Видеорецепт от Гордона Рамзи: запоминающийся бранч

Пряные мексиканские яйца и дымящаяся свинина: запоминающийся бранч

Мексиканская кухня славится своими смелыми вкусами и восхитительными блюдами, и эти два классических варианта бранча не являются исключением. Пряные мексиканские яйца – это идеальное сочетание мягких, румяных яиц и хрустящей тортильи, дополненное дымным томатным соусом, черной фасолью и щедрой порцией сыра Монтгомери Чеддер. С другой стороны, дымящаяся свинина Pulled Pork – это приготовленное на медленном огне лакомство, пропитанное паприкой и тимьяном, а также дымящимся майонезом чипотле. Оба блюда обязательно удовлетворят ваши вкусовые рецепторы и оставят вас сытыми и довольными до конца дня.

Пряные мексиканские яйца

Пряные мексиканские яйца – это классическое блюдо для позднего завтрака в мексиканском стиле, которое обладает потрясающим вкусом и гарантированно заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать. Для начала необходимо приготовить острый, ароматный томатный соус, обжарив тмин, чеснок, чили и красный лук. Когда смесь станет хрустящей, добавьте консервированные помидоры и уменьшите ее до состояния вкусной пасты. Это будет основа вашего соуса.

Затем добавьте промытую консервированную черную фасоль (подойдет также фасоль канеллини или нут), чтобы она размягчилась и впитала в себя весь аромат. После того как фасоль пропитается соусом, смажьте маслом и приправьте им посуду для духовки, чтобы приготовить пряную яичную смесь.

Чтобы приготовить яичную смесь, нужно разрезать кукурузные тортильи пополам и положить их по бокам блюда. Затем выложите соус на тортильи и сделайте в центре небольшое отверстие для яиц. Разбейте яйца в отверстие, добавьте сыр, приправьте хлопьями чили, солью и перцем и запекайте 8-10 минут при 180°C.

Пряные яйца по-мексикански в Jamie Oliver HomeCooker – Philips; Мука, 250 гр; Вода, 150 мл; Паприка сладкая молотая, 1 ч. л с горкой; Масло растительное, 1ст. л.

Еще про кухню Мексики

Мексиканская кухня – Арроз кон поло (курица с рисом) в Штебе DD1 Болиллос Вариации на... Пряные яйца по-мексикански в Jamie Oliver HomeCooker – Philips.

Острый мексиканский суп – Острый, сытный, яркий суп.1Отвариваем курицу, процеживаем бульон.2Отделяем мясо от костей, разделяем на мелкие кусочки.3Тут я...

Все ингредиенты (масло, вода, дрожжи, яйца) должны быть холодными, около 5 °С. Так как тесто замешивается долго и на медленной скорости...

В крок-мадам добавляется глазунья из одного яйца (в память о женских шляпках того времени). Фахитос Самые известные бутерброды. Мексиканские погонщики на...

Дымящаяся свинина

Дымящаяся свинина – это вкусное блюдо для вечеринки, которое идеально подходит для больших компаний и оставит всех довольными. Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно начать с маринования свиной лопатки в ароматном масле, приготовленном из оливкового масла, чеснока, паприки, коричневого сахара, соли, перца и тимьяна. Маринад можно приготовить за несколько дней до приготовления, чтобы получить еще больше аромата.

Когда свиная лопатка будет готова, ее нужно запекать на медленном огне в течение 5,5-6 часов при температуре 140°C. Пока оно готовится, вы можете приготовить дымный майонез чипотле, добавив в него соль, перец, мед и пасту чипотле.
Если вы являетесь поклонником мексиканской кухни или просто любите хороший поздний завтрак, эти два классических блюда обязательно придутся вам по вкусу. Пряные мексиканские яйца – это идеальное сочетание мягких, румяных яиц и хрустящей оболочки тортильи, дополненное дымным томатным соусом, черной фасолью и щедрой порцией сыра Монтгомери Чеддер. С другой стороны, дымящаяся свинина Pulled Pork – это приготовленное на медленном огне лакомство, пропитанное паприкой и тимьяном, а также дымящимся майонезом чипотле.

Еще про cвинину

Мелко нарезать свинину, добавить в нее соль, перец, сахар, соевый соус, устричный соус, порошок 5 Пряностей, кунжутное масло, слегка перемешать.

Самое интересное началось, когда открыли крышку скороварки и все с вожделением уставились на дымящуюся рыбку под сыром... Свинина в фольге (скороварка.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать другие бобы вместо черных в «Пряных мексиканских яйцах»?

Да, вы можете использовать фасоль канеллини или нут вместо черной фасоли, если хотите.

При какой температуре готовить дымящуюся свинину?

Дымящуюся свинину следует готовить при температуре 140°.

Что такое пряное мексиканское блюдо из яиц?

Это блюдо для позднего завтрака, которое состоит из острого томатного соуса с кумином, чесноком, чили и обжаренным красным луком, увенчанного яйцами и сыром, запеченного в хрустящей оболочке тортильи.

Какие бобы я могу использовать в этом блюде из яиц?

Вы можете использовать черную фасоль, которая является аутентичной для мексиканской кухни, а можете использовать фасоль канеллини или нут в качестве альтернативы.