Почему зелень, смолотая в порошок, полезна?

Такие бренды, как Athletic Greens, и такие знаменитости, как Гвинет Пэлтроу, способствовали популяризации этой пищевой тенденции. Узнайте, считают ли зарегистрированные диетологи, что их стоит попробовать.



Зеленые порошки стали популярным трендом в последнее время, многие TikTokers и знаменитости восторженно отзываются о различных преимуществах для здоровья, которые они им приписывают. От очищения кожи и повышения энергии до улучшения здоровья кишечника и даже уменьшения вздутия живота – зеленый порошок, как утверждают, предлагает множество преимуществ для здоровья. Благодаря таким знаменитостям, как Хью Джекман, Синди Кроуфорд и Стив Аоки, популярный бренд зеленого порошка Athletic Greens стал синонимом тенденции употребления зеленого порошка. Но стоит ли этот пищевой тренд того, или это просто очередная причуда?

Что такое порошковая зелень?

Порошок зелени – это диетическая добавка, которая призвана помочь людям достичь ежедневного потребления овощей, витаминов и минералов. Как правило, вы смешиваете примерно 1 столовую ложку порошка с 5-10 унциями воды, чтобы получить зеленый сок, который можно пить ежедневно или по мере необходимости. Самым большим преимуществом порошка зелени является то, что в его состав часто входит большое количество суперпродуктов, включая листовую зелень, другие овощи, морские водоросли, богатые антиоксидантами фрукты, пробиотики, травы, натуральные экстракты и травы.



По данным Американской ассоциации сердца, взрослым американцам необходимо четыре-пять порций фруктов и четыре-пять порций овощей в день. К сожалению, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), только 1 из 10 американцев достигает этих целей.



Порошкообразная зелень может помочь в этом отношении, поскольку, потребляя одну порцию в 8 граммов (г) (один совок или один пакет) такого продукта, как порошкообразная зелень Amazing Grass, в день вы получаете две порции фруктов и овощей, согласно упаковке продукта.



Однако стоит отметить, что нет точных исследований о точных комбинациях в обычной порошковой зелени, поэтому неизвестно, дают ли питательные вещества, добавленные в порошок зелени, те же преимущества, что и их аналоги из цельного продукта питания.

Что думают о порошковой зелени зарегистрированные диетологи-нутриционисты?

Хотя порошки зелени могут быть дороже, чем свежие цельные продукты, они все же могут иметь некоторые достоинства. Шэрон Палмер, диетолог из Охай, Калифорния, говорит, что порошкообразная зелень может быть полезным дополнением к ежедневному рациону, поскольку она может обеспечить некоторые питательные вещества, содержащиеся в зелени, такие как фитохимические вещества, витамины и минералы.



Например, капуста, распространенный ингредиент порошка зелени, содержит больше витамина С в 1 чашке (19,6 миллиграмма), чем средний банан (10,3 мг), согласно данным Министерства сельского хозяйства США. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Molecular Nutrition and Food Research, еще одна любимая зелень, брокколи, может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, если употреблять ее как цельный продукт.



Эбби Гримм, дипломированный диетолог компании FWDfuel в Миртл-Бич, Южная Каролина, говорит, что зелень в порошке может принести определенную пользу здоровью, включая более сильную иммунную функцию, более высокий уровень энергии, более быстрое восстановление после тренировок, улучшение пищеварения, а также лучшее настроение и меньший стресс.



Некоторые исследования даже предполагают, что питательные вещества, содержащиеся в брокколи, могут быть усилены, если смешать брокколи с другими овощами. Другое исследование показало, что употребление порошка шпината оказывает положительное воздействие

Источник

Зелень жареная

Зелень, хрен, чеснок для консервации, сушеные

Зелень сельдерея сушеная

Полезные травы, зелень, заготовки и что из них можно...

Как сохранить размороженную зелень?

Едят ли зелень тмина?

Яйца, сулугуни, салатная зелень, микрозелень

как и в чем мыть овощи-фрукты-ягоды-зелень, где сушить будем

Овощи и зелень, заквашенные простоквашей и закваской (для...