный солод?
Вопрос 3: Где в Уфе можно купить сухое молоко или сливки?

Если интересует сухое обезжиренное молоко, то я покупала в уфимском интернет-магазине zdorovyanka.ru
*T.Stone
Привет, землякам! Хочу поделиться где я покупаю продукты для хлеба:солод ферментированный, как уже писали, в Ашане, муку льняную и льняные семечки на оптовой базе на Садовой(в Черниковке). Стоит все дешево,30 рублей мука и столько же семена.
*tata61
Добрый день!
а поточнее - где в Ашане? каждый раз брожу между полками, но ни разу так и не нашла.
Также и про базу на садовой уточните, пожалуйста - там вообще без точного адреса не найдешь
*T.Stone
Солод покупала в Ашане, пакетик из фольги, в нем300г, смотреть нужно в одном ряду с сухим квасом. Только не там, где всякие макароны, а где ряды с печеньем, шоколадом, диет. питанием. А рынок на Садовой 3а, находится недалеко от северного автовокзала.
*Аризона
Очень нравится Черниковский хлеб. У кого-нибудь получается подобный? Никак не могу с черным хлебом подружиться
*Doxy
Девочки и мальчики, нужна ваша помощь!
Летом была оказия и мне доставили из Уфы шикарный бальзам Агидель, но обожаемую бельдаму нигде не нашли! Скажите пожалуйста, ее еще выпускают? Где ее можно купить?
*T.Stone
Черниковский не пробовала печь, пекла пшенично-ржаной от fugaska с пивом, мне очень нравится. Еще пробовала добавлять льняную муку в этот хлеб, получается более шелковистый хлеб, очень интересный. Но он больше похож на Уныш, я такой и хотела, более пористый.
*Аризона
Надо попробовать на пиве, а льняная мука где продается
*T.Stone
Про льняную муку выше писала:)
*Марьям-апа
Девочки и мальчики из Уфы! Может кому пригодится.
У нас есть такой интернет-магазин 🔗 - Магазин «Здоровая еда» Гоголя 25 т.461063. (Доставка при сумме больше 1000=, Пон-воскр. 10-21 - так было, может есть изменения).
Там есть ЦЗ и др. мука, солод сухой, отруби, каши, закваски для молочки и др.... На сайте не все, надо смотреть на месте.
*myther
Кому будет интересно - солод нашел в доброфуде остановка Театр Кукол , пр. Октября 144.
А вот где отдельно хмель брать ? Я только у бабульки на Первомайской/свободы у Матрицы купил - больше особо нигде не видел.
*LisaNeAlisa
Всем добрый вечер. Мало нас тут, уфимцев...

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту