Бюджетное вегетарианское питание

Вегетарианская диета может быть отличным способом поддержания здорового образа жизни и сокращения расходов. Однако некоторые люди могут подумать, что вегетарианство означает тратить много денег на дорогие ингредиенты. Однако, при небольшом планировании и творческом подходе, вы можете легко уложиться в бюджет и при этом питаться вкусной и питательной пищей.

Планирование вегетарианского питания

Чтобы максимально эффективно использовать свой бюджет на питание, необходимо заранее планировать свои блюда. Для начала можно взять книгу вегетарианских рецептов в местной библиотеке или поискать рецепты в Интернете.



Планируйте свои блюда так, чтобы максимально использовать ингредиенты, которые уже есть в вашей кладовой, и составляйте список покупок, чтобы не покупать ненужные вещи импульсивно.

Покупки вегетарианских продуктов

Покупая вегетарианские продукты, ищите товары, которые продаются в сезон. Свежие фрукты и овощи в сезон, как правило, дешевле и зачастую вкуснее. Замороженные фрукты и овощи также являются отличным вариантом, так как они имеют более длительный срок хранения и могут быть сохранены для дальнейшего использования.



Кроме того, вы можете купить консервированные фрукты и овощи, но обязательно выбирайте те, которые консервированы в соке, а не в сиропе, и без добавления сахара и соли.



Специальные предложения на оптовые закупки могут быть отличным способом сэкономить деньги, но будьте внимательны при выборе продуктов. Избегайте продуктов с высоким содержанием жира, сахара или соли – они не принесут пользы вашему здоровью.



Старайтесь покупать свежие продукты в меньших количествах, так как у них короткий срок хранения, и пользуйтесь продуктами по сниженным ценам, которые можно заморозить.

Приготовление и хранение вегетарианских блюд

Готовить еду самостоятельно может быть гораздо дешевле, чем покупать готовые блюда. Готовьте блюда впрок и замораживайте дополнительные порции. Храните продукты в конце кладовой, чтобы старые продукты использовались в первую очередь, и маркируйте остатки, чтобы знать, когда их съесть.



Охладите остатки быстро, в течение одного-двух часов, затем уберите их в холодильник. Съешьте остатки в течение двух дней, за исключением вареного риса, который следует съесть в течение одного дня.

Пять блюд в день для вегетарианцев

Разнообразие – это ключ к здоровому, сбалансированному питанию. Хотя свежие фрукты и овощи – это прекрасно, не стоит ограничиваться только ими или покупать органические сорта, которые могут быть дорогими.



Помните, что все фрукты и овощи, свежие, замороженные, консервированные, сушеные или в виде сока, засчитываются в пятидневный рацион, поэтому у вас есть много вариантов, из которых можно выбирать, не тратя слишком много денег. Старайтесь использовать все купленные фрукты и овощи, чтобы избежать потерь. Если некоторые из них перезрели, вы можете использовать их для приготовления домашнего смузи или добавить в готовые блюда для придания им дополнительного вкуса и цвета.

Остатки вегетарианского обеда

Взять обед на работу – отличный способ сэкономить деньги и сделать более здоровый выбор. Вы можете сделать начинку для сэндвича из остатков пищи или приготовить дополнительную порцию накануне вечером и взять ее с собой на обед на следующий день.



В заключение хочу сказать, что вегетарианская диета в рамках бюджета вполне достижима при условии планирования и творческого подхода. Используя ингредиенты по максимуму, пользуясь специальными предложениями и готовя еду самостоятельно, вы сможете легко уложиться в бюджет и при этом питаться вкусной и полезной пищей.

Источник

Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из...

Вегетарианство

Нут – радость для вегетарианцев и желающих похудеть