Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Recipes For Those Who Love Spice  Gordon Ramsay • Гордон Рамзи о готовке с пряностями play thumbnailUrl Гордон Рамзи о готовке с пряностями
#GordonRamsay #Cooking Pre-order your copy of Ramsay in 10 here - Follow Gordon: TikTok: Instagram: Twitter: Facebook: If you liked this clip check out the rest of Gordon's channels: Гордон Рамзи о готовке с пряностями - 3965974
PT44M
True
2023-02-23T01:11:58+03:00
embedUrl


Мы расскажем об искусстве приготовления пищи с использованием специй, начиная с добавления ярких, смелых ароматов в блюда и заканчивая медленным приготовлением для достижения максимального вкуса. С помощью наших советов, хитростей и рецептов вы сможете создавать аппетитные блюда ресторанного качества, не выходя из дома.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Прелесть приготовления пищи с использованием специй заключается в том, что они позволяют придать блюдам глубину и сложность, не требуя больших усилий и ингредиентов. Независимо от того, начинающий вы кулинар или опытный шеф-повар, правильно подобранные специи могут поднять вашу кухню на новый уровень.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Для начала давайте поговорим об основах приготовления пищи с использованием специй. Во-первых, важно понимать, что не все специи одинаковы. Некоторые из них мягкие и тонкие, а другие – смелые и интенсивные. Знание того, какие специи использовать и сколько каждой из них добавлять, является ключом к созданию хорошо сбалансированных блюд.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

При приготовлении блюд с использованием специй также важно учитывать способ приготовления. Например, добавление специй в начале процесса приготовления, а затем медленное приготовление блюда – отличный способ придать блюду максимальный аромат. Этот метод позволяет специям со временем высвободить свои масла и ароматы, в результате чего получается богатый и сложный вкусовой профиль.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Отличным примером этого является наш рецепт ягненка, приготовленного на медленном огне. Замариновав баранину в смеси красных и зеленых чили, чеснока, копченой паприки, орегано, семян кумина, соли, перца, корицы и оливкового масла, вы сможете создать блюдо, которое будет нежным, ароматным и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Просто натрите баранину специями, оставьте ее мариноваться как минимум на полчаса, а затем готовьте на медленном огне с морковью и луком до трех часов. Чем дольше блюдо готовится, тем больше аромата оно приобретает.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Когда речь идет о приготовлении пищи с использованием специй, важно также учитывать баланс вкусов. Если одни специи, такие как корица и мускатный орех, сладкие и согревающие, то другие, такие как кумин и кориандр, земляные и соленые. Используя сочетание специй, вы можете создать хорошо сбалансированный вкусовой профиль, который будет одновременно приятным и вкусным.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Помимо использования специй в приготовлении пищи, вы также можете экспериментировать с различными смесями специй для создания уникальных и интересных вкусов. Например, наша смесь специй Cajun, состоящая из паприки, кумина, чесночного порошка, лукового порошка, кайенского перца и тимьяна, идеально подходит для придания мясу, овощам и супам яркого, дымного вкуса.

Еще один отличный способ использовать специи в приготовлении пищи – использовать их в маринадах и натирках. Наша приправа для курицы-гриль, приготовленная из порошка чили, копченой паприки, чесночного порошка, лукового порошка, кумина, соли и перца, идеально подходит для придания дымного, пряного вкуса вашим любимым блюдам из курицы.

Готовите ли вы по бюджету, ищете рецепты быстрого приготовления или планируете грандиозный пир – в нашем курсе есть все необходимое, чтобы поднять вашу кулинарию на новый уровень. Благодаря 100 рецептам, кулинарным советам и инсайдерским знаниям от лучших шеф-поваров мира, вы получите все необходимые инструменты для создания блюд ресторанного качества, не выходя из дома.

Гордон Рамзи о готовке с пряностями

В заключение надо сказать, что приготовление пищи с использованием специй – это отличный способ придать блюдам аромат, глубину и сложность. Экспериментируя с различными специями, смесями и способами приготовления, вы сможете создать блюда, которые будут вкусными и приятными. Так что дерзайте, будьте смелыми и авантюрными на кухне и посмотрите, куда приведет вас ваше творчество!



Гордон Рамзи о готовке с пряностями

Похожие темы




Интересное в разделе «Кулинарное видео»

Постные блюда

Новое