Фаршированная рыба

 

Фаршированные стейки кеты

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты
Стейк кеты	2 шт.
Чеснок	1 зуб.
Репчатый лук	1/2 гол.
Яйцо	1 шт.
Хлеб белый	1 кус.
Соль, перец	по вкусу
Растительном масло
Сыр	50 г

Способ приготовления

Не задевая кожу вырезать у стейка мякоть, кожу оставить.

 

Мякоть рыбы измельчить ножом.

 

Репчатый лук нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле.

 

Зубчик чеснока натереть на мелкой терке.

 

Мякиш хлеба залить водой до размокания, затем отжать от воды и добавить к рубленому рыбному фаршу.

 

Смешать все вместе с яйцом в однородную массу, посолить, поперчить по вкусу.

 

Кожу уложить в кулинарное кольцо, заполнить фаршем, утрамбовать.

 

Кольцо снять, повязать вокруг кожи кулинарной нитью.

 

Сверху посыпать тертым сыром, и запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.